Jeśli kiedykolwiek miałeś problem z wymyśleniem nowego przepisu na pałeczki z kurczaka, możesz rozważyć jedną z tych pięciu propozycji. Każdy z tych pomysłów jest na pewno pyszny i dość łatwy do wykonania. A jeśli nie przepadasz za kurczakiem, znajdziesz tu sporo przepisów z wykorzystaniem innych mięs.
Sos miodowy, sojowy i czosnkowy
Sos miodowy, sojowy i czosnkowy do podudzi z kurczaka to szybki i pyszny przepis, który jest łatwy do wykonania. Można go podać jako posiłek, przystawkę na przyjęcie lub przekąskę na imprezę. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, miodowo-sojowe pałeczki z kurczaka są świetnym sposobem na sprawienie sobie przyjemności. Można je również łatwo przechowywać w lodówce i zamrażarce.
Na początek przygotuj kurczaka. Możesz użyć udka z kością, ale możesz też użyć piersi. W tym przepisie będziesz chciał zamarynować kurczaka na około 30 minut. Pamiętaj, aby w połowie procesu gotowania odwrócić podudzia. Dzięki temu mięso będzie ugotowane równomiernie.
Po zakończeniu marynowania kurczaka, upiecz go w piekarniku. Ustaw piekarnik na 400 stopni Fahrenheita i piecz kurczaka przez około 20-25 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości podudzi.
Gdy kurczak będzie już gotowy, posmaruj podudzia sosem. Następnie dodaj do niego ziarna sezamu i cebulę dymkę.
Następnie zdejmij kurczaka z patelni. Następnie polej mięso pozostałym sosem. Dodatkowo dodajesz trochę cebuli.
Alternatywnie możesz podać kurczaka z ryżem. Aby to zrobić, musisz zmniejszyć ilość płynu w przepisie. Prostym sposobem na to jest wymieszanie skrobi kukurydzianej z płynem. Kiedy płyn się zredukuje, będziesz mógł polać nim kurczaka.
Alternatywnie możesz ugotować kurczaka w wolnowarze. Użyj tej metody, jeśli szukasz bardziej praktycznego sposobu gotowania. Czas gotowania będzie krótszy, ale otrzymasz smacznego i delikatnego kurczaka.
Inne metody gotowania obejmują użycie frytkownicy. Ta metoda jest szczególnie przydatna, jeśli chcesz zmniejszyć zawartość tłuszczu. Ponieważ skóra nie jest tak chrupiąca, kiedy mięso stygnie, musisz się upewnić, że dobrze ją wypieczeszesz.
Inną metodą gotowania kurczaka jest użycie szybkowaru. W tym celu umieść kurczaka w dużej misce lub torbie Ziploc wraz z marynatą. Następnie zamknij torbę i odstaw na co najmniej godzinę.
Po odczekaniu co najmniej godziny w marynacie, umieść kurczaka z powrotem na patelni. W połowie pieczenia przewróć podudzia na drugą stronę. Dzięki temu mięso będzie dobrze pokryte i równomiernie upieczone.
Chociaż w tym przepisie wykorzystano połączenie kurczaka i miodowego sosu sojowego, możesz zastąpić kurczaka kotletami wieprzowymi lub dowolnym innym białkiem.
Sos BBQ
Gdy szukasz najlepszego sosu BBQ do podróbek z kurczaka, masz do wyboru dwie główne opcje. Możesz zrobić domową wersję lub kupić ulubioną markę w sklepie. W każdym przypadku otrzymasz smaczny i satysfakcjonujący posiłek.
Aby rozpocząć, przygotuj kurczaka. Dokładnie umyj i osusz podudzia. Osusz je papierowymi ręcznikami. Następnie natrzyj je składnikami wymienionymi poniżej. Jest to najlepszy sposób, aby zamknąć soczystość mięsa.
Po doprawieniu kurczaka możesz go umieścić na grillu. Możesz też upiec je w piekarniku. W tym drugim przypadku musisz być cierpliwy. Dobrze jest przykryć podudzia folią przed wstawieniem do piekarnika, aby zapobiec ich przypaleniu.
Przy okazji warto posmarować mięso sosem, który przygotowujesz. Sos będzie lepki i pomoże w karmelizacji. Dodanie do niego miodu nada mu dodatkowy smak i słodycz.
Po ugotowaniu kurczaka możesz go podać z ryżem, ziemniakami lub nawet makaronem. Jeżeli chcesz pójść o krok dalej, możesz dodać trochę sałaty cole slaw i/lub kukurydzy. Inną pyszną opcją jest dodanie podsmażonych brokułów.
Niezależnie od tego, czy przygotowujesz tradycyjne, czy bardziej nowoczesne danie, najważniejszą częścią jest przygotowanie. Dobra marynata sprawi, że kurczak będzie wilgotny i doda mu dodatkowego smaku. Możesz nawet użyć przypraw. Upewnij się, że wszystkie części podudzi są pokryte marynatą. Niektórzy ludzie lubią umieszczać je na drucianym wieszaku przed pieczeniem.
Podczas gotowania będziesz musiał często obracać podudzia, aby ugotowały się równomiernie. Gotowanie po niewłaściwej stronie może spowodować, że mięso będzie suche, a skóra rozmiękła. Pamiętaj też o używaniu szczypiec z silikonową powłoką odporną na wysokie temperatury. Dzięki nim nie poparzysz sobie palców podczas obróbki mięsa.
Aby zachować soczystość kurczaka bbq, pamiętaj, by przewrócić go na drugą stronę mniej więcej w połowie procesu gotowania. Po około 10 minutach ponownie odwróć podudzia. W tym czasie zauważysz, że skórka zbrązowieje i stanie się chrupiąca.
Jako bonus, będziesz mógł doświadczyć radości z obserwowania, jak tłuszcz i wilgoć się rozpadają. Nie ma nic gorszego niż suchy, rozgotowany kurczak. Możesz tego uniknąć, jeśli zadbasz o zdjęcie podudzi z grilla, gdy tylko osiągną pożądaną temperaturę.
Możesz też dusić lub gotować mięso w wolnowarze. Jest to łatwy i wygodny sposób przygotowania podudzi, ale musisz uważać, żeby ich nie przypalić.
Przyprawa cajun
Podudziki z kurczaka w stylu cajun to świetny sposób na urozmaicenie posiłku. Są smaczne i łatwe do zrobienia. Te pikantne podudzia świetnie pasują do brązowego ryżu instant pot i sałatki z jarmużu i jabłek.
Główną sztuczką w przyrządzaniu kurczaka cajun jest doprawienie mięsa przed gotowaniem. Użyj kombinacji soli, pieprzu, czosnku i papryki. Możesz też użyć mieszanki tymianku i oregano. Aby uzyskać dodatkowy efekt, możesz użyć Przyprawy kreolskiej Tony’ego.
Inna wskazówka, która pomoże uzyskać dobrą skórkę mięsa, to posmarowanie kurczaka oliwą z oliwek. Dzięki temu skóra nie będzie sucha i nieco chrupiąca. Po posmarowaniu kurczaka oliwą, skóra powinna zacząć się brązowić i chrupać.
Po posmarowaniu kurczaka oliwą, umieść go w dużej misce i posyp przyprawą Cajun. Dzięki temu przyprawy będą lepiej przylegać do mięsa. Jeśli kurczak jest jeszcze trochę wilgotny, papierowe ręczniki pomogą odsączyć wilgoć.
Aby ugotować podudzia z kurczaka w stylu cajun, będziesz potrzebował termometru do mięsa. Umieść urządzenie w najgrubszej części kurczaka. Sprawdź termometr, aby upewnić się, że temperatura wewnętrzna wynosi 165 stopni Fahrenheita.
Po zakończeniu gotowania możesz przenieść podudzia do lodówki. Przechowywany kurczak może przetrwać do 3 lub 4 dni. Dla większej wygody możesz zamrozić ugotowanego kurczaka na okres do dwóch miesięcy.
Jeśli chcesz podać posiłek z chlebem kukurydzianym, możesz dodać odrobinę kukurydzy na patelnię. Dodatkowo możesz przygotować kremową sałatkę z ogórków, która dopełni posiłek.
Jeśli szukasz łatwego i zdrowego przepisu na grillowanego lub pieczonego kurczaka, możesz wypróbować Przepis na kurczaka po rajsku. Zawiera on chude piersi z kurczaka i różne przyprawy. Ten przepis sprawi, że mięso będzie pyszne i delikatne, a jednocześnie pomoże Ci zachować zdrowie.
Aby przygotować łatwą i zdrową przekąskę, możesz przygotować przepis na kurczaka po rajsku we frytownicy. Ta metoda pozwoli uzyskać pyszną i chrupiącą skórkę na kurczaku. Pamiętaj, żeby użyć brojlera na ostatnie kilka minut gotowania.
Niezależnie od tego, czy przyrządzasz podudzia z kurczaka po rajsku dla dużej grupy, czy dla siebie, możesz wykonać ten smaczny i łatwy przepis. Dzięki mieszance ostrego cayenne i papryki, będziesz mógł cieszyć się tym, co najlepsze z obu światów. Podawaj z ryżem, sałatką lub tłuczonymi ziemniakami.
Podudzia z kurczaka w stylu cajun to pyszny posiłek, który możesz przygotować w mniej niż trzydzieści minut. Mięso jest niezwykle smaczne i ma ziemisty smak. Podudzia są pełne białka i żelaza. Ponadto świetnie smakują podane z chrupiącą sałatką i tłuczonymi ziemniakami.
