Amaranta to pyszne ziarno, które można wykorzystać na wiele sposobów. Jest to również starożytne zboże, które jest dobrym wyborem dla osób odchudzających się. Niezależnie od tego, czy ugotujesz je samodzielnie, czy też dodasz do pikantnego ciasta, będzie to pyszne rozwiązanie.
To starożytne zboże
Amaranta to starożytne zboże, które można ugotować jak ryż. Jest dobrym źródłem wapnia i błonnika, a także żelaza. Zawiera również dużo białka, dzięki czemu jest świetnym dodatkiem do diety.
Ziarno to było kiedyś podstawowym pożywieniem Azteków i Majów. Jednak hiszpańscy konkwistadorzy zakazali jego uprawy w XVI wieku. Mimo to amarantus jest nadal uprawiany w niektórych częściach Meksyku, Indii, Chin i Ameryki Południowej.
Amarant jest starożytnym pożywieniem, zbieranym i spożywanym od tysięcy lat. W rzeczywistości jest to jedno z najstarszych zbóż na świecie.
Można go przyrządzić na dwa różne sposoby, jako zboże lub jako mąkę. Gotowanie amarantusa jest stosunkowo łatwe. Aby przygotować go jako płatki śniadaniowe, dodaj jedną filiżankę amarantusa do dwóch i pół filiżanki wody. Kiedy płyn zostanie wchłonięty, amarantus jest gotowany do momentu uzyskania galaretowatej konsystencji. Następnie ugotowany amarantus możesz rozdrobnić i wykorzystać w przepisach.
To doskonały zagęszczacz do zup, sosów i dżemów
Amarant jest superżywnością i może stanowić doskonały zagęszczacz do zup, sosów i dżemów. Jest bogaty w witaminy, białko i wapń. Poza tym, że jest pożywnym pokarmem, amarantus jest też bezglutenowy.
Jest powszechnie używany jako składnik bezglutenowych mieszanek do pieczenia. Możesz jednak cieszyć się amarantusem także samodzielnie. Możesz na przykład przygotować smaczną kaszę amarantusową z posiekanymi orzechami lub pokrojonymi jabłkami. Jeśli chcesz, możesz dodać do niej także cynamon.
Amarant jest także dobrym źródłem błonnika. Według dietetyków nasiona zawierają doskonałą mieszankę aminokwasów, które są niezbędne dla ludzkiego organizmu. Należy do nich lizyna. Na przykład jedna filiżanka surowego amarantusa zawiera 129 gramów węglowodanów.
Jest pyszny w każdym rodzaju skórki
Amarant to superżywność, którą można wykorzystać w wielu różnych przepisach. Jest bogaty w białko, błonnik, wapń, magnez i żelazo. W przeciwieństwie do większości innych zbóż nie zawiera glutenu.
Ziarna są orzechowe i mają smak tostów. Stanowią świetny dodatek do sałatek. Możesz też używać mąki do gotowania i pieczenia.
Jako ziarno ma dużo białka. Ma około 9 gramów na filiżankę, czyli więcej niż jagody pszenicy. W rzeczywistości zawiera więcej białka niż gryka.
Amaranta jest też dobrym źródłem fosforu i manganu. Można ją również kiełkować w celu poprawy trawienia i utraty wagi. Kiełkowanie niszczy składniki odżywcze, które mogą upośledzać wchłanianie minerałów.
Amaranta to orzechowe, pyszne i pożywne ziarno, które jest zdrową alternatywą dla innych zbóż. Można zrobić z niego mąkę lub ugotować jako płatki. Oprócz tego, że jest bezglutenowe, zawiera dużą ilość białka, błonnika i żelaza.
To roślina odporna na suszę
Maranta jest rośliną odporną na suszę, o wysokich wartościach odżywczych i wielu korzystnych cechach. Jest idealną alternatywą dla biocyklingu odpadów miejskich. Jest również dobrym źródłem pożywienia w regionach o słabych glebach.
Jest członkiem rodziny Amaranthaceae, która obejmuje około sześćdziesięciu siedmiu rodzajów. Rodzina ta obejmuje uprawne rośliny pseudozbożowe i chwasty. W grupie tej występuje około 850 gatunków.
Rośliny tego rodzaju występują w regionach od tropikalnych do półsuchych. Mają głębokie korzenie i tolerują niekorzystne warunki glebowe. Są jednak często uważane za chwasty.
Jako starożytna roślina uprawna, odporna na warunki klimatyczne, była szeroko stosowana w obu Amerykach. Na przykład w Mezoameryce amarantus był podstawą. Mimo to hiszpańscy kolonizatorzy zakazali jego uprawy. Obecnie rdzenni rolnicy współpracują przy uprawie tej rośliny.
To świetne zboże na odchudzanie
Amarant to pożywne zboże o imponującym profilu odżywczym. Nie zawiera glutenu, ma właściwości przeciwzapalne i wspomaga trawienie. Jest to doskonałe ziarno do spożywania w ramach diety odchudzającej.
Maranta jest również dobrym źródłem żelaza i magnezu. Te dwa składniki odżywcze są niezbędne dla zdrowego metabolizmu. Ponadto amarantus zawiera dużo błonnika. Rozpuszczalny błonnik zatrzymuje tłuszcze i cukry oraz pomaga w prawidłowym trawieniu.
Amarant jest również bogaty w lizynę, która jest niezbędna dla wzrostu mięśni i metabolizmu. Lizyna jest kluczowym aminokwasem, który odgrywa kluczową rolę w tworzeniu użytecznych białek w organizmie.
Oprócz dostarczania białka i błonnika, amarantus jest także świetnym źródłem witaminy C. Liście i nasiona zawierają mnóstwo tej ważnej witaminy.
