Pankejki w stylu meksykańskim to idealne śniadanie dla tych, którzy szukają obfitego, sycącego i aromatycznego posiłku. Można je przygotować na wiele różnych sposobów i cieszyć się nimi w różnych smakach. Mamy dla Ciebie przepis na naleśniki Tres leches, Carnitas lub klon waniliowy.
Naleśniki Tres leches
Naleśniki Tres leches to wspaniały przysmak na śniadanie. Mają kremową konsystencję, są lekkie i puszyste. Możesz je podawać z bitą śmietaną lub skropić słodkim mlekiem skondensowanym.
Do przygotowania tych naleśników będziesz potrzebować przesianej mąki pszennej, proszku do pieczenia, cukru, soli, jajka i mleka. Możesz użyć mieszanki do naleśników z pudełka, ale domowe są o wiele lepsze.
Pierwszym krokiem do przygotowania naleśników tres leches jest połączenie suchych składników w dużej misce. Następnie ubijesz płynne składniki, aż będą gładkie. Jeżeli chcesz nadać ciastu dodatkowy smak, możesz dodać do niego ekstrakt z wanilii.
Gdy ciasto będzie gotowe, wyłożysz je na rozgrzaną patelnię. Najlepiej użyć patelni nieprzywierającej. Smaż naleśniki przez 2 minuty z każdej strony, aż spody będą złotobrązowe.
Pozwól naleśnikom ostygnąć przez około 10 minut. Kiedy ostygną, możesz polać je sosem z trzech mlecznych potraw.
Panace carnitas
Przepis na naleśniki carnitas to nie jedyna rzecz w menu Taco Joint. Oprócz tego, co zwykle, podnosimy poprzeczkę, wprowadzając do naszej oferty ciekawe dania kuchni fusion. Wśród naszych najnowszych specjałów są tacos carne asada oraz cała gama opcji grillowanych i smażonych. Od tacos, przez burritos, po quesadillas – każdy znajdzie coś dla siebie.
Najlepszym sposobem na przygotowanie przepisu na Carnitas Pancakes jest rozpoczęcie od łopatki wieprzowej. Używamy łopatki z kością, która była gotowana na smalcu przez wiele godzin. To mięso nie jest przeznaczone dla osób o słabym sercu, ale dzięki płynnej miłości jest soczyste i delikatne. Może być też gwiazdą naszego wspomnianego wcześniej specjału na brunch. Dla tych, którzy chcą zaoszczędzić trochę pieniędzy, wspomniane wcześniej carnitas można kupić za jedyne 11 dolarów! Pamiętaj, żeby wziąć duży dzbanek soku z limonki do polania nim wierzchu.
W ramach specjalnej oferty brunchowej możesz wybrać jeden ze wspomnianych wcześniej smorgasbordów, któremu towarzyszy mimoza bez dna lub dwie, wybrane przez Ciebie danie główne oraz margarita bez dna lub dwie. Taki smorgasbord na Twoim stole śniadaniowym to pewny sposób na rozpoczęcie dnia od dobrej strony.
Waniliowy sos klonowy
Jeśli uwielbiasz śniadania, to ucieszy Cię wiadomość, że ten łatwy przepis na waniliowe naleśniki jest prosty i pyszny. Jego przygotowanie zajmuje tylko około 30 minut.
Pancakes to ulubione amerykańskie danie śniadaniowe. Są puszyste, słodkie i pyszne. Możesz je przechowywać przez kilka dni w szczelnym pojemniku. Do ich przygotowania potrzebujesz kilku podstawowych składników, takich jak jajka, mąka, soda oczyszczona i masło.
Aby uzyskać więcej smaku, możesz dodać ekstrakt waniliowy i orzechy. Orzechy zapewniają chrupkość i orzechowy aromat. Dodaj je do ciasta w trakcie mieszania. Te naleśniki świetnie nadają się na brunch i deser.
Jeśli wolisz, możesz zastąpić ekstrakt z wanilii zwykłym ekstraktem z wanilii w tym przepisie. Dzięki temu naleśniki będą bardziej restauracyjne.
Po ugotowaniu naleśników czas na polanie ich waniliowym sosem klonowym. Sos składa się z syropu klonowego, ekstraktu waniliowego i kilku innych składników.
Aby ułatwić przyrządzenie tych naleśników, możesz użyć nieprzywierającej patelni. Nasmaruj patelnię cienką warstwą masła. Pamiętaj, by trzymać ją na małym lub średnim ogniu. Gdy na powierzchni zaczną pojawiać się pęcherzyki, odwróć je. Smaż drugą stronę przez około dwie minuty.
Warianty
Pankejki w stylu meksykańskim są podobne do amerykańskich, chociaż podaje się je na ciepło i polewa różnymi sosami. Są też pysznym deserem.
Typowe składniki to mąka, mleko i żółtka jaj. Dodatek cukru lub innych substancji słodzących sprawia, że naleśniki są jeszcze bardziej słodkie. Dodanie owoców i kawałków czekolady może zmienić smak naleśników. Popularne dodatki to miód, cukier puder, masło orzechowe i dżem.
Do naleśników często używa się maślanki, ale możesz też użyć śmietany lub mleka odparowanego. Mleko kokosowe może być stosowane jako zamiennik. Możesz też spróbować dodać płatki kokosowe, aby uzyskać dodatkowy smak.
Przyrządzając naleśnika, musisz uważać, żeby jego brzegi się zarumieniły. Po tym czasie możesz go odwrócić. Czas gotowania zależy od wielkości naleśników. Cienki naleśnik gotuje się krócej niż dwie minuty, a gruby nawet do czterech minut.
Aby utrzymać ciepło po ugotowaniu, możesz umieścić go na patelni i przykryć papierem woskowanym. Możesz też włożyć je do piekarnika o temperaturze 200 stopni.
