Jeśli chodzi o przepisy z pomidorami w śmietanie, w internecie można znaleźć wiele wspaniałych opcji. Ale który z nich jest najlepszy? Przyjrzyjmy się kilku czynnikom, które powinieneś wziąć pod uwagę, wybierając odpowiedni przepis na kolację.
Pasta
Jeśli szukasz obfitego dania z makaronu, którym mógłbyś poczęstować rodzinę lub przyjaciół, spróbuj zrobić makaron z pomidorami w śmietanie. Jest pyszny i szybki w wykonaniu. Doskonale nadaje się na pracowity weekend.
Aby przygotować sos, zacznij od rozgrzania dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj sporą ilość masła. Gdy się rozpuści, podsmaż cebulę, aż stanie się półprzezroczysta.
Następnie dodaj czosnek. Podsmażaj przez minutę lub dwie. Gdy stanie się aromatyczny, dodaj pomidory i szczyptę soli. Gotuj dalej przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Teraz następuje część zabawy. Wrzuć ugotowany makaron do sosu. Posyp parmezanem i pietruszką. Możesz dodać więcej parmezanu lub zielonej cebulki, jeśli chcesz.
Sekretem przygotowania dobrego makaronu z pomidorami w śmietanie jest użycie odpowiedniego rodzaju makaronu. Istnieje wiele różnych rodzajów makaronu, w tym rigatoni, bow tie i farfalle.
Nasiona kopru włoskiego
Przepis na sos pomidorowy z kopru włoskiego to łatwy sposób na przygotowanie pysznego posiłku. Ten sos do makaronu jest idealny dla tych, którzy szukają nowego, innego smaku. To także świetne danie do podania z crostini i bagietką.
Aby zacząć, zacznij od dodania odrobiny oliwy z oliwek na średnią patelnię. Podsmażaj cebulę i czosnek przez około dwie minuty. Następnie dodaj nasiona kopru włoskiego. Dobrze wymieszaj. Dodaj szczyptę soli i gotuj przez kilka minut.
Po pięciu minutach gotowania kopru włoskiego i czosnku, zdejmij je z ognia i dodaj pomidory. Smaż przez kolejne kilka minut. Na koniec dodaj bazylię. Pozostaw składniki na wolnym ogniu przez około 10 minut.
W tym czasie pasta pomidorowa zacznie brązowieć. Przed dodaniem kopru włoskiego i pomidorów możesz dodać trochę cukru, jeśli wolisz.
Pomidory San Marzano
Jeśli szukasz pysznego przepisu na sos pomidorowy, powinieneś spróbować zrobić sos z pomidorów San Marzano. Jest on łatwy do zrobienia i stanowi smaczny dodatek do Twojego ulubionego dania z makaronem.
Mimo że możesz zrobić prosty sos pomidorowy ze zwykłych pomidorów bez skórki, najlepiej użyć autentycznej odmiany San Marzano. Te śliwkowe pomidory są zbierane u szczytu dojrzałości i uprawiane w wulkanicznej glebie, dzięki czemu są słodsze i mniej kwaśne.
Oprócz dojrzałych pomidorów San Marzano do przygotowania sosu będziesz potrzebować kilku innych składników. Możesz użyć oliwy z oliwek extra virgin i świeżego czosnku, aby uzyskać bogatszy smak. Aby podnieść kwasowość sosu, możesz dodać sok z cytryny.
Użycie odpowiednich składników sprawi, że różnica między smacznym sosem pomidorowym a takim, który nie smakuje dobrze. Najlepszej jakości pomidory dadzą Ci najwięcej smaku, więc warto zainwestować w najwyższej jakości produkty.
Składniki
Jeśli jesteś miłośnikiem pomidorów, z pewnością ucieszy Cię wiadomość, że istnieje kilka sposobów, aby cieszyć się ulubionym letnim owocem w pyszny i pożywny sposób. Jednym z tych sposobów jest stworzenie kremowego sosu pomidorowego. To danie jest bogatsze niż typowa marinara i napełni Cię wszystkimi dobrymi rzeczami, które pochodzą z tego ulubionego letniego jedzenia. Możesz go przygotować z pomidorów z puszki i śmietany, dodając kilka listków bazylii i parmezan.
Składniki sosu pomidorowego są podobne do tych, które znajdują się w dobrym bisque. Tradycyjny bisque zawiera seler, czosnek, wodę, cebulę, przyprawy i oliwę. Natomiast w sosie śmietanowym gwiazdą będzie duża ilość śmietany.
Odżywianie
Pomidor w śmietanie jest nie tylko bogaty w witaminę C, ale zawiera też likopen, silny przeciwutleniacz, który pomaga chronić serce. Jest też doskonałym źródłem kwasu foliowego, który pomaga w utrzymaniu czerwonych krwinek. Niektóre badania wykazały również, że może wspomagać płodność.
Należy jednak pamiętać, że zupa ta ma również wysoką zawartość tłuszczu. Jeśli martwisz się o przyrost wagi, najlepiej wybierz zupę pomidorową bez śmietany. Możesz też zrobić własną zupę pomidorową w domu, używając niskokalorycznych składników.
Jak w przypadku wszystkich produktów spożywczych, wartości odżywcze pomidorów w kremie mogą się różnić w zależności od sposobu ich przygotowania. Na przykład miska kremowej zupy pomidorowej może zawierać 203 kalorie.
