Jeśli chcesz się nauczyć gotować fasolę, jesteś we właściwym miejscu. Znajdziesz tu wszystkie wskazówki i porady, których potrzebujesz, by opanować to zdrowe jedzenie!
Zamocz suszoną fasolę przed gotowaniem
Zamoczenie suszonej fasoli przed gotowaniem to jeden z najprostszych sposobów na zachowanie ulubionych roślin strączkowych. Proces ten zmiękczy teksturę i zwiększy zawartość wody w nasionach, co poprawi smak twojej potrawy. Dzięki temu fasola ugotuje się szybciej i bardziej równomiernie.
Jest wiele różnych metod namaczania fasoli, a metoda, którą wybierzesz, będzie zależała od rodzaju fasoli, którą masz. Zastosowanie odpowiedniej techniki pozwoli uzyskać najbardziej delikatną i smaczną fasolę, jaką kiedykolwiek próbowałeś.
Jednym z najprostszych sposobów namoczenia suszonej fasoli przed gotowaniem jest umieszczenie jej w dużym garnku wypełnionym trzema calami wody. Przykryj garnek i pozwól fasoli moczyć się przez około godzinę. Jeśli masz czas, zostaw ją na noc.
Namocz suszoną czarną fasolę przed gotowaniem
Przy gotowaniu suszonej czarnej fasoli ważne jest jej namoczenie. Proces ten przyspiesza czas gotowania i sprawia, że fasola jest łatwiejsza do strawienia. Moczenie pomaga też rozłożyć oligosacharydy, złożone węglowodany, które mogą powodować gazy.
Ważna ilość moczenia zależy od rodzaju fasoli. W przypadku świeżej lub puszkowanej fasoli wystarczy co najmniej osiem godzin. Starsza fasola wymaga dłuższego czasu moczenia.
Do moczenia potrzebny jest duży pojemnik. Powinien on pomieścić 10 szklanek wody na każdy funt suchej fasoli. Oprócz wody będziesz potrzebować sody oczyszczonej i soli.
Możesz zacząć moczyć fasolę rano. Jeżeli planujesz gotowanie następnego dnia, powinieneś namoczyć fasolę na co najmniej 8 godzin.
Przed rozpoczęciem moczenia ważne jest, aby dobrze wypłukać fasolę. Upewnij się, że nie ma w niej żadnych zanieczyszczeń ani kamieni.
Zamocz suszoną czerwoną fasolę kidney przed gotowaniem
Zamoczenie suszonej czerwonej fasoli kidney przed gotowaniem pomoże jej ugotować się bardziej równomiernie. Ponadto moczenie sprawia, że są one łatwiejsze do strawienia. Jeśli nie namoczysz fasoli, może się w niej rozwinąć grzyb, który jest szkodliwy dla Twojego zdrowia trawiennego.
Możesz przygotować tę fasolę w swoim Instant Pot lub wolnowarze. Najlepiej jednak przyrządzić ją w starym stylu.
Ziarna nerkowca to świetny dodatek do twojej spiżarni. Są dobrym źródłem białka, żelaza i miedzi. Są też bezglutenowe. A dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu pomagają kontrolować wagę.
Czerwona fasola kidney jest podstawą wielu przepisów. Można ją znaleźć w puszce, ale jest też smaczna i pożywna w wersji suszonej.
Zamocz suszoną białą fasolę kidney przed gotowaniem
Suszoną białą fasolę kidney należy namoczyć przed gotowaniem. Ma to na celu ochronę fasoli przed rozszczepieniem lub stwardnieniem. Jeśli nie namoczysz fasoli, będziesz musiał gotować ją dłużej. Skórka z zewnątrz będzie się łuszczyć, zanim wnętrze fasoli zostanie ugotowane.
Namoczenie fasoli ułatwi jej trawienie i skróci czas, jaki spędzasz w kuchni. Dzięki temu fasola zachowuje więcej składników odżywczych.
Czas potrzebny na namoczenie fasoli zależy od jej rodzaju. W przypadku grochu czarnego potrzebujesz co najmniej pięciu godzin, a w przypadku soczewicy – sześciu. W przypadku większości innych fasoli wystarczy godzina lub dwie.
Jest kilka różnych metod, których możesz użyć, aby namoczyć suszoną fasolę. Jedną z nich jest moczenie na gorąco. Po namoczeniu fasoli przez noc możesz ją gotować przez kilka minut, aby przyspieszyć ten proces. Możesz też namoczyć fasolę w dużym garnku z wrzącą wodą.
Zamocz suszoną fasolę kidney przed gotowaniem
Zamoczenie suszonej fasoli kidney przed gotowaniem to świetny sposób na przyspieszenie procesu gotowania. Pozwala też na lepsze trawienie i równomierne rozłożenie składników odżywczych. Można to zrobić na dwa różne sposoby. Możesz wykonać szybkie namaczanie, które wymaga tylko jednej minuty gotowania, lub dłuższy, bardziej skomplikowany proces.
Ziarna nerki są doskonałym źródłem białka i błonnika pokarmowego. Są też bezglutenowe. Można z nich przyrządzić wiele różnych potraw, w tym chili i zupy. Najlepsze jest to, że można je włączyć do diety bez dodawania zbyt wielu dodatkowych kalorii.
Ziarna fasoli są bardzo łatwe do ugotowania. W zależności od wieku fasoli, jej gotowanie może trwać od 45 do 90 minut. Jednakże, fasola rozszerza się, więc warto dać jej trochę więcej czasu.
