Roladki wieprzowe z pieczarkami to idealny przepis na święta. Jest to przepis bardzo łatwy do wykonania, a do tego świetnie smakuje! Możesz przygotować to danie jako dodatek do indyka lub podać je samodzielnie. Upewnij się tylko, że masz wszystkie składniki pod ręką!
Przygotowanie
Przygotowując roladki z polędwicy wieprzowej z grzybami, musisz wziąć pod uwagę kilka kluczowych czynników. Jednym z najważniejszych jest wielkość mięsa. W zależności od wielkości mięsa czas gotowania będzie się różnił.
Następnym krokiem jest przygotowanie sosu. Potrzeba kilku uzupełniających się składników, które pomogą wydobyć naturalne smaki mięsa. Niezależnie od tego, czy podajesz to danie jako danie główne, czy jako dodatek, powinieneś podać je z wyjątkową odmianą brukselki.
Następnie polędwiczki wieprzowe należy przyprawić. Zaleca się natarcie jej oliwą z oliwek i musztardą dijon. Możesz też użyć czosnku w proszku. Te dwie przyprawy świetnie uzupełniają pozostałe składniki dania.
Składniki
Polędwiczki wieprzowe z grzybami to obfity posiłek. Podane z ryżem lub tłuczonymi ziemniakami, danie to jest pyszne i świetnie nadaje się na obiad w ciągu tygodnia. Ten przepis na roladki wieprzowe z grzybami jest łatwy do przygotowania.
Do wykonania tego przepisu będziesz potrzebować brytfanny wyłożonej folią aluminiową. Jeśli wolisz, możesz ugotować wieprzowinę na patelni na kuchence. Patelnię należy rozgrzać na średnim ogniu.
Aby przygotować nadzienie, musisz połączyć czosnek, szalotkę, grzyby, boczek i bułkę tartą. Dopraw mieszankę solą i pieprzem do smaku. Dodaj mieszankę do środka polędwiczki wieprzowej.
Upewnij się, że zewnętrzna strona mięsa jest doprawiona solą i pieprzem przed pieczeniem. Po około 17-20 minutach sprawdź wewnętrzną temperaturę mięsa za pomocą termometru do mięsa. Powinna ona wynosić od 140 do 160 stopni F.
Czas gotowania
Roladki z polędwicy wieprzowej z pieczarkami są łatwym daniem do przygotowania w ciągu tygodnia. Wykorzystuje się w nim świeży czosnek i posiekane grzyby baby bella. Ten faszerowany schab świetnie pasuje do zielonej sałaty, tłuczonych ziemniaków i ulubionego makaronu.
Na początek rozbij schab tłuczkiem do mięsa na prostokąt o wymiarach cztery na sześć cali. Posyp go solą i pieprzem. Upewnij się, że ma co najmniej 1/4 cala grubości. Jeśli jest zbyt gruby, pokrój go na cienkie plastry.
Następnie rozłóż łyżeczkę farszu grzybowego na jednej stronie. Następnie zroluj drugą stronę nad farszem. Po zwinięciu zrób trzy lub cztery nacięcia i zagnij koniec rolki do środka wieprzowiny. Uszczelnij rolkę kawałkiem sznurka rzeźniczego.
Śledzenie temperatury wewnętrznej mięsa za pomocą termometru
Zwijanie schabu z grzybami to świetny pomysł na obiad. Są łatwe w przygotowaniu, smaczne i stanowią dobry punkt wyjścia do rozmowy. Jednym ze sposobów na utrzymanie wilgotności jest dodanie do przepisu wina lub innego płynu. Soki rozprowadzą się po mięsie i utrzymają jego wilgotność.
Utrzymanie wilgoci w mięsie jest najlepszym sposobem na zapewnienie, że pozostanie ono soczyste. Możesz również dodać do garnka inne płyny, takie jak mleko, woda lub kombinacja obu tych substancji. Używanie termometru do kontrolowania wewnętrznej temperatury mięsa sprawi, że nie zabraknie magii. Dobrze jest też używać termometru z funkcją natychmiastowego odczytu. Ułatwi to wykrycie ewentualnych problemów.
Zioła i przyprawy
Jeśli chcesz dodać trochę smaku do swojego świątecznego obiadu, spróbuj przygotować schab w panierce ziołowej. To świetne danie, które możesz podać na Święto Dziękczynienia lub Boże Narodzenie. Wieprzowina jest bardzo soczysta i aromatyczna.
Ten przepis można przygotować na kilka sposobów. Możesz użyć świeżych lub suszonych ziół. Jeśli chodzi o świeże zioła, upewnij się, że zostaną użyte w ciągu dwóch dni lub dłużej. Suszone zioła są nieco mocniejsze i mogą być przechowywane przez kilka miesięcy.
Najpierw musisz pokroić wieprzowinę na plastry o grubości 3/4 cala. Dzięki temu ugotuje się bardziej równomiernie i uzyska grubą skórkę. Następnie musisz rozprowadzić na powierzchni mięsa pastę z ziół i przypraw. Przykryj ją folią. Pozostaw na około 10 minut przed pokrojeniem.
