Klasycznym połączeniem jest wieprzowina ze szklanką cydru. Wieprzowina z colą jest doskonałą alternatywą. Jest łatwa do zrobienia, a nawet możesz ją zamrozić i rozmrozić. Możesz też użyć cebuli, aby dodać smaku.
Cydr z wieprzowiną to klasyczne połączenie
Cydr z wieprzowiną to klasyczne połączenie, które dobrze komponuje się z wieloma potrawami. Niezależnie od tego, czy lubisz słodycz i pikantne nuty cydru jabłkowego, czy ostrą kwasowość, dobrze współgra on z zawartością tłuszczu w wieprzowinie.
Oprócz słodyczy, cydr dostarcza nieco pikantnych tonów, a jednocześnie zapewnia czysty smak. Można go nawet używać jako sosu do potraw. Jeśli lubisz słodszy smak, możesz dodać trochę skrobi kukurydzianej do płynu do duszenia, aby go zagęścić.
Jednym z moich ulubionych dań jest duszona łopatka wieprzowa. Jest to niemal bezczynny przepis jednogarnkowy, który daje w efekcie danie godne restauracji.
Cydr dodaje mięsu wspaniałego smaku, a także redukuje tłuszcz. Możesz podać duszoną wieprzowinę z sałatką, a nawet z pieczonym czosnkowym kabaczkiem z orzechów włoskich.
Przygotowując ten przepis, zacznij od łopatki wieprzowej. Pokrój ją w cienkie plastry i posyp solą i pieprzem. Połóż plastry na desce do krojenia, aby odpoczęły, podczas gdy ty przygotujesz resztę składników.
Koks jest dobrą alternatywą dla coli
Koks jest dobrą colą do picia, ale nie najlepszą. Ten zaszczyt przypada rumowi lub whiskey i nie jest to nawet najlepsza cola do picia w Stanach Zjednoczonych. Na przykład puszka 330 ml zawiera 7 łyżeczek cukru. Na szczęście są sposoby, by zmniejszyć zawartość cukru w coli bez uszczerbku dla smaku.
Na przykład możesz kupić butelkę Coca-Coli, która nie zawiera sztucznych aromatów. W ten sposób masz to, co prawdziwe. Poza tym możesz ją kupić za mniej niż złotówkę. Jeśli chodzi o to, gdzie można ją kupić, to można ją kupić nawet w Wielkiej Brytanii. W USA możesz go znaleźć w lokalnym sklepie lub zamówić przez Internet. Warto jednak zwrócić uwagę na renomowanego dystrybutora internetowego. Można też kupić dużą ilość coli w hurtowych ilościach. Możesz uzyskać lepszą ofertę, jeśli kupisz całą skrzynkę za jednym razem.
Cebula dodaje smaku
Jest wiele sposobów na dodanie smaku karkówce, w tym karmelizowanie cebuli i użycie Coca-Coli do sosu barbecue. Użycie Coca-Coli doda nieoczekiwaną nutkę słodyczy do Twojego dania mięsnego. Jej kwaśno-słodka kombinacja sprawia, że jest idealna jako dodatek do dania głównego.
Dodanie karmelizowanej cebuli do kanapki z rostbefem może nadać potrawie dodatkowego charakteru. Dobrym pomysłem jest również dodanie jej do szarpanej wieprzowiny.
Najbardziej oczywistym sposobem dodania smaku karkówce jest dodanie cebuli do ulubionego sosu barbecue. Jeśli nie chcesz używać sosu barbecue, możesz spróbować zanurzyć mięso w Coca-Coli. Cola ma silną kwasowość, która pomaga cebuli zachować integralność strukturalną.
Innym sposobem na dodanie smaku do mięsa jest obłożenie go suchą przyprawą. Pomoże to utrwalić smak i uchroni mięso przed wysuszeniem. Możesz używać różnych rodzajów nacierań, na przykład ziół włoskich, aby wzmocnić smak swojego mięsa.
Można zamrozić i rozmrozić
Czy chcesz przygotować duży obiad z wieprzowiny, czy po prostu chcesz zaoszczędzić pieniądze, nie kupując mięsa co miesiąc, istnieją sposoby, aby je zamrozić i rozmrozić. Ale jest też kilka rzeczy, o których należy pamiętać.
Jeśli ugotowałeś wieprzowinę, musisz ją trzymać w zamrażarce przez co najmniej dwa lub trzy dni przed spożyciem. Może się również okazać, że zamrożona wieprzowina nie jest tak świeża. Jest to jednak dobry sposób, by uniknąć płacenia wysokiej ceny w sklepie.
Ugotowaną wieprzowinę należy odpowiednio zawinąć. Oznacza to, że należy ją przykryć papierem woskowanym lub torbami nadającymi się do zamrażania. Ważne jest też, by nie pozostawić jej na blacie. Może to umożliwić rozwój bakterii. Pozostawienie go na zbyt długo może doprowadzić do zatrucia pokarmowego.
Temperatura zamrażarki nie powinna być niższa niż 40 stopni Fahrenheita. Niezależnie od tego, czy rozmrażasz mięso w mikrofalówce czy w piekarniku, powinieneś upewnić się, że nie ma ono kontaktu z powietrzem.
