Niezależnie od tego, czy jesteś stałym bywalcem Święta Dziękczynienia, czy uwielbiasz gotować, pokochasz ten przepis na eskalopki z indyka. Jest łatwy do wykonania, pyszny i na pewno spodoba się twojej rodzinie i przyjaciołom. Wystarczy tylko pięć składników, abyś był na dobrej drodze do uczty.
Marynowane steki z indyka
Wspaniałym sposobem na urozmaicenie steków z indyka jest ich zamarynowanie. Możesz to zrobić według przepisu kupionego w sklepie lub zrobić własny. Możesz nawet umieścić je na grillu i mieć posiłek.
Zwykła marynata jest łatwa do zrobienia i możesz ją przechowywać w lodówce, by cieszyć się nią później. Przepis, który wybierzesz, będzie zależał od tego, ile steków podasz.
Do najbardziej podstawowej marynaty możesz użyć soku z cytryny i oliwy z oliwek. Dodaj sól, pieprz i czosnek. Możesz również użyć ziół, takich jak tymianek, rozmaryn i bazylia.
Poza marynowaniem możesz również dodać kilka przypraw i warzyw, aby steki z indyka były bardziej aromatyczne. Dodanie świeżych warzyw, takich jak cebula, papryka czy szpinak, nada mięsu bardziej autentyczny smak.
Jeśli chodzi o marynatę, możesz użyć klasycznego soku pomarańczowego, soku z cytryny i oliwy z oliwek lub wypróbować bardziej złożoną wersję, na przykład mieszankę sosu sojowego i czerwonego wina. Niezależnie od tego, jaki rodzaj marynaty wybierzesz, powinieneś pozostawić ją na blacie kuchennym na co najmniej 30 minut.
Użycie odpowiedniego rodzaju sosu nada Twojemu mięsu dodatkowy zapał, który sprawi, że Twoi goście będą chcieli sięgnąć po więcej. Jeśli chcesz nadać swoim stekom więcej smaku, możesz je zamarynować na noc i podać następnego dnia.
Pieczony sznycel z indyka
Niezależnie od tego, czy szukasz nowego dania na święta, czy chcesz spotkać się z rodziną i przyjaciółmi, przepis na sznycel z indyka będzie satysfakcjonujący. Jest też łatwy w przygotowaniu. Mięso jest chrupiące na zewnątrz, ale wilgotne w środku. Podawaj go z sosem red eye lub zwykłym brązowym sosem.
Sznycel z indyka możesz przyrządzić w kilka minut. Zacznij od pokrojenia piersi na trzy lub cztery filety. Każdy kawałek powinien mieć pół cala grubości. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj zmiękczacza do mięsa. Jeśli go nie masz, możesz uderzać kawałki ciężkim przedmiotem.
Po przygotowaniu piersi z indyka, obtocz każdy kawałek w mące i roztrzepanym jajku. Zanurz je w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej i przyprawach. Przed smażeniem umieść je na patelni. Niech się smaży przez 4 minuty z każdej strony.
Przed smażeniem upewnij się, że olej jest gorący. Powinieneś rozgrzać go do temperatury 350 stopni Fahrenheita. Upewnij się, że masz termometr zawieszony na patelni.
Jeśli używasz frytownicy, sprawdź temperaturę przed smażeniem. Kiedy temperatura będzie na średnim poziomie, umieść usmażone sznycle w pojemniku wyłożonym papierowym ręcznikiem. Gotuj je, aż staną się złotobrązowe.
Sos cytrusowo-miodowy
Przygotowując eskalopki z indyka, musisz mieć pewność, że używasz odpowiednich składników. Jeśli tego nie zrobisz, rezultatem może być sucha skóra. Aby uzyskać wilgotny efekt, dodaj na patelnię trochę soku z cytryny.
Musisz również obtoczyć mięso w bułce tartej. Po ugotowaniu eskalopki można podawać na wiele sposobów. Można je ugotować na parze, usmażyć, a nawet upiec.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj nieprzywierającej patelni. Aby ułatwić sobie pracę, możesz umieścić mięso w przezroczystej torbie polietylenowej. Plastik pomoże utrzymać mięso w całości i spłaszczy je.
Aby przygotować sos, musisz połączyć sok z jednej pomarańczy, odrobinę miodu i skórkę z cytryny. Dobrze jest też dodać trochę posiekanego rozmarynu. Przyda się też kilka szczypiorków.
Jeśli chcesz przyrządzić kilka eskalopków, możesz to zrobić według tego prostego przepisu. Eskalopki to cienkie plastry mięsa, które czasem obtacza się w bułce tartej. Podawaj je z salsą lub zielonymi szparagami.
Innym przepisem na eskalopki jest zamarynowanie indyka w sosie cytrusowo-miodowym. Zanim ugotujesz indyka, pokrój go na małe paski.
