Jeśli szukasz dobrego przepisu na kebab, to trafiłeś we właściwe miejsce. Ten artykuł opowie Ci o wielu różnych rodzajach kebabów. Znajdziesz tu informacje o przyprawionych kebabach jagnięcych, kebabach z mięsem donera, a nawet o szaszłykach. Wszystkie te przepisy są pyszne i łatwe do wykonania.
Kebab doner
Kebab doner jest popularnym jedzeniem na wynos w wielu krajach. Składa się z cienko pokrojonego mięsa, które jest gotowane na rożnie. Kebab jest podawany z sosem i różnymi dodatkami.
Doner kebab może być wołowy, z kurczaka, z indyka lub z połączenia wszystkich trzech. Kurczak ma niższą zawartość tłuszczu i więcej białka. Jeśli chcesz przygotować zdrowszą wersję doner kebabu, możesz użyć pełnoziarnistego pieczywa.
Doner kebab możesz łatwo przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce. Można go przyrządzić do dwóch godzin przed podaniem.
Po przygotowaniu donera należy go całkowicie ostudzić przed pokrojeniem w cienkie plastry. Aby mięso nie stało się suche, możesz dodać do donera odrobinę oleju. Jest to ważne dla smaku i konsystencji.
Po ugotowaniu donera powinieneś zawinąć go w folię aluminiową. Pomoże to zachować świeżość mięsa i zapobiegnie jego zbrązowieniu.
Sezonowana jagnięcina kebab
Jeśli szukasz świetnego przepisu na kolację z grilla, spróbuj zrobić przyprawiony kebab jagnięcy. Kebab to szaszłyk z mięsa lub warzyw, często marynowany przez kilka godzin lub nawet przez noc. Gotuje się go na ogniu i podaje z pitą.
Te szaszłyki są smacznym dodatkiem do wielu potraw. Można je wykorzystać jako dodatek do dania głównego lub jako część sałatki z jagnięcego kebabu. Jest to szybki i łatwy przepis, który można wykonać w domu przy minimalnym przygotowaniu.
Marynata do tego dania zawiera czosnek, oliwę z oliwek, sok z cytryny, rozmaryn, kminek, pieprz cayenne, musztardę i sól. Wszystkie te składniki łączą się, tworząc aromatyczną marynatę do jagnięciny.
Możesz przygotować te kebaby z wyprzedzeniem i schować je do lodówki, aby nasiąkły smakiem. Można je również dodać do diety low-carb.
Najpierw musisz przygotować składniki. Musisz posiekać warzywa. Będziesz potrzebował cebulę, ząbek czosnku i gałązkę pietruszki. Włóż składniki do dużej miski.
Szaszłyk
Przepis na szaszłyk to pyszny i prosty sposób na delektowanie się grillowanym mięsem i warzywami. Stanowią one smaczne danie na lato. Możesz je również wykorzystać jako posiłek na kempingu.
Do szaszłyka można użyć kilku różnych rodzajów mięsa. Możesz zrobić go z polędwicy wołowej, kurczaka, krewetek, wieprzowiny, a nawet warzyw.
Pierwszym krokiem jest wybór dobrego kawałka mięsa. Na Bliskim Wschodzie popularna jest jagnięcina. Ma delikatną strukturę i bogaty smak.
Do marynaty możesz użyć jogurtu greckiego, soku z cytryny, czosnku, oregano i pietruszki. Jeśli lubisz odrobinę ostrego smaku, możesz dodać sos Worcestershire.
Po zamarynowaniu mięsa i warzyw nadszedł czas, aby nawlec je na szpadki. Pozwól im pozostać w marynacie przez co najmniej 30 minut.
Gdy będziesz gotowy do grillowania, umieść szaszłyki na gorącym ruszcie. Piecz je przez dwie do pięciu minut z każdej strony. Obróć je kilka razy, żeby się równomiernie upiekły.
Płaskie pieczywo libańskie
Jeśli chodzi o kebaby, istnieje kilka różnych rodzajów płaskich pieczyw, które możesz przygotować. Libański chlebek płaski, znany jako mana’eesh, robi się z ciasta chlebowego. Na wierzchu umieszcza się ser i zioła. Jest to lewantyński przepis, który można wykonać w domu lub w miejscu bez dostępu do powietrza.
Inny rodzaj płaskiego chleba to khubz al jamri, czyli ciasto popiołowe. Oba te rodzaje chlebów są pieczone i służą jako dodatek do różnych potraw.
Oprócz tradycyjnego kebabu, libański chleb płaski możesz wykorzystać do przygotowania shawarmy z kurczaka. Do shawarmy z kurczaka można dodać warzywa, pikle i sos czosnkowy. Dobrym dodatkiem do tego dania jest również sałatka.
Jeśli lubisz lżejszy posiłek, możesz użyć libańskiego chleba płaskiego do przygotowania hummusu. Hummus to tradycyjna libańska potrawa, którą można jeść rękami lub na talerzu.
