Jeśli szukasz pomysłów na kotlety z kurczaka, trafiłeś we właściwe miejsce! Oto 5 propozycji, z których możesz skorzystać, przygotowując dziś wieczorem swój pyszny obiad. Zdziwisz się, że są one niezwykle łatwe i tanie w wykonaniu. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić cytrynowo-czosnkowego kurczaka piccata, cytrynowe grzyby i marsalę oraz kremowy cytrynowy kurczak parmezan!
Kremowy cytrynowy kurczak parmezan
Kremowy cytrynowy kurczak parmezan to łatwy obiad na wieczór, który przygotowuje się z soczystych, delikatnych piersi kurczaka. Kremowy cytrynowy sos czosnkowy, zioła i parmezan sprawiają, że jest to ulubiony przepis całej rodziny. Możesz przygotować to danie z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce.
Możesz użyć świeżego lub butelkowego soku z cytryny, ale lepszy rezultat uzyskasz dzięki domowemu sokowi z cytryny. Jeśli nie jesz nabiału, możesz zastąpić śmietanę mlekiem kokosowym lub pełnotłustym.
Aby uzyskać zdrowszą opcję, spróbuj zastąpić masło masłem wegańskim. Możesz też użyć sera bez nabiału, np. drożdży odżywczych, aby danie nie zawierało nabiału.
Aby przygotować to danie, zacznij od przygotowania kotletów z kurczaka. Powinny one mieć wielkość co najmniej pół kilograma. Od grubości kotletów zależy, jak długo będą się gotować. Połóż je na desce do krojenia. Przetnij każdy z nich wzdłuż.
Po przygotowaniu kotletów, umieść je na dużej patelni na dużym ogniu. Smaż je przez około 4-5 minut z każdej strony. Po zdjęciu z patelni możesz obtoczyć je w mieszance mąki i odrobiny parmezanu. Pomoże to wchłonąć sos i nada kurczakowi złotą skórkę.
Następnie dodaj kurczaka z powrotem na patelnię. Możesz podać kurczaka od razu lub umieścić go w pojemniku Fresh & Save, aby zachować jego trwałość.
Po zakończeniu gotowania kremowego kurczaka cytrynowego można go przechowywać w lodówce do czterech dni. Możesz go również zamrozić. Kiedy będziesz chciał go zjeść, po prostu podgrzej sos na patelni na średnim ogniu.
Czosnek cytrynowy
Kotlety z kurczaka z czosnkiem cytrynowym są pyszne, zdrowe i sycące. Są też łatwe do zrobienia. Wystarczy zamykana torba i trochę pracy, aby w krótkim czasie przygotować smaczny obiad. Jeśli chcesz, będziesz mógł cieszyć się cytrynowo-czosnkowymi piersiami z kurczaka już następnego dnia.
Tłuk do mięsa jest niezbędny do wykonania tego zadania. Rozbij kotlety na jednolitą grubość. Powinny mieć około pół cala grubości. Kurczak będzie gotowany w oliwie z oliwek.
Miłym akcentem jest przykrycie każdego kotleta folią, aby zapobiec jego wysuszeniu. Inną pomocną wskazówką jest smażenie na patelni partiami. Dzięki temu nie będziesz musiał się martwić, że patelnia będzie ociekać oliwą. Kiedy kurczak jest już ugotowany, zdejmij go z ognia i posyp zieloną cebulką. Podawaj go z puree z kalafiora jako nisko-węglowodanową i bezglutenową kolację.
Podczas gdy kurczak skwierczy, przygotuj sos. W dużej zamykanej torbie wymieszaj składniki sosu. Dodanie odrobiny masła wzbogaci smak i kolor potrawy. Używając łopatki, zgarnij wszystkie kawałki, które się zrumieniły.
Jest wiele innych składników, które musisz uwzględnić. Poza masłem, cytrynami, czosnkiem i pieprzem, będziesz potrzebował także bulionu z kurczaka, wina i bułki tartej. Na szczęście wszystkie te składniki możesz dostać w lokalnym sklepie spożywczym.
Jedną z najlepszych części tego dania jest to, że możesz wykorzystać resztki do stworzenia cytrynowo-czosnkowego dipu. Dodaj do tej mieszanki trochę sproszkowanego czosnku i już masz smaczne i bogate w składniki odżywcze jedzenie dla palców.
Lemon Cordon Blue
Zdziwisz się, jak łatwo jest zrobić to klasyczne danie. Jest to również świetny sposób na wykorzystanie resztek szynki. Jeśli nie jesteś fanem szynki, możesz zastąpić ją eskalopkami cielęcymi lub słodkimi ziemniakami. Ten przepis to także idealny posiłek do zamrażarki. Sos można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do czterech dni.
Najpierw rozbij piersi z kurczaka na równą grubość. Ich grubość nie powinna być większa niż 1/4 cala. Ułóż je na stojaku do chłodzenia na blasze do pieczenia. Między każdą warstwą umieść kawałek papieru pergaminowego.
Następnie obtocz kurczaka w mieszance mąki. Gdy będą już pokryte, wciśnij je w bułkę tartą panko. Posyp je solą. Pozostaw na około 5 minut.
Po upieczeniu kurczaka możesz go wykończyć, dodając wyciśniętą cytrynę. Możesz go podać z prostą zieloną sałatką i kieliszkiem białego wina.
Jeśli nie masz czasu na pieczenie, możesz go również przygotować na kuchence. Wystarczy postępować zgodnie z poniższymi instrukcjami. Istnieje również wiele innych sposobów przyrządzania tego dania.
Kurczak cordon bleu jest najlepszy, gdy jest gorący. Jeśli nie podasz go od razu, przykryj go folią, aby nie zbrązowiał.
Kotlety z kurczaka możesz przechowywać w lodówce przez 3 do 4 miesięcy. Aby przechowywać je dłużej, umieść roladki w dużej torbie do zamrażania i zamroź.
Do sosu możesz również dodać śmietanę i sok z cytryny. Jeśli się na to zdecydujesz, pamiętaj o dostosowaniu soli i pieprzu do kurczaka.
Aby wykończyć danie, dodaj plasterek cytryny i świeżą pietruszkę. Jeśli wolisz, możesz również podać kurczaka z winegretem z musztardy Dijon.
Kurczak marsala z cytryną
Kurczak marsala to klasyczny przepis, który można przygotować szybko i łatwo. Jest to również idealne danie dla gości. Możesz przygotować sos wcześniej i przechowywać go w szczelnym pojemniku do trzech dni. Możesz też zamrozić go na okres do trzech miesięcy.
Do przygotowania tego przepisu będziesz potrzebował kilku składników. Po pierwsze, będziesz potrzebował kotletów z kurczaka. Powinny być one pozbawione skóry i kości. Powinny mieć co najmniej pół cala grubości. Pokrój je na trzy części lub na pół, w zależności od tego, jak chcesz je podać.
Kolejnym składnikiem, którego warto użyć, jest cytryna. Cytryna pomaga nadać potrawie blask i smak. Jeśli nie masz cytryny, możesz ją zastąpić innym owocem cytrusowym.
Będziesz też potrzebował grzybów. Grzyby są doskonałym dodatkiem do Kurczaka Marsala. Kilka łyżek masła pomoże Ci je podsmażyć.
Gdy już przygotujesz kurczaka i grzyby, możesz zacząć przygotowywać sos. Zacznij od rozgrzania dużej patelni. Dodaj na nią 1 łyżkę oliwy z oliwek i 1 łyżkę masła. Podgrzewaj na średnio-wysokiej temperaturze. Następnie dodaj szalotki. Smażyć, aż staną się przezroczyste. To powinno zająć tylko minutę.
Następnie dodaj do mieszanki czosnek. Po 30 sekundach smażenia dodaj grzyby.
Gdy kurczak będzie ugotowany, zdejmij go z patelni. Dodaj kurczaka do tej samej patelni co grzyby. Pozwól, aby sos gotował się przez kilka minut.
Po zredukowaniu sosu, dodaj śmietanę i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj i gotuj przez około 5 minut.
Gdy sos będzie gęsty, możesz dodać pozostałą pietruszkę. Podawaj go z makaronem lub ryżem.
Kurczak cytrynowo-czosnkowy Piccata
Kurczak cytrynowo-czosnkowy Piccata to szybkie i łatwe danie kuchni włoskiej, które doskonale nadaje się na weekendowe wieczory. Jest zrobione ze świeżych, aromatycznych składników i gotowe w zaledwie 30 minut. Możesz go podać z ryżem, makaronem lub warzywami gotowanymi na parze. Aby uzyskać bardziej wyrafinowany posiłek, spróbuj podać go z kolorową sałatką Shirazi.
Sos jest jednym z najważniejszych składników tego dania. Jest to pyszna mieszanka soku z cytryny i masła.
Będziesz musiał dodać trochę mąki, żeby sos się przykleił. Jeśli tego nie zrobisz, nie zgęstnieje.
Można go ugotować na bulionie z kurczaka, więc nie będziesz musiał używać dużej ilości masła. Możesz też dodać do sosu odrobinę śmietany, aby nadać mu nieco więcej wyrazu.
Na początek ubij kurczaka, aż będzie cienki. Pomoże to w równomiernym gotowaniu i zapewni mu maksymalną miękkość.
Gdy kurczak będzie gotowy, obsmaż go na gorącej patelni z odrobiną masła. Po trzech lub czterech minutach obróć go i pokryj sosem. Gdy kurczak będzie już ugotowany, zdejmij go z patelni. Udekoruj pietruszką i plasterkami cytryny.
W czasie, gdy kurczak się gotuje, powinieneś przygotować sos cytrynowo-czosnkowy. Tradycyjnie używasz do tego całej cytryny. Jeśli jednak się spieszysz, możesz zastąpić ją plasterkami cytryny.
Innym świetnym sposobem na podanie kurczaka piccata jest makaron z cukinii. Połączenie czosnku i świeżych ziół dodaje smaku.
Kilka prostych kroków to wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować to danie o restauracyjnej jakości. A kiedy już skończysz, będziesz mógł podać je rodzinie i przyjaciołom.
