Jest wiele różnych pomysłów na obiad z brokułami. Niektóre z nich to stir fry, cole slaw oraz zupa z krewetek i brokułów. Wszystkie są dobre do wypróbowania.
Smażenie stir fry
Jeśli szukasz łatwego pomysłu na obiad stir fry, brokuły są świetnym rozwiązaniem. Brokuły są bogate w białko i zdrowe tłuszcze, dzięki czemu stanowią pyszną przystawkę. Możesz je podać z ryżem lub ryżem kalafiorowym, aby uzyskać pełnowartościowy posiłek.
Do tego przepisu będziesz potrzebować patelni i kilku prostych składników. Po pierwsze, posiekaj warzywa. Płatki powinny być małe i równo pokrojone. Następnie obtocz je w oleju.
Aby dodać im smaku, dodaj czosnek i imbir. Oba te składniki dodadzą potrawie złożonego smaku. Ważne jest też, aby pamiętać o pozostawieniu miejsca w środku brokułów na czosnek.
Po dodaniu składników musisz gotować mieszankę przez kilka minut. Po tym czasie musisz dodać trochę wody. Pomoże to zmiękczyć brokuły i zapewni ich dokładne ugotowanie.
Będziesz też potrzebował kilku łyżek oleju o wysokiej temperaturze. Możesz użyć oleju roślinnego lub oleju z awokado. Możesz też użyć oleju arachidowego lub rzepakowego.
Po podgrzaniu oleju musisz dodać brokuły. Przez kilka minut mieszaj je, żeby się ugotowały.
W czasie, gdy brokuły się gotują, dodajesz sos. Kiedy skończysz, otrzymasz szybki, pożywny posiłek, który możesz podać z ugotowanym na parze brązowym ryżem lub ryżem kalafiorowym.
Aby urozmaicić danie, możesz dodać do niego marynowane tofu, krewetki lub nerkowce. Wszystkie te składniki są łatwe do dodania do przepisu i smakują wyśmienicie!
Brokuły są uniwersalnym składnikiem, więc możesz wykorzystać ten przepis do stworzenia wielu różnych dań. Dzięki kilku zmianom możesz przekształcić brokuły w obiad lub dodatek do dania, które wszyscy pokochają.
Gnocchi
Jeśli szukasz obfitego, zdrowego i pysznego pomysłu na obiad, pokochasz gnocchi brokułowe. To łatwe, wegetariańskie danie doskonale nadaje się do wykorzystania w weekendowym menu. To także świetne danie, które możesz podać jako przystawkę.
Czy chcesz je zrobić samodzielnie, czy kupić w sklepie, gnocchi brokułowe to smaczny i szybki sposób na przygotowanie posiłków. Możesz łatwo zmienić przepis i dodać inne warzywa do mieszanki, aby dostosować ją do swoich upodobań. Brokuły dostarczają witamin i potasu, a także błonnika, który jest bardzo korzystny dla zdrowia.
Aby przygotować ten prosty, szybki i obfity posiłek, zacznij od zagotowania garnka z osoloną wodą. Kiedy woda się zagotuje, dodaj do niej brokuły. Pozwól gnocchi gotować się przez 3-4 minuty na stronę. Kiedy będą ugotowane, wyjmij je łyżką cedzakową i przełóż do naczynia do zapiekanek.
W czasie, gdy gnocchi się gotują, przygotuj sos. Możesz użyć słoikowego sosu do makaronu, kwaśnej śmietany lub creme fraiche. Upewnij się, że sos jest kremowy i zredukowany.
Następnie dodaj do sosu brokuły i delikatnie gotuj przez 5 minut. Dodaj na patelnię końcówki szparagów i grzyby. Upewnij się, że sos się rozpuścił, a płatki czerwonej papryki zostały dodane.
Jeśli masz resztki, możesz je podgrzać w mikrofalówce przez kilka minut przed podaniem. Jeśli wolisz, żeby Twój posiłek był bezglutenowy, możesz kupić gnocchi kalafiorowe z Trader Joe. Ta odmiana jest jednak stabilna i możesz nawet dodać do niej wegański parmezan.
Brokuły z parmezanem
Poza tym, że są pożywnym daniem dodatkowym, są łatwe do zrobienia, a możliwości ich przyprawiania są ogromne. Z tego powodu jest idealnym partnerem każdego obiadu, zarówno uroczystego, jak i rodzinnego. To danie jest równie uniwersalne, co pyszne i stanowi doskonały sposób na zaimponowanie gościom. Przy odrobinie przygotowania to jednogarnkowe cudo może stać się stałym elementem Twojego cotygodniowego menu.
Jeśli szukasz czegoś bardziej formalnego, możesz spróbować swoich sił we wszechmocnym brojlerze. Możesz też wybrać bardziej przyziemną opcję, jaką jest użycie mrożonych brokułów. W ten sposób będziesz miał do dyspozycji wiele opcji, od fantazyjnie pokrojonych do ułożonych na talerzu. Brokuły można łatwo rozmrozić i uformować według własnych upodobań. Sztuką jest wybranie odpowiedniego kawałka do swoich potrzeb kulinarnych i upewnienie się, że go nie przegotujesz.
Jednym z najprostszych sposobów jest rozgrzanie piekarnika do odpowiedniej temperatury. Kiedy będziesz gotowy do pracy, włóż płatki na odpowiednią patelnię, skrop oliwą z oliwek i wrzuć obowiązkowe kawałki. Dopraw wszystko solą i gotowe. Możesz nawet zrobić dodatkowy krok i dodać trochę parmezanu! Z tego prostego przepisu można przygotować pełnowartościowy posiłek lub, przy odrobinie szczęścia, lekką kolację. Upewnij się, że nie przesadzisz z gotowaniem płatków, bo ugotują się na papkę. Po dziesięciu minutach będziesz miał smaczny posiłek. Jeśli jednak bardzo Ci się spieszy, zawsze możesz wstąpić do lokalnego sklepu spożywczego, aby szybko przygotować posiłek.
Zupa z krewetek i brokułów
Jeśli chcesz spróbować swoich sił w sztuce kulinarnej, ale masz ograniczony budżet, jest jedno danie, które zaspokoi Twoje podniebienie i sprawi, że poczujesz się odświeżony. Kremowa zupa brokułowa z krewetkami to doskonały wybór. Przepis jest prosty, a jego przygotowanie zajmuje mniej niż pół godziny, co czyni go wygodnym rozwiązaniem na obiad. Jest to również dobry sposób na wykorzystanie resztek, które masz w lodówce.
Niezbędna lista składników obejmuje dwa rodzaje grzybów, główkę brokułów, łodygę selera naciowego, halo halo, ząbek czosnku, odrobinę masła, szczyptę soli i trochę mleka do wykończenia. Umieść składniki w dużym garnku. Używając blendera z kijem, zmiksuj całość na gładką masę. Podawaj z zieleniną na parze lub wspomnianym wcześniej ryżem i gotowe.
Jak już jesteśmy przy jedzeniu, nie da się ukryć, że to danie jest zdrowe. Potrawa zawiera tak ważne pierwiastki śladowe, jak cynk i jod, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania hormonów tarczycy. Ponadto danie jest dobrym źródłem białka. Kolejnym plusem jest to, że danie jest łatwe w czyszczeniu. Mając odpowiednie narzędzia i trochę czasu, w ciągu kilku minut przygotujesz talerz pełnowartościowego jedzenia. Jeśli nie przepadasz za owocami morza, możesz zastąpić je przegrzebkami lub wołowiną w plasterkach.
Jako bonus będziesz miał poczucie, że spędziłeś trochę czasu z rodziną. Nie mówiąc już o tym, że będziesz miał czysty talerz. Na co więc czekasz? Zrób porcję kremowej zupy brokułowej z krewetkami i przygotuj pyszny posiłek w mniej niż 45 minut.
Zupa brokułowa
Jeśli szukasz zdrowego pomysłu na obiad, który jest łatwy do wykonania, spróbuj zupy brokułowej. Zawiera ona te same składniki, co klasyczna colesław, ale jest bardziej chrupiąca i ma lepszy smak. Możesz podawać go samodzielnie lub dodać do kanapki, wrapa lub dania typu stir fry.
Brokuły są bogate w witaminy A, B1, B2, B3, B6 i K. Są też dobrym źródłem żelaza i błonnika. Aby uzyskać zdrowsze danie, spróbuj użyć pakowanej mieszanki colesław. Tradycyjnym dodatkiem do sałatki brokułowej są nasiona słonecznika. Możesz je jednak zamienić na inne orzechy, na przykład na pokrojone migdały, lub zastąpić je suszoną żurawiną. Inne popularne składniki to orzeszki piniowe, kawałki bekonu i rozdrobnione surowe buraki.
Aby zrobić sałatę brokułową, zacznij od pokrojenia łodygi brokuła w cienkie zapałki. Do cięcia łodyg możesz użyć ostrego noża lub obieraczki do warzyw. Po pokrojeniu łodyg, poszatkuj je. Możesz też włożyć je do robota kuchennego i zmielić za pomocą ostrza.
Po przygotowaniu brokułowego slawu czas na dodanie dressingu. Możesz użyć kupionego w sklepie lub zrobić swój własny. Tradycyjnym składnikiem jest majonez, ale możesz go również zastąpić zwykłym jogurtem greckim.
Sos możesz przygotować w dużej misce, słoiku lub za pomocą trzepaczki. Wymieszaj składniki, aby upewnić się, że wszystkie smaki się połączyły.
Chociaż sos brokułowy najlepiej smakuje w dniu, w którym został przygotowany, możesz go przechowywać w lodówce do dwóch dni. Dzięki temu możesz przygotować przepis z wyprzedzeniem, a nawet wykorzystać go później na lunch lub kolację.
