Jeśli próbujesz ograniczyć ilość spożywanych kalorii, prawdopodobnie szukasz świetnych pomysłów na niskokaloryczny obiad. Dobra wiadomość jest taka, że jest wiele pomysłów, które możesz wziąć pod uwagę. Niezależnie od tego, czy szukasz niskokalorycznych przepisów na dania mięsne, czy też szukasz świetnych pomysłów na dania dodatkowe, w tym artykule znajdziesz kilka świetnych opcji.
Przepisy
Jeśli próbujesz schudnąć, niskokaloryczne przepisy na obiad są świetnym sposobem, żeby to zrobić. Posiłki te zawierają zdrowe białko i błonnik, dzięki czemu dłużej czujesz się syty i zachowujesz równowagę. Możesz wybierać spośród wielu dań, które są odpowiednie dla wegetarian i wegan.
Wiele niskokalorycznych przepisów na obiad przygotowuje się z wyprzedzeniem, więc nie musisz spędzać godzin w kuchni. Możesz też przygotować posiłek w dzień. Niektóre niskokaloryczne obiady są proste w wykonaniu i mogą być gotowe w mniej niż pół godziny. Istnieją jednak przepisy, których przygotowanie zajmuje dużo czasu.
Na przykład klasyczne scampi z krewetek jest wysokokaloryczne, ale można je nieco odchudzić. Możesz zamienić wołowinę na kurczaka lub podać je z czarną fasolą. Aby dodać kontrastowego smaku, spróbuj użyć bakłażana.
Innym niskokalorycznym daniem, które ma wiele zalet, jest przepis na kapustę włoską. Wykorzystuje on mieszankę jajeczną w stylu omleta, a tekstura jest miękka i puszysta. Kapusta włoska jest dobrym źródłem witaminy C, a ponadto łatwo jest podwoić lub potroić przepis, aby nakarmić większą grupę rodziny lub przyjaciół.
To idealne danie na niedzielny obiad. Możesz go również wykorzystać jako lunch, podając z sałatką lub makaronem orzo.
Kurczak jest mięsem bogatym w składniki odżywcze, o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii. Udka z kurczaka bez skóry są doskonałym wyborem, ponieważ mają niską zawartość tłuszczu. Obniżają też liczbę kalorii o 162 kalorie na porcję.
Smażenie typu stir-fry to kolejny szybki i łatwy niskokaloryczny posiłek. Stir-fry ma świeży, korzenny smak i jest sycącym posiłkiem dla osób, które chcą się ograniczyć. Sos ma niską zawartość tłuszczu i soli. Używanie sosu o niskiej zawartości soli pomoże zmniejszyć liczbę kalorii.
Warzywny makaron z serem to niskokaloryczny posiłek, który jest pełen smaku. Robi się go z bardzo mocnego sera i półtłustego mleka, a do wykończenia dania używa się złotego sera.
Dania dodatkowe
Kiedy przychodzi do wyboru dania dodatkowego, prawdopodobnie wybierasz coś w biegu. Dobra wiadomość jest taka, że danie dodatkowe może być równie pożywne, co smaczne. Mając pod ręką wiele zdrowych dań dodatkowych, możesz mieć pewność, że nie odejdziesz od stołu głodny lub obolały. Poza tym, że te dania dodatkowe są stosunkowo niedrogie, są też łatwe do przygotowania. Oto pięć naszych ulubionych pomysłów na zdrowy obiad.
Jedną z najsmaczniejszych potraw dodatkowych jest miska z quinoa. Quinoa jest jednym z najzdrowszych produktów, jakie możesz kupić, a gotowanie jej w mikrofalówce oszczędza Ci kłopotu z czekaniem na ugotowanie. Jest to również świetna opcja dla osób z ograniczeniami dietetycznymi, takimi jak alergia na gluten lub nabiał. Oprócz pikantnego smaku, quinoa może pomóc ci dobrze wypocząć w nocy. Poza tym, najlepsze w quinoa jest to, że możesz jeść tyle, ile chcesz, nie martwiąc się o ilość kalorii w organizmie.
Zważywszy na to, że prawdopodobnie masz już mało czasu, pomysł na zdrową kolację nie musi być trudny do zrealizowania. Upewnij się tylko, że dostarczysz odpowiednią ilość białka, abyś był syty i nawodniony. Nie zapomnij też o zdrowym daniu dodatkowym, które zaspokoi Twój apetyt, jak dobry stek.
Wspomniana wcześniej oszczędna quinoa jest godnym dodatkiem do Twojego talerza obiadowego, a jej przygotowanie zajmuje tylko pięć minut. To więcej czasu na delektowanie się obiadem. A jeśli nie masz ochoty na uroczystą kolację, dlaczego nie przygotować pieczonych frytek?
Warzywa
Warzywa są niezbędne w zdrowej diecie. Mają niską zawartość tłuszczu, cukru i sodu, a ponadto są pełne witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Jednak nie wszystkie warzywa są niskokaloryczne. Które z nich najlepiej wybrać?
Brokuły to jedno z najpopularniejszych niskokalorycznych warzyw. Zawierają dużo błonnika i witaminy C. W połączeniu ze źródłem białka, np. mięsem, brokuły stanowią świetny dodatek do potraw. Możesz je również stosować w zupach, sałatkach i daniach z makaronu.
Jarmuż to zielone warzywo liściaste, które zawiera mnóstwo witamin i minerałów. Jest bogaty w wapń, potas, magnez i mangan. Ponadto jarmuż jest pełen błonnika.
Cukinia to kolejne niskokaloryczne warzywo, które jest pyszne i pożywne. Jedna porcja cukinii ma tylko 33 kalorie. Oznacza to, że możesz ją dodać do prawie każdego przepisu. Jedząc owoce, pamiętaj, żeby wybierać całe owoce, a nie soki owocowe. Zachowasz w ten sposób składniki odżywcze i będziesz mógł cieszyć się ich naturalną słodyczą.
Najlepsze niskokaloryczne warzywa to marchew, ogórek, słodka papryka, brokuły i cykoria. Warzywa te zawierają co najmniej 75% wody, dzięki czemu są sycące.
Kolejnym ważnym aspektem, o którym należy pamiętać, wybierając warzywa na niskokaloryczny obiad, jest ich gotowanie na parze. Smażenie może zwiększyć ilość spożywanych kalorii. Jeśli masz taką możliwość, staraj się jeść je na surowo, aby uzyskać dodatkowe składniki odżywcze.
Jako część zdrowej, zbilansowanej diety, warzywa powinny zajmować największą część Twojego talerza. Pamiętaj, żeby łączyć je z białkiem i zdrowym tłuszczem. Dodanie niskokalorycznych dressingów i sosów sprawi, że posiłek będzie smakował wyśmienicie, a jednocześnie pomoże Ci utrzymać cele związane z utratą wagi.
Jeśli szukasz niskokalorycznych posiłków bogatych w składniki odżywcze, możesz liczyć na Peggy McConnell, starszą redaktorkę działu żywności w Taste of Home i ekspertkę ds. żywienia. Ma ona ponad 20-letnie doświadczenie w przemyśle spożywczym. Jej przepisy zostały opracowane tak, aby przygotowanie posiłku było szybkie i proste.
Niskokaloryczne obiady są łatwe do przygotowania i mogą być smaczne. Wypróbuj nowe dania lub stare ulubione.
