Używanie zimnego sosu musztardowego podczas gotowania to świetny sposób na dodanie smaku potrawom. Ta pikantna musztarda może być używana do wielu potraw, w tym do kurczaka, mięsa i ryb. Możesz też użyć jej do sałatki, żeby dodać trochę pikanterii swojemu posiłkowi. Upewnij się tylko, że używasz musztardy wysokiej jakości.
Musztarda Dijon
Musztarda Dijon to pyszna przyprawa, którą można stosować w wielu różnych przepisach. Doskonale nadaje się do dipów, sosów sałatkowych i dodatków do dań. Jeśli szukasz nowego sposobu podawania ulubionych mięs i owoców morza, spróbuj sosu z musztardy Dijon.
Z tego przepisu powstaje prosty sos, który z pewnością spodoba się Twojej rodzinie i przyjaciołom. Możesz go użyć do owoców morza, wołowiny, kurczaka lub wieprzowiny. Sos sprawi, że Twoje ulubione białko będzie wilgotne i aromatyczne.
Aby przygotować ten olśniewający przepis, musisz zacząć od kilku prostych składników. Po pierwsze, będziesz potrzebował musztardy. Dobrej jakości musztarda pełnoziarnista da najlepsze rezultaty.
Po drugie, będziesz potrzebował trochę soku z cytryny lub octu. Ocet pomoże rozjaśnić smak sosu, a sok z cytryny może dodać trochę ciepła.
Pikantna brązowa musztarda
Użycie pikantnej brązowej musztardy w zimnym sosie musztardowym to pyszny sposób na dodanie pikantnego, ostrego kopa do wędlin. Ta przyprawa jest uniwersalna i może być używana do kanapek, mięs, warzyw i nie tylko. Jej smak jest złożony i pikantny, co czyni ją doskonałym składnikiem dań na zimno.
Pikantna musztarda brązowa jest wytwarzana z nasion gorczycy brązowej i innych przypraw. Przyprawy są mielone w celu uzyskania gruboziarnistej konsystencji, co wzmacnia smak musztardy.
W przeciwieństwie do musztardy żółtej, pikantna musztarda brązowa ma grubszą konsystencję. Używa też większej ilości nasion gorczycy brązowej niż musztarda żółta. Z tego powodu ma bardziej skoncentrowany poziom ciepła niż ta ostatnia.
Popularna na kanapkach, zwłaszcza z pastrami na żytnim stole. Jest ulubioną przyprawą w delikatesach i budkach z hot dogami w Stanach Zjednoczonych.
Musztarda francuska
Jeśli szukasz sposobu na urozmaicenie kolejnego posiłku, rozważ użycie musztardy francuskiej w sosie musztardowym na zimno. Ta uniwersalna przyprawa jest idealna do maczania, marynowania, a nawet jako sos do mięs i drobiu.
Musztarda jest tradycyjnym składnikiem wielu klasycznych potraw. Można jej używać do przyprawiania mięs, kurczaków i ryb. Oprócz tradycyjnego zastosowania jako przyprawa, może być również pysznym dressingiem lub smarowidłem do kanapek.
Musztarda Dijon jest często używana do przygotowania kremowego sosu musztardowego. W przeciwieństwie do musztardy miodowej, ta wersja jest ostrzejsza. Ale oba smaki są pyszne, zwłaszcza z tostami na kanapce.
Aby uzyskać lżejszą wersję, użyj pół na pół zamiast śmietany. Sos możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia.
Musztarda miodowa
Musztarda miodowa na zimno to łatwa do zrobienia przyprawa, która jest idealna do sałatki z kurczakiem, frytek, kanapek i dipów. Ten prosty przepis jest łatwy i szybki do wykonania i zachowuje świeżość w lodówce do siedmiu dni.
Trzeba tylko kilku składników, aby zrobić prostą, słodką i pikantną przyprawę. Mieszanka miodu i musztardy Dijon nadaje temu sosowi bogaty, kremowy smak, który jest idealny do maczania warzyw, owoców morza lub kurczaka. Możesz też wykorzystać ten przepis do zrobienia słodkiego i pikantnego sosu do sałatek.
W tym łatwym przepisie na sos musztardowy potrzebujesz tylko pięciu składników, aby stworzyć słodką, pikantną i uniwersalną przyprawę. Jest to świetny dodatek do podstawowej sałatki obiadowej lub możesz go użyć jako sosu do maczania warzyw, precli lub grillowanego kurczaka.
Dostosuj konsystencję
Gdy robisz sos musztardowy, będziesz chciał dostosować jego konsystencję, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Proces ten jest zaskakująco prosty i potrzebujesz tylko kilku kluczowych składników.
Najczęstsze składniki klasycznego sosu musztardowego to: ziarna gorczycy, sól, masło, mąka, woda, kilka ziół i przypraw oraz odrobina ostrego sosu. Podstawowy sos z żółtej musztardy możesz przygotować w domu w krótkim czasie. Jest on również łatwy w przechowywaniu i możesz go przechowywać przez kilka miesięcy, a nawet lat.
Oprócz tradycyjnych składników możesz dodać kilka specjalnych akcentów, które sprawią, że Twoja przyprawa osiągnie wyższy poziom. Na przykład, możesz zagęścić ją za pomocą skrobi kukurydzianej. Możesz też użyć sera ricotta lub innych miękkich serów.
