Jeśli chcesz przygotować przystawkę, która z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach, wypróbuj ten przepis na ciasto francuskie z salami i serem. Będziesz musiał włożyć trochę wysiłku w ich przygotowanie, ale będziesz zadowolony, że to zrobiłeś.
Rozwałkuj ciasto
Rolki z salami i serem to łatwe i pyszne przekąski. Doskonale nadają się na imprezę lub świąteczne spotkanie. Możesz je przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić na czas zabawy.
Aby zrobić te roladki z salami i serem, najpierw musisz rozwałkować ciasto francuskie. Najlepiej rozwałkować ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni.
Po rozwałkowaniu ciasta francuskiego połóż je na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Następnie posmaruj ciasto jajkiem. Jeżeli masz dodatkową łyżkę musztardy, możesz posmarować nią ciasto.
Następnie ułóż salami i ser na musztardzie. Możesz posypać wierzch suszonymi ziołami dla dodatkowego smaku.
Możesz dodać więcej sera, jeśli chcesz. Pamiętaj o pozostawieniu ok. 1 cm przerwy z każdej strony ciasta.
Następnie pokrój roladkę na plastry lub porcje. Można je piec przez 20 minut w temperaturze 375 stopni F.
Posmaruj wierzchy pianką
Użycie pianki do posmarowania wierzchu ciasta francuskiego salami i serem to świetny sposób na zrobienie przystawki lub nawet deseru. Ta technika pozwoli ci uzyskać szklisty wygląd, jednocześnie uszczelniając brzegi ciasta, aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę.
Płyn do płukania jajek wykonuje się, ubijając jajko z niewielką ilością wody. Nadaje wypiekom piękny złoty odcień i sprawia, że lśnią. Możesz też dodać do swojej mieszanki trochę więcej kwasowości lub tłuszczu, dodając majonez.
Aby nadać ciastu nieco bardziej fantazyjny charakter, posyp je kombinacją maku, sezamu i suszonych ziół. Możesz też użyć musztardy do posmarowania dolnej warstwy ciasta. Składniki powinny być ułożone w równych warstwach.
Następnie ułóż warstwę nadzienia. Po prosciutto powinien nastąpić ser. Na wierzchu sera można ułożyć rukolę i skropić ją sokiem z cytryny lub oliwą z oliwek.
Piecz
Jeśli chodzi o przystawki, jednymi z najłatwiejszych i najbardziej efektywnych są te wykonane z ciasta francuskiego i salami. Te małe skarby są idealne na lunch, przekąskę lub dla rozrywki i można je przygotować z wyprzedzeniem.
Prosty sposób na zrobienie tych smakołyków to kupienie ciasta francuskiego w sklepie. Rozwiń je i połóż na lekko posypanej mąką powierzchni. Rozwałkuj je na prostokąt o wymiarach około 11 na 14 cali. Umieść je na blasze wyłożonej pergaminem.
Górna połowa ciasta powinna być przecięta. Następnie użyj łyżki, aby zrobić płytkie zagłębienie w cieście. Następnie posmaruj brzegi ciasta jajkiem.
W Wielkiej Brytanii przystawka z sera brie jest popularnym daniem. Dzieje się tak dlatego, że ser ten jest kremowy i bogaty. Aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak, spróbuj przystawki z serem Gruyere. Słony i pikantny smak salami łączy się z serową dobrocią sera Gruyere. Ser Gruyere możesz znaleźć w dziale serów specjalnych w sklepie spożywczym.
Serwowanie
Ciasto francuskie jest idealnym składnikiem do przygotowania kąsków z salami i serem. Jest to szybki i łatwy przepis na przystawkę. Można je podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej. Te kąski są pyszne i doskonale nadają się na przyjęcie.
Aby przygotować przystawkę, zacznij od położenia ciasta francuskiego na lekko posypanej mąką powierzchni. Posmaruj ciasto około jedną filiżanką rozdrobnionego sera. Możesz też użyć innego rodzaju sera.
Następnie posmaruj ciasto lekką warstwą musztardy. Łyżka stołowa suszonego tymianku lub innego zioła może dodać przyjemnego smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę startego sera Gruyere, aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak.
Po posmarowaniu ciasta serem i musztardą, zwiń ciasto w kłębek. Zawiń je w folię i odłóż do lodówki na co najmniej 20 minut. Po schłodzeniu pokrój je na plastry o szerokości 1/2 cala.
Ułóż plastry na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Posmaruj krawędzie płynem do mycia jaj. Piecz przez około 20-25 minut. Bułeczki powinny być złoto-brązowe i z pęcherzykami powietrza. Przed podaniem pozwól im ostygnąć przez około 5 minut.
