Kotlety z jajek i sera są nie tylko wspaniałą przystawką, ale także pyszną przekąską, gdy masz ochotę na szybki, sycący posiłek. Są bardzo proste w przygotowaniu i mogą być wspaniałym dodatkiem do każdego talerza. Oto, jak zrobić je w domu.
Słynny przepis na kotlet Shirinbai
Słynnego kotleta z jajkiem i serem nie należy mylić ze słynną kanapką Shirinbai z serem i jajkiem. Ten przepis jest raczej rodzinną pamiątką, ale łatwo zrozumieć, dlaczego to właśnie jej przypisuje się jego stworzenie. Jest to prosta mieszanka jajek, sera paneer i kilku innych składników, zwieńczona odrobiną bułki tartej. W rezultacie otrzymujemy smaczny kąsek, którym zachwyci się cała rodzina.
Jak się okazuje, przepis Shirinbai nie jest tak trudny do wykonania, jak mogłoby się wydawać. Jest to przepis, który istnieje od wieków i znajduje się w jej ręcznie pisanym zeszycie z przepisami. Oznacza to, że jest nie tylko łatwy do wykonania, ale też stosunkowo niedrogi. Nie dziwi więc, że jest to popularny wybór wśród indyjskich domowników.
Pallotte Cacio e Ove (Kulki serowo-jajeczne)
Palotte Cacio e Ova to tradycyjne danie z Abruzji. Składa się z kulek z sera i jajka w sosie pomidorowym. Jest to świetna przystawka lub danie obiadowe. Możesz przygotować to danie z prostych składników.
Typowo Pallotte Cacio e Ova przygotowuje się z kombinacji łagodnych serów półstarzonych. Kulki te mogą być podawane same lub z dodatkowym serem. Niektórzy dodają do sosu cytryny, gałkę muszkatołową i zioła. Niezależnie od dodatków, to danie jest podstawą we Włoszech.
Aby zrobić włoskie kulki serowe, będziesz potrzebował dwóch kromek chleba. Następnie przetnij je na pół, aby sprawdzić, czy są miękkie. Następnie możesz je usmażyć na patelni z oliwą z oliwek. Powinny nabrać złocistego koloru i mieć puszysty środek.
Przepis na chrupiące panierowane kotlety
Jeśli chodzi o najlepszy sposób przyrządzania chrupiących panierowanych kotletów, jest kilka metod do wyboru. Niektórzy wolą je piec, ale smażenie też jest dobrym rozwiązaniem. Kotlety można podawać na ciepło lub na zimno, są doskonałe do maczania w sałatkach lub kremowym sosie Alfredo.
Możesz użyć panko lub świeżej bułki tartej, aby uzyskać efekt złocistobrązowego smażenia. Będziesz potrzebował również jajka i mąki, aby pomóc okruszkom się przykleić. Najłatwiejszym sposobem jest użycie płytkiego naczynia do obtoczenia kotletów.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący. To zapewni chrupiącą skórkę. Upewnij się, że palnik jest wystarczająco duży, aby umożliwić równomierne smażenie.
Składniki
Kotlety z sera i jajek to smaczne danie, które można podawać z wieloma różnymi rodzajami sosów. Możesz je podać z ketchupem pomidorowym, majonezem, a nawet z zielonym chutneyem. Są też pyszne jako przekąska lub dodatek do herbaty.
Podstawowymi składnikami kotletów serowych są ser cheddar i bułka tarta. Możesz jednak użyć dowolnego innego rodzaju sera. Możesz na przykład użyć sera mozzarella, parmezanu lub sera szwajcarskiego. Jeśli chcesz zrobić z nich kebaby, możesz je zawinąć w roti.
Bez względu na to, czy robisz kotlety na świeżo, czy z wyprzedzeniem, należy je gotować na średnim ogniu. Dzięki temu kotlety będą ugotowane do końca. Aby uniknąć niedopieczenia, przewracaj kotlety kilka razy.
Po przyrządzeniu kotletów możesz je zamrozić na okres do miesiąca. Kiedy będziesz chciał je odgrzać, możesz je włożyć do mikrofalówki.
Instrukcje dotyczące gotowania
Jeśli szukasz szybkiego i łatwego dania, kotlety z jajkiem i serem mogą być dla Ciebie odpowiednie. Ten prosty przepis można wykonać w kilka minut i na pewno spodoba się Twoim gościom.
Pierwszym krokiem do zrobienia kotletów z jajkiem i serem jest zebranie wszystkich składników. Możesz użyć bułki tartej, mleka, jajek i parmezanu do przygotowania mieszanki.
Gdy już masz składniki, czas zacząć gotować. Upewnij się, że patelnia jest rozgrzana do temperatury 350 stopni. Pamiętaj, żeby wybrać patelnię z ciężkim dnem, ponieważ pomoże to równomiernie rozprowadzić ciepło.
Następnie dodaj do mieszanki niewielką ilość parmezanu. Dobrze wymieszaj mieszankę, aby upewnić się, że jest w pełni połączona.
