Przygotowując ten gulasz z łopatki wieprzowej, możesz użyć wolnowaru lub garnka Instant Pot. To doskonały sposób na uzyskanie aromatycznego dania bez konieczności spędzania zbyt wiele czasu w kuchni.
Powolnowar
Gulasz z łopatki wieprzowej w wolnowarze jest łatwy do wykonania. Jest to danie, które idealnie nadaje się na chłodne zimowe dni. Możesz go nawet podać z makaronem.
Poza tym, że jest to dobry posiłek, jest to również świetna opcja przygotowania posiłku. Resztki możesz zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Możesz to zrobić, umieszczając je w bezpiecznej dla zamrażarki torebce ziptop.
Jeśli nie masz ochoty na pełnowartościowy posiłek, możesz użyć wolnowaru do stworzenia przepisu w stylu gorącego garnka. Pamiętaj tylko, żeby nie zdejmować pokrywki podczas gotowania.
Najlepszą rzeczą w wolnowarze jest to, że pozwala on na przygotowanie dużej ilości mięsa za jednym razem. Możesz przygotować zapiekankę wieprzową i zamrozić ją na sześć miesięcy. To dużo mięsa dla małej rodziny!
Powoli gotowana wieprzowina jest wspaniałym obiadem sama w sobie, ale łatwo ją też zamienić w pełnowartościowy posiłek, dodając ulubione dodatki. Na przykład spróbuj podać ją z brązowym ryżem. Możesz też nadać jej bardziej azjatycki charakter, dodając do niej zasmażaną kapustę.
Instant Pot
Gulasz z łopatki wieprzowej w sosie własnym to obfity, pikantny posiłek, który idealnie nadaje się na chłodniejsze miesiące. To szybkie i łatwe danie, które możesz przygotować w swoim Instant Pot. Możesz go również zamrozić do wykorzystania w przyszłości.
Oprócz tego, że jest łatwy w przygotowaniu, stanowi pyszny, obfity posiłek. W zależności od ilości użytego mięsa, można je przygotować w ułamku czasu potrzebnego do przygotowania podobnego dania w tradycyjnym garnku.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie łopatki wieprzowej. Łopatkę wieprzową zazwyczaj kroi się w paski. Powinny one mieć około 2 do 3 cali grubości.
Następnie musisz doprawić mięso. Możesz to zrobić za pomocą soli, pieprzu, tymianku i oregano.
Powinieneś również dodać do mieszanki czosnek w proszku. Czosnek to doskonały sposób na dodanie smaku do mięsa.
Po doprawieniu wieprzowiny będziesz chciał ją usmażyć. Dzięki temu mięso uzyska złotą skórkę, a także stworzy warstwę smakową.
Użycie dodatkowego mięsa z przepisu na duszoną łopatkę wieprzową
Jeśli masz pieczeń z łopatki wieprzowej z kością, możesz wykorzystać dodatkowe mięso do przygotowania gulaszu z łopatki wieprzowej. To wolno gotowane danie ma bogaty, kremowy smak, który sprawia, że jest idealnym posiłkiem na pocieszenie. Duszenie to technika gotowania, która wykorzystuje zarówno mokre, jak i suche ciepło, aby zmiękczyć i ugotować twarde kawałki mięsa. Podczas duszenia wewnętrzny tłuszcz zostaje rozbity, a mięso staje się bardzo miękkie.
Gdy będziesz gotowy do podania, pokrój mięso na kawałki i włóż je z powrotem do sosu. Możesz podawać je z sosem do maczania.
Aby ugotować mięso, potrzebujesz garnka z grubym dnem i płyty kuchennej. Zacznij od zrumienienia mięsa. Dzięki temu mięso zyska chrupiącą warstwę skóry i wiele smaku.
Gdy wieprzowina się zrumieni, dodaj warzywa. Seler naciowy, pasternak i czosnek to dobre opcje. Użyj drewnianej łyżki, aby je rozdrobnić.
Sugestie podania
Łopatka wieprzowa to świetny sposób na przygotowanie gulaszu, który jest nie tylko smaczny, ale i pełen aromatu. Jest to również dobry kawałek mięsa do gotowania na wolnym ogniu.
Możesz kupić łopatkę wieprzową w całości lub mniejsze kawałki. Jeśli planujesz podać gulasz w sosie własnym, musisz gotować go przez co najmniej 2 godziny.
Łopatkę wieprzową najlepiej gotować w garnku lub wolnowarze. Dzięki temu mięso będzie miękkie i pozostanie wilgotne. Możesz również rozmrozić gulasz na noc i przechowywać go w lodówce.
Gdy będziesz gotowy do podania gulaszu, możesz go odgrzać. Do gulaszu możesz też dodać warzywa. Na przykład, możesz dodać marchew, ziemniaki i grzyby. W zależności od tego, jakich warzyw używasz, łatwiej będzie dodać je w tym samym czasie, co wieprzowinę.
Do gotowania mięsa możesz użyć smalcu lub oleju. Tłuszcz z boczku pomoże nadać mięsu smak.
