Kutia to tradycyjny indyjski deser, który robi się z masy makowej. Jest zwykle spożywany przed i po kolacji bożonarodzeniowej i jest symbolem wieczności i cyklu życia. Możesz uczynić go wegetariańskim, jeśli pszenicę zastąpisz proso. Możesz też zrobić ją bezglutenową, używając bezglutenowego zamiennika.
Możesz zrobić ją bezglutenową, jeśli użyjesz prosa zamiast pszenicy
Jeśli chcesz zrobić tradycyjną polską potrawę – kutię – powinieneś wiedzieć, że można ją zrobić z prosa zamiast pszenicy. Kutia jest rodzajem słowiańskiej kaszki i jest spożywana zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Jest to pyszne i pożywne danie. Można do niej dodawać różne suszone i świeże owoce. Ziarna maku symbolizują płodność i obfitość. Symbolizują też szczęście i dobre zbiory.
Mleko jest bogatym w składniki odżywcze zbożem, które jest lekkostrawne. Jego wysoki poziom PH pomaga zrównoważyć naturalną tendencję organizmu do zakwaszania.
Aby przygotować kaszę kuti, możesz dodać do niej dowolne orzechy, rodzynki lub świeże owoce. Na przykład możesz zmieszać rodzynki i orzechy włoskie w kuti z makiem.
Aby uzyskać szybki i łatwy przepis na kuti, możesz dodać rodzynki i miód do ugotowanego ryżu. Orzechowy smak i soczystość tego przepisu sprawiają, że jest on bardzo smaczny.
Nadaje się dla wegetarian
Kutia, znana też jako kollyva, to wschodnioeuropejskie danie składające się z maku, orzechów i miodu. Jest często spożywana podczas świąt i uważana za symbol odradzającego się życia.
W przeszłości kutia była uważana za danie święte. Małe dzieci wysyłały ją swoim rodzicom chrzestnym. Oczekiwano, że będą mieli dobre zbiory i zostaną nagrodzeni szczęściem w nadchodzącym roku. Dziś jest ważną częścią ukraińskiego posiłku wigilijnego.
Chociaż kutia jest powszechnie przygotowywana w noc Bożego Narodzenia, można ją zrobić w dowolnym momencie. Można ją zamrozić i przechowywać nawet przez 2 miesiące.
Oprócz tego, że jest słodkim i smacznym przysmakiem, kutia jest tradycyjnie spożywana, aby uczcić zwycięstwo życia nad śmiercią. Dlatego jest jednym z dwunastu dań podawanych podczas prawosławnej kolacji bożonarodzeniowej.
Jest spożywana przed i po kolacji bożonarodzeniowej
Kutia to popularne polskie i ukraińskie danie bożonarodzeniowe. Składa się z jagód pszenicy, maku i orzechów. Składniki miesza się razem i słodzi miodem.
Tradycyjnie kutię podaje się po kolacji wigilijnej. Jest też spożywana w Sylwestra i jako ofiara dla zmarłych. Jako takie, danie to jest ważną częścią wschodniego kalendarza prawosławnego.
Istnieje wiele przepisów na Kutię. Niektóre są wzbogacone o miód, inne o śmietanę. Możesz wybrać, którą kombinację wolisz.
Kutia jest zwykle przygotowywana z pełnych ziaren pszenicy, ale może być też zrobiona z innych gotowanych pełnych ziaren. Składniki są zazwyczaj łatwe do zdobycia w większych sklepach spożywczych. Jeśli korzystasz z przepisu, w którym jest mowa o mleku, użyj jego alternatywy. Można użyć mleka ryżowego, migdałowego lub owsianego.
Mak jest kluczowym składnikiem kutii, ale możesz też użyć innych suszonych owoców. Rodzynki, morele, śliwki, owoce kandyzowane i figi to częsty wybór.
To symbol wieczności i cyklu życia
Kutia to słodka potrawa z maku, orzechów i suszonych owoców. Spożywa się ją z różnych powodów, ale najpopularniejszym jest świętowanie życia po śmierci. Danie to jest często podawane podczas uroczystości żałobnych i na Boże Narodzenie.
Jest kilka rodzajów kutii. Jeden rodzaj, znany jako „Bogata” kutia, jest zrobiony z mieszanki orzechów, suszonych owoców i mleka. Inny rodzaj, znany jako „Nieśmiały”, jest robiony z mieszanki maku, pszenicy i miodu.
Tradycyjnie kutia była robiona z makiem, ale dziś robi się ją z innymi składnikami. Tradycyjnie kutia była słodkim, orzechowym daniem, które przekazywano w rodzinie. Miała symbolizować obfitość rodziny i triumf życia nad śmiercią.
Dzisiaj kutia jest podstawą na prawosławnym i ukraińskim stole wigilijnym. Kutia jest spożywana przed i po posiłku jako symbol odrodzenia i życia wiecznego.
