Jeśli chcesz przygotować danie z baraniny, musisz wiedzieć, jak ją zamarynować. W sieci jest mnóstwo przepisów, ale musisz wykazać się kreatywnością, żeby znaleźć taki, który się sprawdzi. Proces jest dość prosty, ale można go wykonać na kilka różnych sposobów.
Podudzia baranie curry
Jeśli szukasz szybkiego i łatwego przepisu na to, jak zamarynować podudzia baranie curry, to masz szczęście. To smaczne danie może być przygotowane z wyprzedzeniem. Możesz je łatwo zamrozić, aby mieć później pyszny i pożywny obiad.
Przed rozpoczęciem gotowania musisz dokładnie umyć podudzie. Usuń wszelkie zanieczyszczenia i pokrój je na małe kawałki. Następnie umieść podudzia w misce. Następnie musisz posypać mięso migdałami. Następnie obtocz kurczaka w mieszance jogurtowo-masalowej. Na koniec pozostaw podudzia w lodówce na co najmniej kilka godzin.
Kiedy będziesz gotowy do przyrządzenia podudzia, zacznij od rozgrzania patelni na średnim ogniu. Użyj 2 łyżek oleju. Dodaj podudzia i smaż, aż będą miękkie. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.
Kosha Mangsho
Mięso jest rodzajem mięsa i może być gotowane z przyprawami lub w oleju. Najlepiej jest zamarynować mięso przed ugotowaniem. Dzięki temu mięso będzie bardziej miękkie. Jeśli zastanawiasz się, jak zamarynować baraninę, czytaj dalej, żeby poznać kilka wskazówek.
Pierwszą rzeczą, którą chcesz zrobić, jest dobry kawałek baraniny. Najlepsza jest łopatka. Pokrój ją na kotlety. Możesz je usmażyć w tawie lub na patelni grillowej. Pamiętaj, aby często mieszać mięso.
Następnie przygotuj sos. Aby to zrobić, musisz usmażyć ziemniaki i kilka innych rzeczy. Kiedy już się usmażą, dodajesz baraninę, przyprawy i odrobinę ghee. Pozwól, żeby się to chwilę podsmażało.
Kiedy baranina się zrumieni, dodajesz wodę i kilka zielonych chili. Często mieszaj, żeby sos się nie przypalił.
Teraz masz już pyszne curry z baraniny. Jednak jego przygotowanie nie zawsze jest łatwe. Wiele przepisów wymaga długiego czasu gotowania. Oto szybki trik, który ułatwi Ci to zadanie.
Kotlety baranie marynowane w kawie
Kotlety baranie marynowane w kawie to świetna przystawka, którą możesz podać na przyjęciu. Te kotlety są przepysznie wilgotne i pełne smaku. Stanowią też bardzo fantazyjnie wyglądające danie. Aby nie przywierały do grilla, pokryj je cienką warstwą oleju.
Baraninę można przygotować na wiele sposobów. Możesz użyć szybkowaru, aby wykonać zadanie w mniej niż 30 minut. Jeśli masz czas, możesz umieścić swój ulubiony kawałek mięsa na kuchence, aby ugotować go powoli. Nie pozwól jednak, by czas gotowania był dłuższy niż to konieczne, bo w przeciwnym razie możesz otrzymać suchą baraninę.
Aby uzyskać bardziej imponującą prezentację, możesz upiec baraninę w temperaturze 350 stopni Fahrenheita przez 15 minut z każdej strony. Po upieczeniu dokończ na patelni z bulionem jagnięcym. Możesz też podać je z tłuczonymi ziemniakami, smażonym szpinakiem lub innym pikantnym dodatkiem. Jeśli szukasz zdrowszej alternatywy, możesz spróbować puree ze słodkich ziemniaków.
Dum Biryani
Jeśli chcesz zrobić biryani z baraniny, musisz zamarynować mięso przed gotowaniem. Dzięki temu danie będzie aromatyczne i nabierze smaku przypraw.
Baraninę należy pokroić w małą kostkę, około 1 do 2 cali. Po zamarynowaniu należy ją nakłuć i pozostawić w lodówce na co najmniej 8 godzin.
Po zakończeniu marynowania należy ugotować baraninę w szybkowarze przez co najmniej cztery gwizdki. Upewnij się, że pokrywka jest szczelna. Pomoże to spowolnić proces gotowania.
W czasie, gdy baranina się gotuje, możesz podsmażyć cebulę. Możesz ją skarmelizować lub smażyć, aż stanie się miękka i brązowa. Można ją dodać do ryżu i mięsa.
W ostatnim kroku powinieneś dodać pozostałe składniki. Niektóre składniki, których możesz potrzebować, to mleko szafranowe, nitki szafranu, liście kolendry, liście mięty i pół filiżanki usmażonej złotej cebuli.
