Jeśli szukasz nowego przepisu, który jest łatwy, szybki i tani, to powinieneś rozważyć wypróbowanie zupy pomidorowej. Wszystko, czego będziesz potrzebować, to pomidory, przyprawy, zioła i odrobina wody, aby stworzyć tę łatwą i pyszną zupę, która będzie idealna na obiad. Możesz też zamrozić resztki na późniejszy posiłek!
Zrób przecier
Jest wiele sposobów na zrobienie przecieru do zupy pomidorowej bez bulionu. Możesz użyć robota kuchennego, blendera, a nawet blendera zanurzeniowego. Jeżeli planujesz podać zupę na zimno, możesz ją również zamrozić. Użycie torebki do zamrażania ułatwia przechowywanie zupy.
Aby uzyskać bardziej gładki przecier do zupy pomidorowej bez bulionu, możesz dodać śmietanę lub śmietankę. Te bogate, kremowe składniki pomogą złagodzić intensywny smak pomidorów. Jeżeli jednak nie chcesz używać śmietany, możesz zastąpić ją oliwą z oliwek. Oliwa z oliwek pomaga wydobyć smak pomidorów i obniżyć zawartość tłuszczów nasyconych.
Innym sposobem na zagęszczenie zupy pomidorowej jest dodanie wody. Ta metoda jest szczególnie przydatna, jeśli używasz pomidorów z puszki. Dzięki temu zupa dłużej zachowa świeżość.
Zupę pomidorową można podawać jako danie główne, lekki posiłek lub jako popołudniową przekąskę. Jest też doskonałym wyborem do konserwowania.
Dodaj aromatyczne zioła i przyprawy
Gdy chcesz zrobić pyszną zupę pomidorową bez bulionu, możesz użyć kilku prostych składników. Możesz dodać świeże zioła i przyprawy do swojego ulubionego przepisu na zupę, aby wznieść ją na wyższy poziom.
Jeśli starasz się ograniczyć kalorie, możesz zastąpić rosół z kurczaka bulionem warzywnym. Są też inne przepisy na zupę pomidorową, które możesz wypróbować.
Przyprawy i zioła są używane, żeby wzmocnić smak bulionu i pomidorów. Często przyprawy mogą być dostosowane do preferencji smakowych kucharza.
Świeża bazylia, tymianek i rozmaryn są wspaniałymi dodatkami. Aby nadać zupie włoski charakter, można również dodać świeżo zmielony pieprz.
Czosnek może być dobrym dodatkiem do zup. Najlepiej jest smażyć czosnek na umiarkowanym ogniu, aż stanie się aromatyczny.
Smaki można też rozjaśnić, dodając ocet. Kwaskowatość pomoże zrównoważyć kwaskowatość pomidorów. Inną opcją jest dodanie cukru.
Dodanie grzanek
Dodanie grzanek do zupy pomidorowej to prosty sposób na dodanie dodatkowej chrupkości i smaku. Można je podawać na wierzchu zupy lub z boku. Można je zrobić z chleba pełnoziarnistego lub białego chleba wiejskiego.
Aby uzyskać wersję kremową, dodaj odrobinę śmietany. Oprócz pomidorów kluczowymi składnikami są czosnek, cebula, zioła i bulion. Ta zupa jest bardzo aromatyczna i sycąca.
Jeśli przygotowujesz lżejszą wersję, możesz użyć niskosodowego bulionu z kurczaka lub warzyw. Możesz też zastąpić śmietanę niskotłuszczową, np. oliwą z oliwek.
Po usunięciu gałązek tymianku, dodaj pomidory i cebulę. Wymieszaj i gotuj, aż cebula stanie się półprzezroczysta.
Do zmiksowania zupy użyj blendera lub blendera stojącego. Jeśli używasz blendera, powinieneś blendować ją partiami.
Po zblendowaniu zupy, przełóż ją z powrotem do garnka na średnim ogniu. Dodaj sól i pieprz do smaku. Gotuj zupę przez 15 minut.
Zamrażanie resztek
Jeśli chcesz zamrozić resztki zupy pomidorowej bez bulionu, możesz wykonać kilka prostych kroków. Te wskazówki pomogą Ci zachować świeżość zupy na dłużej.
Upewnij się, że zamrażasz zupę w szczelnym pojemniku. Dzięki temu kryształki lodu nie zakłócą smaku i konsystencji zupy.
Upewnij się, że pojemnik jest opatrzony etykietą, zawierającą datę i nazwę przepisu. Powinieneś również oznaczyć komorę zamrażarki, aby uniknąć pomyłki w umieszczeniu zupy.
Gdy będziesz gotowy do ponownego podgrzania zupy, powinieneś rozmrozić ją w lodówce przed ugotowaniem. Aby odgrzać zupę, doprowadź ją do wrzenia, a następnie gotuj przez 3 minuty. Nie pomijaj tego kroku, bo dzięki niemu zupa wróci do swojej pierwotnej konsystencji.
Po odgrzaniu zupy powinieneś dodać śmietanę. Uważaj jednak, żeby nie przesadzić z mieszaniem, bo możesz doprowadzić do zsiadania się mleka.
Zupę możesz przechowywać w zamrażarce do trzech miesięcy. Jeśli zamierzasz przechowywać zupę dłużej, powinieneś rozważyć zrobienie kilku mniejszych partii.
