Grzyby duszone
Jeśli szukasz szybkiego i łatwego dania dodatkowego, spróbuj grzybów duszonych z cebulą. Te proste składniki pasują praktycznie do wszystkiego, co sprawia, że są idealne do posiłków w podróży. To świetny wybór dla osób, które chcą jeść bezglutenowo lub w stylu paleo. Możesz też dodać trochę przypraw, aby uzyskać dodatkowy smak.
Upieczone grzyby to klasyczna włoska potrawa. Są szybkie i łatwe do zrobienia, a świetnie smakują z wieprzowiną, stekiem lub makaronem. Możesz dodać im trochę smaku, używając świeżych ziół, przeciśniętego czosnku lub sosu sojowego. Grzyby można przechowywać w lodówce do pięciu dni.
Aby przygotować grzyby, zacznij od rozgrzania patelni na średnim ogniu. Dodaj około jednej łyżki oliwy z oliwek. Gdy olej będzie gorący, dodaj szalotki i smaż je przez około 10 sekund. Następnie dodaj szalotki i smaż je przez kolejne dwie minuty. Dzięki temu cebula zmięknie i uwolni swoją wilgoć.
Kiedy cebula zmięknie, zdejmij patelnię z ognia i dodaj pokrojone w plasterki grzyby. Przykryj patelnię na minutę. Ważne jest, aby podczas gotowania grzybów pozostawić pokrywkę na patelni przez kilka minut. W przeciwnym razie mogą one wyschnąć i stać się mięsiste. Ponadto, jeśli pozostawisz je zbyt długo na ogniu, przypalą się.
Gdy grzyby będą już ugotowane, zdejmij je z ognia. Przełóż grzyby do miski, aby ostygły. Gdy grzyby ostygną, dodaj posiekany szczypiorek. Udekoruj danie kilkoma ziarnami sezamu.
Inną możliwością jest podsmażenie cebuli na maśle. Jeżeli przygotowujesz pikantny przepis, możesz doprawić sos sosem sojowym i sosem Worcestershire. Możesz też dodać sól i pieprz. Możesz jednak użyć tylko około jednej łyżki stołowej każdego z tych składników. Upewnij się, że spróbujesz sosu przed podaniem. Możesz dodać go więcej, jeśli uznasz, że jest potrzebny.
Jako ostatni krok dodasz do mieszanki kilka zielonych cebulek. Następnie dodaj trochę świeżej pietruszki i czosnku. Na koniec posmaruj danie odrobiną sosu Worcestershire. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, dodaj sos Worcestershire po ugotowaniu grzybów przez kilka minut. Jeżeli jednak wolisz słodszą wersję, możesz zastąpić cebulę dymką.
Podając danie, udekoruj je świeżą pietruszką i szczypiorkiem. Możesz też dodać kilka płatków czerwonej papryki. Jeśli przygotowujesz sos grzybowy dla większej liczby osób, rozważ dodanie sosu sojowego lub białego wina. Możesz nawet użyć octu balsamicznego zamiast białego wina. Zastosowanie tych opcji pomoże zachować smak grzybów i cebuli.
Jednym z najbardziej popularnych dań są smażone grzyby i cebula. Warzywa te można podawać do hamburgerów, steków, kanapek i innych potraw.
