Ten przepis na ciasto z kremem z kaszy manny to łatwy i smaczny przysmak. Można go zamrozić i jest dostępny w wielu różnych smakach. Wystarczy kilka składników i gotowe.
Łatwe wykonanie
Semolina to mąka pszenna, która nadaje wypiekom orzechowy smak. Mąkę semolinę można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością. Użycie tej mąki w przepisie na deser nadaje ciastu kruchą teksturę, która jest przepyszna. Ten prosty przepis na ciasto jest łatwy do wykonania.
Najpierw musisz zrobić syrop. Zacznij od zagotowania cukru i wody. Kiedy cukier się rozpuści, zdejmij go z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Po ostygnięciu syropu możesz przystąpić do przygotowania ciasta. Na tym etapie ciasto będzie się rozdzielać, ale nie przejmuj się. Jeśli dodasz odrobinę proszku do pieczenia, pomoże to ustabilizować ciasto i sprawi, że będzie bardziej puszyste.
Następnie musisz połączyć żółtka i cukier. Ubijaj te składniki razem na średnich obrotach przez kilka minut. W tym momencie możesz dodawać po kolei białka. Upewnij się, że ubijasz jajka pomiędzy każdym dodaniem.
Po 30 minutach nasączania ciasta możesz wyjąć je z piekarnika. Następnie możesz je udekorować. Możesz posmarować je jogurtem greckim lub polać prostym syropem.
Czas leżakowania
Podczas pieczenia ciasta z kremem z semoliny czas leżakowania jest bardzo ważny dla efektu końcowego. Jeśli pozostawisz składniki w temperaturze pokojowej na zbyt długo, ciasto stanie się suche i nieświeże. Dlatego jeśli możesz, umieść miskę do mieszania w zamrażarce lub ustaw ją na kruszonym lodzie, aby składniki były zimniejsze.
Główny czas odpoczynku następuje, gdy mieszasz kaszę manną i roztopione masło. Nie należy pozostawiać tej mieszanki w temperaturze pokojowej dłużej niż 8 godzin, ponieważ spowoduje to powstanie gęstej, ciężkiej konsystencji.
Przed dodaniem kaszy manny musisz upewnić się, że została ona przesiana. Gruba kasza sprawi, że ciasto będzie lekko chrupiące. Możesz też użyć robota kuchennego do rozdrobnienia kaszy.
Gdy masa na ciasto jest już całkowicie połączona, możesz ją przelać do przygotowanej formy. Ciasto powinno być pieczone przez 30 do 35 minut. Po tym czasie możesz pozwolić mu całkowicie ostygnąć przed podaniem.
Smaki
Ciasto basbousa z kremem to wspaniałe ciasto, które jest idealne na Ramadan. Ten tradycyjny arabski deser to pyszne połączenie soczystych cytrusów, chrupiących płatków migdałowych i słodkiego syropu.
Kluczem do przygotowania ciasta basbousa jest znalezienie odpowiedniej semoliny. Semolina jest zwykłą formą pszenicy durum i nadaje wypiekom lekką, kruchą konsystencję. Używa się jej w wielu bliskowschodnich deserach, takich jak sanwei makhin (znane też jako ciasto rava).
Basbousa jest robiona ze świeżym sokiem pomarańczowym i cukrem, co sprawia, że ciasto jest niesamowicie wilgotne. Możesz też dodać do niego inne aromaty, aby wzmocnić jego smak. Jako dodatki smakowe można dodać suszone owoce, kandyzowaną skórkę lub wiórki kokosowe.
Aby przygotować ciasto, musisz najpierw dodać kaszę manną do rondla z mlekiem. Doprowadź mleko i kaszę do wrzenia. Kiedy kasza będzie już ugotowana, dodaj sodę oczyszczoną, a następnie jajka. Na koniec wmieszaj pozostałą mąkę.
Można zamrozić
Jeśli uwielbiasz smak kaszy manny, będziesz chciał spróbować tego pysznego ciasta. Jest zrobione z drobnej semoliny, która nadaje mu lekką, prawie ziarnistą konsystencję.
Semolina ma łagodny, orzechowy smak, który jest idealny do wypieków, zwłaszcza chleba i makaronów. Możesz ją również stosować jako zamiennik mąki samoziarnistej. Dodanie jej do swoich wypieków jest bardzo proste.
Aby przygotować ciasto, zacznij od dwukrotnego przesiania drobnej semoliny. Wymieszaj składniki, upewniając się, że mieszasz po każdym dodaniu.
Po połączeniu się składników przełóż je do przygotowanej formy do pieczenia. Piecz ciasto przez około 40 do 45 minut. Po upieczeniu pokrój je na porcje i przechowuj w szczelnym pojemniku lub w torbie do zamrażania.
Przed zamrożeniem ciasta upewnij się, że wierzch jest przykryty cienką warstwą folii. Pomoże to zachować wilgoć.
Warstwa kaszy manny stwardnieje podczas chłodzenia. Upewnij się, że rozprowadzasz ją równomiernie za pomocą skośnej szpatułki.
