Zupa pomidorowa to jedno z najłatwiejszych dań do zrobienia i takie, które będzie smakowało wszystkim. Jest też świetna, bo można ją zrobić bez nabiału, jeśli chcesz. Możesz ją nawet przechowywać w lodówce i odgrzewać później.
Gotowanie makaronu osobno
Jeśli robisz zupę pomidorową, warto ugotować makaron osobno od reszty składników. Zapobiegnie to rozmiękaniu makaronu i pomoże zachować odpowiednią konsystencję zupy. Jest to też dobry sposób na uniknięcie wodnistej zupy.
W zależności od przepisu możesz dodać makaron do zupy, kiedy jest jeszcze gorąca. Możesz to zrobić na kuchence lub w crockpocie.
Aby zupa nie przywarła do makaronu, dodaj do garnka odrobinę oliwy z oliwek. Pamiętaj jednak, aby najpierw wypłukać makaron w zimnej wodzie. W przeciwnym razie makaron może wchłonąć zbyt dużo oliwy i zamienić zupę w papkę.
Ugotowany makaron możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do trzech dni. Kiedy będziesz gotowy do podania, podgrzej go w mikrofalówce, na kuchence lub w rondlu.
Dodanie tortellini
Dodanie tortellini do zupy pomidorowej to prosty sposób na dodanie pocieszającego, sycącego składnika do klasycznego posiłku. Możesz wybrać tortellini świeże, suszone lub mrożone.
Zupa składa się z pomidorów, czosnku i cebuli. Dodatkową porcję smaku zapewnia świeża bazylia. Jest idealna na zimny wieczór, podawana z chrupiącym włoskim chlebem. Kieliszek czerwonego wina jest świetnym dodatkiem.
Zacznij od podsmażenia cebuli i czosnku na oliwie z oliwek. Gdy cebula będzie miękka, dodaj pomidory, czosnek i bazylię. Smaż przez kilka minut, a następnie dodaj bulion z kurczaka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Jeśli masz blender o dużej mocy, możesz przecedzić zupę.
Kiedy pomidory zmiękną, dodaj tortellini. Gotuj do momentu, aż będą al dente. Ta zupa jest również pyszna po odgrzaniu. Pamiętaj tylko, żeby nie podgrzewać jej zbyt mocno, bo może stać się mączna.
Przechowywanie zupy w lodówce
Zupy można zamrozić, żeby przedłużyć ich trwałość. Jest to świetny sposób na zachowanie zup, które lubisz, ale musisz wiedzieć, jak przechowywać zupę przed zamrożeniem.
Dobrym sposobem na przechowywanie zupy jest szczelny pojemnik. Możesz je dostać w różnych rozmiarach i wzorach. Najlepsze z nich są przystosowane do zamrażania. Jeśli nie masz dużej zamrażarki, możesz użyć plastikowych pojemników lub szklanych słoików. Powinny być one wyłożone folią plastikową, aby zapobiec poparzeniu zamrażarki.
Inną opcją jest zamrożenie zupy w pojedynczych porcjach. Jednak ta metoda może być czasochłonna i może wymagać odłożenia dodania niektórych składników na później.
Używanie pojemników do przechowywania ułatwia przechowywanie zupy. Upewnij się tylko, że masz pokrywkę, która zatrzyma powietrze w pojemniku.
Możesz też użyć torebek o rozmiarze galona, które nadają się do zamrażania. Upewnij się, że na torbie jest umieszczona data przydatności do spożycia.
Przechowując zupę, uważaj na przepisy, które wymagają określonego czasu przechowywania. Większość przepisów podaje ogólny szacunek, ale nie chcesz tracić czasu na odgrzewanie zamrożonej porcji.
Uczynienie jej bez nabiału
Jeśli szukasz obfitego, zdrowego posiłku, zupa pomidorowa jest idealna. Jest szybka, łatwa i ma odpowiednią ilość kremowej konsystencji. Ta zupa pomidorowa z makaronem jest bezglutenowa, bez nabiału i niskotłuszczowa.
Kluczem do kremowej zupy pomidorowej jest mleko kokosowe. Pełnotłuste mleko kokosowe nadaje zupie kremową konsystencję i odrobinę słodyczy. Możesz też użyć mleka z nerkowców, migdałów lub owsa zamiast mleka kokosowego.
Aby zupa pomidorowa była wegańska, możesz zastąpić oliwę z oliwek bulionem warzywnym. Do przygotowania sosu możesz też użyć zasmażki z mleka i mąki bez nabiału. Do przygotowania sosu idealnie nadaje się blender.
Wegańska zupa pomidorowa to łatwe, pyszne danie, które smakuje jak prawdziwe. Podobnie jak inne zupy, może być podawana jako danie główne, dodatek do potraw lub przystawka. Niektórzy dodają do zupy pomidorowej ser, czosnek i oregano, aby nadać jej dodatkowy smak.
