Niezależnie od tego, czy przygotowujesz obiad dla pięcioosobowej rodziny, czy tylko dla siebie, możesz łatwo znaleźć wiele pomysłów na obiad z warzywami. Niektóre z nich to sałatki z jabłkami i selerem, grillowana pierś z kurczaka i łatwy przepis na quesadillę.
Łatwa quesadilla
Jeśli szukasz łatwego pomysłu na obiad z warzywami, spróbuj zrobić quesadillę. Quesadillas są szybkie do zrobienia i można do nich dodać ulubiony sos do maczania. To także niedrogi wybór. Możesz przygotować quesadillę w mniej niż 10 minut, więc nie musisz się stresować gotowaniem obiadu!
Aby zrobić quesadillę, zacznij od rozłożenia cienkiej warstwy sera na tortilli. Upewnij się, że dookoła jest około półcalowa granica sera. Dzięki temu quesadilla będzie twardsza i bardziej serowa.
Następnie dodaj ugotowaną mieszankę warzyw. Ważne jest, aby warzywa były pokrojone w cienkie plasterki. Nie chcesz, żeby wypłynęło z nich zbyt dużo płynu. Dobrą radą jest zamieszanie ich na patelni przed podaniem.
Na tortillę nałóż około połowy mieszanki warzywnej. Nie zapomnij dodać trochę kwaśnej śmietany, jeśli lubisz.
Następnie połóż drugą połowę tortilli na pierwszej. Złóż ją i dociśnij szpatułką. Kiedy spód quesadilli będzie brązowy i chrupiący, czas odwrócić ją na drugą stronę.
Dodaj warstwę sera na drugą stronę. Możesz dodać dowolne inne nadzienie, które preferujesz. Dodatkowo możesz posypać zewnętrzną część quesadilli serem topionym.
Do przygotowania quesadilli serowej możesz użyć trzech rodzajów sera. Ser cheddar i ser Oaxaca dadzą twardszą quesadillę. Wybierz świeżo starty ser, a nie wstępnie rozdrobniony.
Aby uzyskać styl Tex-Mex, spróbuj dodać czarną fasolę. Dodaje ona białka do posiłku i stanowi świetną alternatywę dla mięsa. Możesz też dodać kilka papryczek chili. Jeśli jednak nie jesteś fanem ostrych potraw, możesz zrezygnować z ostrego sosu.
Innym świetnym rozwiązaniem jest odgrzanie resztek pieczonych warzyw. Możesz je dodać do quesadillas razem z innymi nadzieniami. Możesz je podać z sosem kolendrowo-limonkowym. Możesz też zostawić je w lodówce, aż będziesz gotowy do złożenia quesadilli.
Niezależnie od tego, czy szukasz łatwego pomysłu na kolację, czy pysznego, satysfakcjonującego lunchu, quesadillas są idealnym rozwiązaniem.
Sałatka z jabłkami i selerem naciowym
Aby przygotować łatwe, zdrowe i pyszne danie dodatkowe na lunch lub kolację, rozważ sałatkę z jabłkami i selerem naciowym. Jabłko to świetny sposób na dodanie odrobiny słodyczy do mieszanki. Seler to warzywo bogate w składniki odżywcze, które dodaje również trochę chrupkości. Ta sałatka jest idealna jako zdrowy lunch, a jeszcze lepsza jako lekki deser.
Aby w pełni wykorzystać możliwości tej sałatki, musisz upewnić się, że dobrze dobrałeś składniki. Możesz zacząć od pokrojenia selera naciowego jak najbliżej rdzenia. Użyj do tego dużego noża szefa kuchni. Kiedy już to zrobisz, możesz wykorzystać powstały kawałek do stworzenia podstawy swojej sałatki.
Oprócz pokrojenia selera jak najbliżej rdzenia, powinieneś zrobić to samo z jabłkiem. Jest to ważne, ponieważ nie chcesz, aby jabłka odbarwiły się, zanim zdążysz złożyć resztę sałatki.
Sałatka może zawierać inne składniki, w tym pietruszkę i rzodkiewkę. Wybierając seler, najlepiej wybrać jasnozieloną odmianę. Pomoże to również upewnić się, że masz kawałek jednakowej wielkości.
Przepis na tę sałatkę jest prosty, ale wymaga kilku dodatkowych kroków. Oprócz tradycyjnych składników będziesz potrzebował czegoś specjalnego. Użycie orzecha laskowego jako dekoracji jest miłym akcentem i doda potrawie nieco treści.
Jeśli chcesz przygotować tę sałatkę z wyprzedzeniem, możesz przygotować wszystkie składniki i przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce do pięciu dni. Jednak tego typu sałatka najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu.
Jako bonus, kąpiel w lodzie zapewni Ci superchrupiący seler.
Jeśli szukasz prostego sposobu na urozmaicenie sałatki, przekonasz się, że zrobienie własnego winegretu jest łatwe. Możesz użyć octu lub majonezu. Upewnij się, że dodasz do dressingu szczyptę soli, aby ożywić przytłumione smaki selera.
Danie dodatkowe do grillowanej piersi kurczaka
Jeśli chodzi o wybór najlepszego dania dodatkowego do grillowanego kurczaka, istnieje wiele opcji. W zależności od okazji, wybór może być różny – od prostego po wykwintny. Wybór uzupełniających dodatków może podkreślić smak głównego dania i sprawić, że posiłek będzie kompletnym doświadczeniem.
Pierwszą rzeczą, którą będziesz chciał wziąć pod uwagę, wybierając dodatek do grillowanego kurczaka, jest rodzaj pieczonych warzyw. Pamiętaj, żeby wybrać warzywa, które są łatwe do przygotowania i wytrzymają grillowanie. Na przykład sałatka z brokułów to świetny wybór.
Innym dobrym rozwiązaniem jest sałatka z pomidorów. Może to być proste danie z oliwą z oliwek i świeżymi ziołami lub bardziej wyrafinowane z kilkoma rodzajami pomidorów i octem balsamicznym. To dobry moment, by użyć termometru do mięsa, by upewnić się, że kurczak jest odpowiednio ugotowany.
Poza oczywistymi pieczonymi warzywami, możesz też rozważyć pieczone frytki z pasternaku. Stanowią one doskonałą alternatywę dla ziemniaków i są świetnym sposobem na dodanie większej ilości warzyw do swojej diety. Pamiętaj tylko, żeby stosować technikę moczenia, aby były nieco bardziej miękkie.
Bez względu na to, jaki rodzaj kurczaka z grilla wybierzesz, na pewno będziesz chciał wziąć pod uwagę sałatkę. Możesz przygotować ją od podstaw lub użyć gotowych dressingów. Niektóre z lepszych przepisów zawierają rozdrobniony parmezan i duże jajka. Sałatka, która łączy w sobie cebulę i koperek, to strzał w dziesiątkę.
Dla bardziej wymagających podniebień możesz zainteresować się inspirowaną kuchnią azjatycką. Jest zdrowa, kremowa i zawiera ziarna. To także jeden z najprostszych przepisów.
Jeśli szukasz czegoś bardziej egzotycznego, możesz spróbować zapiekanki z zielonej fasoli. Zapiekanka z zielonej fasolki jest zwykle przygotowywana ze śmietaną i masłem, ale możesz pominąć mleko, aby uzyskać zdrowszą wersję.
Choć danie dodatkowe do grillowanego kurczaka nie jest najbardziej ekscytującym czy efektownym posiłkiem, nadal istnieje wiele przepisów, które uszczęśliwią Ciebie i Twoją rodzinę.
Smażenie
Jeśli szukasz szybkiego i zdrowego posiłku na wieczór, możesz spróbować zrobić mieszanie. To świetny sposób na wprowadzenie do diety chudych białek, a do tego możesz użyć wielu różnych warzyw. Ponadto istnieje wiele sposobów na dostosowanie dania do własnych potrzeb.
Smażenie stir-fry wywodzi się z Chin. Rozpowszechniło się jednak w wielu częściach Azji i na Zachodzie. Możesz przyrządzić to danie w różnych smakach, od ostrego, przez pikantny, po słodki.
Aby przygotować stir-fry, zacznij od podsmażenia składników na gorącym oleju. Dodaj warzywa i gotuj, aż zmiękną. Kiedy przyjdzie czas na dodanie białka, możesz wybrać wołowinę, kurczaka, krewetki, tofu i inne mięsa.
Sos jest kolejnym ważnym elementem dania stir-fry. Możesz go przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do trzech dni. Możesz też go zamrozić, co pozwoli Ci przetrwać do sześciu miesięcy.
I chociaż istnieje wiele sposobów na dostosowanie swojego stir-fry do potrzeb, istnieją pewne składniki, które sprawdzają się lepiej niż inne. Na przykład groszek śnieżny to klasyk w azjatyckim stir-fry. Ma jasnozielony kolor i dodaje słodyczy. Najlepiej jednak dodawać go pod koniec gotowania.
Innym świetnym składnikiem, który można dodać do stir-fry, są grzyby. Grzyby są miękkie i obfite, dobrze komponują się z warzywami, które nie są długo gotowane. Grzyby można kupić w większości supermarketów. Pamiętaj, żeby pokroić je cienko, żeby uzyskać jak największą powierzchnię.
Możesz też dodać nerkowce, migdały i sos sojowy. Te składniki nadadzą Twojemu stir-fry bogaty smak. Łatwo jest też zrobić domowy sos do stir-fry. Spróbuj połączyć mrożone warzywa z odrobiną sosu, aby stworzyć zdrowe danie.
Niezależnie od tego, czy gotujesz dla jednej osoby, czy dla tłumu, warzywne danie stir-fry to świetny sposób na zapewnienie rodzinie zdrowych, smacznych i niskokalorycznych posiłków. Możesz przygotować mieszankę z dowolnej kombinacji warzyw i podać ją na talerzu w mniej niż 30 minut. Możesz też zrobić własny sos i przechowywać go w lodówce do 3 dni.
