Gdy szukasz pysznego i sycącego dania, które jest łatwe do przygotowania, powinieneś spróbować karkówki w sosie grzybowym. Jest to bardzo smaczne danie, które z pewnością zasmakuje całej Twojej rodzinie. Jest łatwe do wykonania i może być spożywane jako posiłek lub jako dodatek do dania.
Przygotowanie grzybów
Przygotowanie grzybów do karkówki w sosie grzybowym wymaga wykonania kilku podstawowych czynności. Po pierwsze, musisz umyć karkówkę. Po drugie, musisz pokroić mięso na małe kawałki. Po trzecie, musisz usmażyć wieprzowinę.
Następnie musisz ją przyprawić. Możesz to zrobić za pomocą soli, pieprzu i białego pieprzu. Dodatkowo możesz dodać do dania czosnek i cebulę. Dzięki temu uzyskasz aromatyczne i smaczne danie.
Na koniec musisz dodać do mieszanki odrobinę brandy. Zapewni to smak i słodki akcent dania. Na koniec możesz udekorować je szczypiorkiem.
Gdy będziesz gotowy do podania, zdejmij kotlet z patelni. Przełóż go na ciepły talerz. Możesz też zostawić go na kilka minut i podać z sosem.
Po ugotowaniu możesz ponownie podgrzać sos. Pamiętaj tylko, żeby dobrze go wymieszać. W przeciwnym razie sos się przypali.
Gotowanie karkówki
Karkówka to uniwersalny kawałek mięsa. Są mięsiste i można je wykorzystać do zup, rosołu, a nawet gulaszu. Poza soczystym mięsem, jest to również niedoceniany kawałek mięsa.
Najlepszym sposobem na przygotowanie tego przysmaku jest wykonanie kilku prostych kroków. Zacznij od obsmażenia karkówki na oleju rzepakowym. Kiedy kawałki będą ugotowane, przełóż je na papierowe ręczniki, aby odsączyć. Po ostygnięciu będziesz mógł przystąpić do przygotowania grzybów.
Najlepsze jest to, że to szczególne danie można podać w ciągu zaledwie kilku minut. Jeśli będziesz miał szczęście, możesz przygotować całą partię i zamrozić ją do wykorzystania w przyszłości. Ucieszy Cię również fakt, że jest to stosunkowo niedrogie danie.
Generalnie, karkówka jest najlepsza, gdy gotuje się ją na wolnym ogniu. Użycie szybkowaru to prosty sposób, aby zapewnić sobie jak najlepsze wykorzystanie tego kawałka mięsa.
Odgrzewanie dania
Jeśli chcesz odgrzać karkówkę w sosie grzybowym, masz kilka możliwości. Niektóre metody wykorzystują zamknięty garnek, inne są bardziej zwinne, jak odgrzewanie na kuchence. Jeszcze inne wymagają użycia mikrofalówki lub piekarnika.
Jedną z metod jest odgrzanie karkówki w sosie grzybowym na kuchence, a inną użycie szybkowaru. W przypadku obu metod upewnij się, że mięso jest co najmniej średnio wysmażone, zanim zaczniesz je odgrzewać. Dobrą zasadą jest też gotowanie go nie dłużej niż 30 minut. To gwarantuje, że do czasu podania mięso będzie pyszne.
Użycie mikrofalówki do odgrzania wieprzowiny może wydawać się złym pomysłem, ale jeśli się spieszysz, wystarczy szybki wybuch. Inną możliwością jest odgrzanie jej w lodówce przez kilka godzin. Niezależnie od metody, przekonasz się, że odgrzewanie karkówki w sosie grzybowym nie jest tak trudne, jak się wydaje.
Podanie z pierogami
Aby zrobić pierogi do zupy, przygotuj nadzienie. Jeśli używasz zawiniątka z mąki pszennej, może być konieczne zwilżenie brzegów wodą. Możesz też użyć wilgotnego ręcznika do herbaty, aby zapobiec wysychaniu zawiniątek.
Po zebraniu wszystkich składników, ubij je razem w misce. Upewnij się, że dobrze je wymieszałeś. Do pierogów na bazie mięsa często dodaje się mielony imbir i cebulę dymkę. Jest to świetny sposób na dodanie dodatkowego smaku. Możesz też zastąpić suszone grzyby shiitake białymi kwiatami.
Kiedy skończysz mieszać składniki, przelej płyn do małego rondelka. Mieszaj od czasu do czasu, aż zgęstnieje. Na koniec dodaj śmietanę. Danie powinno być gotowe do podania. Na koniec posyp szczypiorkiem i białym pieprzem.
Parowar bambusowy to świetny sposób na ugotowanie pierogów na parze. Powinien być umieszczony bezpośrednio nad gotującą się wodą. Możesz też umieścić go w woku lub garnku.
