Kolacja to świetny moment na spotkanie z rodziną i przyjaciółmi. Ale jaki rodzaj kolacji powinieneś przygotować na ten wieczór? Masz wiele możliwości. W tym artykule przedstawię pięć pomysłów, które na pewno spodobają się całej rodzinie.
1. Spaghetti Carbonara
Pasta może być świetnym pomysłem na kolację. Nie tylko dostarcza białka i błonnika, ale także pomaga odzyskać siły po ćwiczeniach. Istnieje wiele wariantów dań z makaronu, w tym carbonara, które możesz wypróbować.
Pierwszy przepis na carbonarę pochodzi z Włoch, ale od tego czasu została ona spopularyzowana w Stanach Zjednoczonych. Istnieje wiele jego odmian, ale podstawowymi składnikami są jajka, bekon i śmietana. Wszystkie składniki miesza się razem, aby stworzyć kremowy sos.
Przyrządzając to danie, należy pamiętać, że jajka i bekon muszą być gotowane powoli. To pozwoli im się ugotować, a jednocześnie pozostać delikatnymi. Możesz też użyć domowej pancetty, która doda potrawie bogatego smaku.
Gdy będziesz gotowy do podania spaghetti, musisz ugotować makaron do stanu al dente. Po ugotowaniu odcedź go wraz z pozostałą wodą z makaronu. Dodaj śmietanę i jajka, a następnie wymieszaj je z makaronem. Wymieszanie składników jest bardzo ważne, aby sos przywarł do makaronu.
Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś carbonary, możesz być zaskoczony, że istnieją dziesiątki różnych przepisów. Niektóre wersje zawierają mięso lub ryby, ale są też wersje wegetariańskie. Jednym z najlepszych sposobów na poznanie smaku tego dania jest spróbowanie go samemu. Nie jest to zbyt trudne, ale musisz wiedzieć, co robisz.
Na początek będziesz potrzebował termosu z podwójną izolacją. Napełnij go wodą i podgrzej do wrzenia. Przykryj go pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.
Następnie musisz usmażyć boczek na patelni. Kiedy będzie gotowy, zdejmij go z płyty grzejnej. Pozwól mu ostygnąć przez kilka minut, a następnie odsącz go na papierowym ręczniku.
W tym czasie musisz ubić jajka w misce. Kiedy jajka będą już ubite, możesz dodać połowę startego sera. Mieszaj dalej, dodając jajka.
Możesz dodać trochę świeżej bazylii do spaghetti, aby nadać mu ładny wygląd. Udekoruj danie czarnym pieprzem i parmezanem. Podawaj z sałatką. Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, możesz dodać do niej kilka jabłek.
Przed podaniem spaghetti skrop odrobiną sosu jajeczno-śmietanowego. Dodaj odrobinę świeżego pieprzu i pietruszki, jeśli chcesz.
Aby posiłek był pełnowartościowy, podaj carbonarę z sałatką i kromką chleba. Wypróbuj ten pomysł na łatwy włoski obiad i zobacz, jak Ci smakuje.
Kiedy skończysz ten obiad, spakuj resztki do torby na lunch, aby mieć szybki i zdrowy posiłek w podróży.
2. Klopsiki w sosie pomidorowym
Kulki mięsne w sosie pomidorowym to pyszny dodatek do obiadu z makaronem. Te proste w wykonaniu przepisy wymagają tylko kilku składników i mogą być podawane z różnymi rodzajami makaronu. Świetnie nadają się również na przystawkę na imprezę lub jako pyszne klopsiki. Bez względu na to, czy szukasz szybkiego posiłku na weekend, czy pysznego przysmaku na następną imprezę, ten pyszny przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Najpierw zacznij od przygotowania klopsików. Możesz kupić gotowe klopsiki w sklepie spożywczym, ale o wiele łatwiej jest je zrobić samemu. Zacznij od połączenia mielonej wołowiny i wieprzowiny w dużej misce. Jeśli chcesz nadać im dodatkowy smak, możesz dodać jajko, bułkę tartą lub tarty parmezan. Kiedy mieszanka zostanie wymieszana, odstaw ją na co najmniej 30 minut.
Następnie przygotuj sos. Można to zrobić w garnku lub na patelni. Sos powinien być gotowany na małym ogniu przez co najmniej trzy godziny. Kiedy będzie gotowy, należy go całkowicie ostudzić przed przechowywaniem. Możesz też zamrozić go na okres do 7 dni.
Po przygotowaniu sosu możesz przechowywać klopsiki w zamrażarce. Klopsiki przechowuj w szczelnym pojemniku lub w torebce typu zip top. Woreczek typu zip top ułatwi Ci dodanie sosu, gdy będziesz gotowy do użycia.
Po kilku godzinach powinieneś mieć klopsiki, które są twarde i gotowe do przyrządzenia. Możesz je zamrozić na okres do 6 miesięcy. Pamiętaj, aby oznaczyć je datą i przechowywać w szczelnym pojemniku. Dobrym sposobem na ich odmierzenie jest użycie gałki do lodów.
Przed rozpoczęciem gotowania upewnij się, że masz przygotowaną dużą, nieprzywierającą patelnię. Rozgrzej na niej 2 łyżki oleju. Dodaj czosnek i cebulę i smaż, aż będą miękkie. Załóż pokrywkę na garnek i zmniejsz temperaturę do niskiej. Gotuj przez co najmniej 5 minut.
Aby przygotować sos, podgrzej oliwę z oliwek w średnim rondlu. Podsmażaj w niej włoskie przyprawy przez minutę. Postaw rondel na kuchence i pozwól mieszance gotować się przez kilka minut. Następnie zmniejsz ogień do niskiego i dodaj pozostałą oliwę. Na koniec dodaj pomidory i liść laurowy. Pozostaw mieszankę na wolnym ogniu przez co najmniej dziesięć minut.
Po przygotowaniu sosu możesz dodać do niego klopsiki. Doprowadź sos do delikatnego wrzenia i pozwól klopsikom gotować się przez 10-15 minut. Obracaj klopsiki, aby zrumienić je ze wszystkich stron.
Aby podać, możesz dodać makaron do miski z sosem lub podać same klopsiki. Dobrym rozwiązaniem jest umieszczenie klopsików w bankietce, aby uzyskać klopsiki. Możesz też podać je na makaronie z cukinii. Aby uzyskać wyjątkowo pikantny i bardzo treściwy sos, dodaj więcej marinary.
3. Penne
Jeśli szukasz pomysłów na szybki i łatwy obiad, nie możesz się pomylić z makaronem. Makaron jest pełen odżywczych składników i jest świetnym sposobem na tankowanie po długim dniu. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz danie główne, czy dodatek do obiadu, penne jest uniwersalnym wyborem. Najlepsze jest to, że możesz wykorzystać wszystkie warzywa, które masz w lodówce. Jest to niedrogi posiłek, który możesz przygotować w mniej niż 30 minut.
Aby uzyskać prosty, ale smaczny posiłek, spróbuj pikantnego penne arrabiata. Penne i sos pomidorowy to idealne połączenie, a do przygotowania pysznego dania wystarczy tylko kilka składników. Dodaj trochę koziego sera, szpinaku i włoskiej kiełbasy z indyka, aby uzyskać pikantny i aromatyczny posiłek.
Ten jednogarnkowy posiłek jest idealny na lunch lub kolację. Możesz je podać na sałacie lub jako dodatek do dania. Zasmażka pomaga zagęścić sos do makaronu. Kiedy makaron jest gotowy, dodaj trochę rozdrobnionego kurczaka, aby uzyskać bardziej serowe, kremowe wykończenie.
Lemon Pesto Penne to szybki przepis, który zawiera mnóstwo świeżych warzyw. Ma wspaniały smak dzięki sosowi pesto i sokowi z cytryny. Możesz dodać do niego także swoje ulubione warzywa.
Penne z prosciutto i cukinią to dynamiczne danie z makaronu. Dzięki kontrastującym teksturom i smakom jest to świetny wybór na posiłek na jeden wieczór. Możesz podać je z ulubionym sosem marinara lub spaghetti, a nawet z domowym sosem z pieczonych warzyw.
Jeśli szukasz łatwego, zdrowego makaronu penne, możesz spróbować balsamicznego wegetariańskiego penne. Zawiera on mnóstwo świeżych warzyw i ma smaczny sos balsamiczny. Upewnij się, że dodasz trochę bułki tartej, aby uzyskać chrupiące wykończenie.
Innym prostym przepisem na penne jest Kremowy makaron z kurczakiem Cajun. Ten przepis ma wspaniały smak Luizjany i jest przygotowywany w jednym naczyniu. W rzeczywistości możesz go przygotować w zaledwie 25 minut! To bardzo dużo makaronu w krótkim czasie! Spróbuj tego łatwego dania penne następnym razem, gdy będziesz miał ochotę na pyszny, pocieszający posiłek.
Pikantny makaron z krewetkami to kolejna doskonała propozycja na zimne wieczory. Do przygotowania sosu pomidorowego możesz użyć tuńczyka z puszki. Możesz też przecierać pomidory, żeby zrobić własny. Dodaj odrobinę bazylii lub oliwek kalamata, aby uzyskać dodatkowy smak. Niezależnie od tego, co wybierzesz, będziesz zachwycony rezultatami.
Pięcioskładnikowy makaron z pesto bez orzechów to pyszny, zrównoważony i szybki posiłek. Wykonany z zaledwie pięciu składników, zaskoczy Cię ilością smaku, który uzyskasz w ciągu zaledwie 15 minut.
Makaron jednogarnkowy Stroganoff wołowy to łatwe, bezmięsne danie, które możesz zaserwować na następny weekendowy posiłek. Ten jednogarnkowy makaron ma pikantny i mięsny sos i jest doskonałym wyborem dla Twoich potrzeb dietetycznych.
