Gdy jesteś gotowy, aby przygotować kapustę faszerowaną bez zawijania jej w sosie pomidorowym, możesz to zrobić w kilku prostych krokach. Proces ten obejmuje napełnianie, przechowywanie i rozmrażanie. Jeśli nigdy tego nie robiłeś, możesz nie zdawać sobie sprawy, jakie to proste.
Przygotowanie
Jeśli chodzi o przygotowanie kapusty faszerowanej bez zawijania w sosie pomidorowym, to proces jest stosunkowo prosty i nie wymaga dużych umiejętności. Jest jednak dość czasochłonny.
Proces przygotowania nadziewanej kapusty bez zawijania w sosie pomidorowym wymaga pewnej dbałości o szczegóły. Po pierwsze, musisz przygotować główkę kapusty. Polega to na odcięciu rdzenia i usunięciu twardej części środkowej.
Po przygotowaniu główki kapusty kolejnym krokiem jest jej ugotowanie. Wodę należy doprowadzić do wrzenia i gotować kapustę przez osiem do dziesięciu minut. W tym czasie liście zmiękną i będą łatwe do obrania.
W zależności od przepisu, kapusta faszerowana może zawierać mięso, ryż, żółtą cebulę, marchew i przyprawy. Aby jak najlepiej wykorzystać kapustę, możesz użyć całej kapusty lub zrobić mniejsze roladki. Jeżeli jesteś wegetarianinem, możesz zastąpić mięso mielone soczewicą lub fasolą.
Nadzienie
Przy robieniu gołąbków możesz użyć różnych nadzień. Mogą zawierać wszystko, od chili w proszku po sos Sriracha. Możesz nawet przygotować ich wegetariańską wersję.
Aby przygotować gołąbki, musisz najpierw ugotować i ostudzić liście. Możesz też przygotować mięso i nadzienie z wyprzedzeniem. Kiedy kapusta będzie już gotowa, zwiń ją w rulon i upiecz. Zrolowaną kapustę możesz zamrozić na później lub odgrzać w piekarniku.
Ten przepis na gołąbki najlepiej sprawdzi się z okrągłą kapustą. Jeśli masz mniejszą główkę kapusty, nadal możesz zrobić partię, ale być może będziesz musiał dostosować czas pieczenia.
Uważaj, że cała główka kapusty jest schłodzona. Dzięki temu będzie łatwiejsza w obróbce i gotowaniu.
Następnym krokiem jest zrobienie zasmażki. Zasmażka to mieszanka mąki i masła, gotowana na małym ogniu.
Rozmrażanie
Jeśli masz garść kapusty, której nie planujesz gotować, najlepszym rozwiązaniem może być jej zamrożenie. Zamrożoną kapustę łatwo jest przechowywać w torbie do zamrażania i można ją przechowywać przez kilka dni. Łatwo ją też rozmrozić w mikrofalówce.
Jeśli przygotowujesz dużą porcję, możesz zamrozić jej nadmiar. W ten sposób łatwo odgrzejesz resztki.
Kapusta ma wiele smaku i konsystencji, można ją dodać do wielu potraw. Zanim jednak zaczniesz siekać i kroić, musisz zdecydować, do czego dokładnie chcesz użyć kapusty.
Na przykład, jeśli chcesz zrobić roladki z jajkiem, prawdopodobnie będziesz chciał dodać do nadzienia sporą ilość boczku. Z drugiej strony, jeśli przygotowujesz obfitą duszoną wołowinę z kapustą, możesz nie chcieć dodawać do przepisu ryżu.
Jeśli jednak chcesz zaoszczędzić czas, możesz łatwo pokroić kilka liści kapusty i zamrozić je. Potem wystarczy je tylko zwinąć. Świetnie nadają się do sałatek, zup i innych przepisów.
Przechowywanie
Faszerowana kapusta to pyszne danie, które jest wypełnione mięsnym nadzieniem. Te roladki najlepiej jeść na świeżo, ale można je przechowywać w zamrażarce.
Aby przygotować kapustę faszerowaną, zacznij od usunięcia żebra rdzeniowego z podstawy liści kapusty. Dzięki temu liście będą bardziej elastyczne.
Następnie pokrój liść kapusty na całej długości. Do tego zadania dobrze nadaje się nóż do krojenia. Jeśli liść jest duży, zrób nacięcie w kształcie litery V wzdłuż jego górnej części. Takie nacięcie ułatwi zwijanie.
Na środku liścia kapusty umieść niewielką ilość mieszanki mięsnej. Możesz również dodać do nadzienia posiekany tymianek lub majeranek.
Następnie umieść liść kapusty szwem do dołu na blasze do pieczenia z obręczą. Przykryj folią lub folią aluminiową. Piecz przez 45 minut. Możesz też umieścić ją w piekarniku w temperaturze 350 stopni F na godzinę.
Po tym czasie możesz wyjąć kapustę z blachy i podawać. Możesz też przechowywać ją w lodówce do trzech dni.
