Młoda kapusta z marchewką to pyszne i zdrowe danie, które pokocha twoja rodzina. Ten przepis jest idealny na kolację w tygodniu, lekki lunch lub weekendowy przysmak. Jeśli lubisz chrupiące i pikantne warzywa, będziesz chciał spróbować tego dania!
Kapusta zasmażana
Kapusta zasmażana z marchewką to zdrowy i pyszny dodatek do dania. Jej słodko-kwaśny smak sprawia, że jest świetnym uzupełnieniem dań mięsnych.
Poza tym, że jest świetnym sposobem na dostarczenie sobie dawki błonnika, kapusta zawiera również przeciwutleniacze, które mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Kapusta ta dobrze komponuje się z innymi warzywami, w tym z grzybami i papryką.
W zależności od tego, jaką odmianę wybierzesz, przepis na kapustę gotowaną na parze może być posiłkiem samym w sobie. Jest też doskonałym dodatkiem do wielu innych posiłków. Resztki możesz nawet przechowywać w lodówce przez 3 lub 4 dni.
Smażenie
Kapustę można przyrządzać na wiele różnych sposobów. Możesz ją podawać na przykład z jajecznicą, mięsem lub tofu. Jeśli jednak szukasz prostego i smacznego dania dodatkowego, spróbuj kapusty zasmażanej.
To szybkie i łatwe danie, ale musisz upewnić się, że masz odpowiednie składniki. Na szczęście jest też całkiem zdrowe.
W rzeczywistości to danie jest pełne wielu witamin i minerałów. Dlatego jest idealne jako lekki, ale sycący posiłek.
Aby zrobić najlepsze stir-fry, musisz zacząć od woka lub żeliwnej patelni. Te ostatnie sprawdzają się najlepiej, ponieważ pozwalają utrzymać temperaturę na tyle niską, żeby małe elementy się nie przypaliły.
Kapusta włoska
Kapusta włoska jest wszechstronnym warzywem, które można wykorzystać w wielu przepisach. Ma lekki, orzeźwiający smak i może być spożywana na surowo lub po ugotowaniu. Dobrze komponuje się z innymi warzywami i ziołami. Możesz jej używać w sałatkach, zupach i potrawach typu stir-fry.
Napa jest nie tylko wspaniałym dodatkiem do posiłku, ale także pysznym daniem dodatkowym. Jest dostępna w wielu sklepach spożywczych i na rynkach azjatyckich. Kupując kapustę napa, pamiętaj, żeby sprawdzić, czy liście nie są uszkodzone.
Jeśli chcesz dodać trochę pikanterii do swojego dania, możesz użyć doenjang. Jeżeli jednak starasz się unikać ostrych potraw, możesz użyć agawy lub neutralnego oleju.
Papryka szkocka
Jamajska kapusta gotowana na parze jest ulubionym daniem całej rodziny. Jest niedroga, łatwa w przygotowaniu i wymaga niewiele sprzątania. Ponadto można ją przechowywać do czterech dni w lodówce.
Przepis można dostosować do gustu kucharza. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, użyj mniejszej ilości pieprzu Scotch Bonnet. Istnieją również łagodniejsze papryczki chili, które mogą zastąpić Scotch Bonnet. Dla tych, którzy lubią ostrzejszy smak, dodaj płatki czerwonej papryki.
Przygotowując to danie, należy pamiętać, że kapustę należy gotować na małym ogniu. Pomoże to zmiękczyć kapustę bez jej przypalania. Możesz też dodać do tego dania więcej warzyw, żeby było bardziej sycące.
Optymalna temperatura gleby dla wzrostu kapusty
Podczas uprawy kapusty musisz mieć pewność, że zapewniasz jej odpowiednią ilość wilgoci i składników odżywczych. Trzeba też zasadzić ją w odpowiednim czasie, żeby prawidłowo rosła.
Kapusta jest ciężkim pożywieniem. Oznacza to, że musi być posadzona w bogatej glebie z dużą ilością substancji organicznych. Ponadto roślina będzie potrzebowała co najmniej cala wody tygodniowo.
Sadzenie nasion kapusty możesz rozpocząć w szklarni lub na grządce w ogrodzie, gdy gleba ogrzeje się do co najmniej 50 stopni. Posadź je w odległości co najmniej dwóch do trzech stóp.
Wartość odżywcza kapusty
Młoda kapusta ma wiele wartości odżywczych. Jest dobrym źródłem witamin, minerałów i błonnika. Jednak aby czerpać korzyści z tego smacznego warzywa, należy je odpowiednio przygotować.
Ta liściasta zielona kapusta jest bogata w przeciwutleniacze, potas, wapń, witaminę K i błonnik pokarmowy. Te składniki odżywcze odgrywają ważną rolę w regulacji układu odpornościowego, krzepnięcia krwi, trawienia i zdrowia kości.
Jedna połowa filiżanki ugotowanej kapusty zawiera mniej niż 20 kalorii. Warzywo to jest również bogate w błonnik, który sprzyja regularności i pomaga zapobiegać niebezpiecznym wahaniom poziomu cukru we krwi. Regularne spożywanie kapusty może też zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób serca.
