Jeśli szukasz przepisu na włoskie ciasteczka, możesz rozważyć zrobienie ciasteczek z mielonymi orzechami włoskimi. Są one nie tylko pyszne, ale stanowią też świetny sposób na wykorzystanie dodatkowych orzechów włoskich, które masz w domu.
Ręczne przetwarzanie orzechów włoskich
Ręczne przetwarzanie orzechów włoskich na ciasteczka to świetny sposób na cieszenie się ich smakiem i teksturą. Jeśli masz robota kuchennego, możesz przetworzyć orzechy włoskie w kilku prostych krokach. Możesz też zmielić je ręcznie.
Po pierwsze, powinieneś usunąć łupiny. Ten krok jest bardzo ważny, ponieważ łupiny zawierają substancję chemiczną zwaną juglonem. Pozostawienie tych łupin na orzechach może negatywnie wpłynąć na ich smak.
Następnie będziesz chciał umyć orzechy włoskie. Umycie orzechów pozwoli Ci pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń i szkodników, które mogły się w nich dostać.
Po umyciu możesz przygotować je do obróbki. W tym celu musisz je rozłupać. Jeśli nie masz dziadka do orzechów, możesz użyć ciężkiego kamienia lub worka z burpą, aby wykonać tę czynność.
Teraz powinieneś zebrać pozostałe składniki. Pokruszone orzechy włoskie możesz wymieszać z mąką uniwersalną i solą. Zamiast wanilii możesz użyć ekstraktu z migdałów.
Używanie wagi do odmierzania orzechów włoskich
Obecnie na rynku jest wiele przepisów na ciasteczka, co sprawia, że znalezienie idealnego smakołyku jest nie lada wyzwaniem. Na szczęście jest kilka prostych kroków, które możesz wykonać, aby stworzyć epicki wypiek, który będzie rywalizował nawet z najlepszymi z najlepszych. A jeśli dobrze poszukasz, możesz uzyskać jak najwięcej za swoje pieniądze. Wystarczy trochę wiedzy i kilka godzin czasu, a upieczesz ciasteczka z imieniem. Cyfrowy termometr do piekarnika pomoże Ci to osiągnąć.
Przepis na ciasteczka wymaga następujących składników: mąki uniwersalnej, filiżanki orzechów włoskich, dużego jajka, filiżanki masła i ekstraktu z niesłodzonej wanilii. Aby ułatwić sobie zadanie, możesz wstępnie posiekać orzechy i pozostawić je na kilka godzin do wysuszenia w piekarniku na wolnym ogniu. Dzięki temu na koniec będziesz mieć mniej tłustego bałaganu.
Pieczenie mrożonych ciasteczek
Pieczenie mrożonych ciasteczek z mielonymi orzechami włoskimi może być świetnym sposobem na cieszenie się ulubionym przysmakiem bez konieczności wcześniejszego rozmrażania. Możesz je upiec tak samo, jak gdybyś robił je na świeżo, ale jeśli najpierw je zamrozisz, będą mogły przetrwać dłużej.
Możesz zrobić te ciasteczka w trzech prostych krokach. Po pierwsze, musisz zmielić orzechy włoskie. Możesz to zrobić w robocie kuchennym. Następnie zmieszaj zmielone orzechy włoskie z pozostałymi składnikami. Kiedy wszystko będzie dobrze połączone, możesz uformować ciasto w kulki.
Po uformowaniu ciasta w kulki, zamroź je do momentu, kiedy będzie twarde. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, przechowuj kulki w torbie do zamrażania. Możesz też umieścić je w pojemniku pokrytym folią plastikową.
Kiedy będziesz gotowy do pieczenia ciasteczek, będą one musiały być schłodzone przez co najmniej 30 minut przed włożeniem do piekarnika. Schłodzone przed pieczeniem ciasto lepiej się rozprowadza i zapewnia, że ciasteczka będą równe.
Włoskie ciasteczka z orzechami włoskimi
Włoskie ciasteczka z orzechami włoskimi to szybki i łatwy do zrobienia przepis na ciasteczka, które są lekkie, wilgotne, miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Są idealne do pieczenia, wymieniania się i dawania prezentów. Te ciasteczka są też świetnym dodatkiem do porannej kawy, herbaty lub przekąski.
Możesz przygotować te ciasteczka w robocie kuchennym lub ręcznie. Zmielone orzechy włoskie nadają ciasteczkom chrupiącą teksturę. Jeśli chcesz, możesz dodać inne rodzaje orzechów. Aby uzyskać bardziej intensywny smak, możesz użyć czekolady.
Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, jest przesianie suchych składników, a następnie wymieszanie ich razem. Dzięki temu ciasteczka nie będą się rozsypywać.
Następnym krokiem jest ubicie białka jajka. Ważne jest, aby dobrze ubić białko. Kiedy jajko będzie już białe, możesz dodać mleko i zmielone orzechy włoskie.
Jeśli nie chcesz używać miksera, możesz zmielić orzechy ręcznie. Pamiętaj tylko, żeby zmielić orzechy na drobno.
