Jeśli uwielbiasz smak miodu, to z pewnością spodoba ci się smak tego pysznego ciasta. Ten przepis jest łatwy do wykonania i na pewno zaspokoi twoje pragnienia. Na wierzchu znajduje się pyszny krem maślany.
Greckie ciasto z semoliny
Greckie ciasto z semoliny jest bardzo popularne w całej Grecji. Można go znaleźć w wielu różnych formach. W niektórych przepisach używa się jaj, w innych jogurtu, a jeszcze w innych mielonych migdałów. W każdym przypadku jest to łatwy do wykonania deser.
Na początek musisz ubić cukier i skórkę z pomarańczy. Możesz użyć miksera lub blendera ręcznego. Następnie dodaj żółtka i wanilię. Ubijaj do uzyskania gładkiej i puszystej masy. Na koniec dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj i przełóż masę do przygotowanej formy.
Aby uzyskać bardziej delikatne i zwiewne ciasto, możesz użyć mąki uniwersalnej zamiast semoliny. Możesz też zrobić je bez nabiału, zastępując jogurt grecki bitą śmietaną.
Możesz też dodać do ciasta kandyzowane plasterki cytryny. Jeśli masz czas, możesz też zrobić z niego mini ciasteczka. Gdy ciasto ostygnie, można je podawać z prostym syropem.
Semolina to świetny sposób na nadanie wypiekom lekko orzechowego smaku. Jest dostępna w wersji drobnej i grubej. Gruboziarnista semolina daje bardziej chrupiącą teksturę, podczas gdy drobna odmiana dodaje głębi smaku.
Na Bliskim Wschodzie znana jest jako basbousa. W Grecji znana jest jako ravani, a w północnej Grecji jako mamounia.
Krem maślany z semoliną
Semolina to rodzaj mąki podobnej do pszennej. Nadaje wypiekom orzechowy smak. W niektórych przypadkach można nią zastąpić zwykłą mąkę. Smak semoliny różni się od smaku zwykłej mąki, ale konsystencja jest taka sama.
Jeśli szukasz sposobu na zrobienie wspaniałego ciasta, możesz wypróbować ten przepis na ciasto z semoliny. Ciasto jest proste w wykonaniu i pyszne.
Aby zrobić to ciasto, zacznij od utarcia masła z cukrem. Kiedy masło będzie blade i puszyste, dodaj jajka. Kiedy masa jajeczna będzie już połączona, dodaj wanilię. Po kilku minutach dodaj kaszę manną. Ten krok jest bardzo ważny.
Możesz również dodać skórkę z cytryny. W ten sposób uzyskasz wyrazisty, cytrusowy smak w swoim cieście. Innym sposobem jest dodanie kilku kandyzowanych plasterków pomarańczy.
To ciasto można upiec w naczyniu do pieczenia o wymiarach 8 x 8. Musisz piec je przez około 10 minut.
Uważaj, że masło i kasza manna powinny być przechowywane w lodówce. W przeciwnym razie staną się twarde. Możesz też przechowywać je w plastikowej torbie z zamknięciem typu zip.
Wspaniałym sposobem na polanie tego ciasta jest użycie jogurtu greckiego. Możesz też użyć bitej śmietany. Jeśli tylko upewnisz się, że krem jest odpowiednio schłodzony, wierzchnia warstwa nie będzie wyglądała na stęchłą.
Marokańskie kwadratowe ciastka
Jeśli masz ochotę na przekąskę, pokochasz te marokańskie kwadratowe ciastka z miodem i kaszą manną. To świetny sposób na dostarczenie sobie dziennej dawki błonnika i białka. I są niezwykle łatwe do zrobienia! Oto kilka wskazówek, jak je zrobić!
Po pierwsze, musisz znaleźć odpowiednie składniki do swojego ciasta. Upewnij się, że wybrałeś takie, które łatwo wcisnąć na patelnię. Możesz użyć kwadratowej formy do pieczenia 9×9 lub kwadratowej 8×8.
Następnie musisz przygotować syrop. Jest to słodki sos zrobiony z wody, cukru i miodu. Używa się go do polewania ciast, a także dodaje wilgoci ciastu.
Aby przygotować syrop, musisz podgrzać cukier z wodą. Kiedy cukier całkowicie się rozpuści, zdejmij go z ognia. Pozwól mu ostygnąć przez kilka minut. Następnie możesz dodać trochę soku i ekstraktu z cytryny. Możesz też całkowicie go pominąć.
Gdy syrop jest już gotowy, musisz wymieszać ze sobą wszystkie składniki. Możesz to zrobić za pomocą robota kuchennego. Połącz mleko i masło w małym rondelku. Roztop masło w małym rondelku i połącz je z mlekiem.
