Jest wiele rzeczy, które możesz zrobić, aby zamarynować schab. Możesz dodać odrobinę ananasa lub nawet tropikalnej salsy, aby nadać jej dodatkowy smak. Następnie możesz ją usmażyć na patelni lub zgrillować. Ale cokolwiek zdecydujesz, ważne jest, aby wybrać odpowiednie mięso.
Wybierz odpowiednią wieprzowinę
Jeśli chodzi o wybór odpowiedniego schabu do marynowania, możliwości są nieograniczone. Istnieje wiele sposobów przyprawiania tego kawałka mięsa, począwszy od soli i pieprzu, poprzez suchą natkę, aż po marynatę.
Najważniejszym elementem, który należy wziąć pod uwagę przy wyborze marynaty do schabu, jest jej zdolność do wnikania w mięso. Jest to przydatna sztuczka, dzięki której mięso pozostanie wilgotne i kruche.
W odpowiednich warunkach marynata może nawet dodać smaku potrawie. Dodanie marynaty do mięsa pomoże również przedłużyć jego trwałość.
Jeśli chcesz zamarynować duży kawałek mięsa, możesz zrobić większą porcję. Możesz przygotować dużą ilość tej samej marynaty i przechowywać ją w lodówce do wykorzystania w przyszłości. W zależności od wielkości schabu, możesz spodziewać się resztek na kilka dni.
Przygotowanie grilla lub opiekanie wieprzowiny
Jeśli chcesz przyrządzić schab, musisz go najpierw zamarynować. Dzięki temu mięso zyska dodatkowy smak i stanie się bardziej miękkie. Do przygotowania marynaty powinieneś użyć plastikowego lub szklanego pojemnika przystosowanego do kontaktu z żywnością.
Po zamarynowaniu mięsa czas przygotować się do grillowania. Rozmiar i temperatura twojego grilla decydują o tym, jak długo potrwa pieczenie mięsa.
Dobrym pomysłem jest użycie termometru z odczytem, aby upewnić się, że pieczesz mięso w odpowiedniej temperaturze. Idealna temperatura to 145 stopni Fahrenheita.
Jeśli przyrządzasz schab na grillu, użyj średnio wysokiej temperatury. Pozwoli Ci to na częste przewracanie go, aby wszystkie strony były odpowiednio pokryte.
Powinieneś również uważnie obserwować schab podczas procesu gotowania. Jeśli mięso stanie się zbyt suche, możesz dodać odrobinę bulionu z kurczaka.
Przygotuj marynatę
Jeśli chcesz przygotować marynatę do schabu, musisz upewnić się, że masz wszystkie odpowiednie składniki. Schab to łatwa do przygotowania pieczeń, którą można przyrządzić na kilka sposobów. Możesz ją zamarynować lub grillować.
Dobra marynata pomoże mięsu wchłonąć smaki. Najlepiej jest marynować je przez co najmniej godzinę.
Kluczem do uzyskania doskonałej polędwicy jest upewnienie się, że wieprzowina osiągnęła odpowiednią temperaturę. Aby to zrobić, użyj termometru z odczytem. Kiedy osiągnie temperaturę 145 stopni, powinieneś wyjąć ją z piekarnika.
Przed wyjęciem polędwicy powinieneś dokładnie wymieszać marynatę i odstawić ją na bok. Pozwoli to marynacie połączyć się z mięsem i nadać mu przyjemny, soczysty smak.
Po wyjęciu wieprzowiny z marynaty, ważne jest, aby obrócić ją tak, aby wszystkie strony nasiąkły smakiem. Obracaj mięso od czasu do czasu, zwłaszcza podczas ostatnich 15 minut gotowania.
Podawaj z tropikalną salsą
Grillowany schab z salsą ananasową to idealny letni obiad. To danie jest niezwykle łatwe do zrobienia i ma mnóstwo smaku. Można je przyrządzić na grillu lub w piekarniku. Bez względu na to, czy podasz je na wieczorny posiłek, czy na weekendowy brunch, to danie zadowoli każdego.
Polędwiczki wieprzowe możesz przyrządzić na grillu lub w piekarniku. Jeśli przyrządzasz ją na grillu, pamiętaj, żeby ustawić wysoką temperaturę. Po upieczeniu polędwicy wieprzowej, najlepiej dać jej odpocząć przez 10 minut przed pokrojeniem w plastry.
Kotlety wieprzowe możesz podać z prostą salsą z ananasa i mango. Smaki marynowanej wieprzowiny uzupełni słodka i pikantna tropikalna salsa. Możesz też podać ją z klasyczną salsą z ananasa i mango w stylu hawajskim.
Polędwiczki wieprzowe można marynować w kilku różnych smakach. Niezależnie od tego, czy wybierzesz klasyczną marynatę, czy tropikalną salsę, przekonasz się, że czeka Cię nie lada gratka.
