Możesz ugotować quinoa w kuchence do ryżu, a nawet ją zamrozić. Oznacza to, że jeśli musisz przygotować quinoa na lunch lub kolację, nie musisz się martwić, że nie starczy ci czasu na jej przygotowanie. Istnieje kilka wspaniałych sposobów na dodanie quinoa do sałatek i innych posiłków.
Przepłucz quinoa
Jeśli planujesz gotować quinoa, musisz ją najpierw przepłukać. Powodem jest to, że nasiona zawierają saponiny, które nadają potrawie mydlany smak.
Saponiny znajdują się w wielu produktach spożywczych, w tym w warzywach i owocach. Mogą być bardzo gorzkie. Dlatego płukanie quinoa nie zawsze jest konieczne, zwłaszcza jeśli masz na nie wrażliwość. Jednak jeśli planujesz gotować dużo quinoa, płukanie jest dobrym pomysłem.
Używając sitka o drobnych oczkach, przepłucz quinoa. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, płucz ją pod zimną wodą przez co najmniej 30 sekund. Pomoże to usunąć wszelkie pozostałości saponin.
Po opłukaniu quinoa, następnym krokiem jest dodanie wybranego przez siebie płynu. Możesz użyć bulionu warzywnego, jogurtu lub serwatki. Po dodaniu płynu możesz kontynuować gotowanie quinoa.
Gotowanie w kuchence do ryżu
Gotowanie quinoa w kuchence do ryżu to łatwy proces. Wystarczy dodać quinoa, wodę i sól, a kuchenka do ryżu zrobi resztę. Jeśli będziesz postępować zgodnie z poniższymi wskazówkami, w krótkim czasie otrzymasz puszystą i smaczną quinoa!
Quinoa jest doskonałym źródłem aminokwasów, zdrowym ziarnem i pożywieniem dla osób dbających o wagę. Jest też świetnym dodatkiem do sałatek lub dań curry.
Najważniejszą rzeczą, o której należy pamiętać podczas gotowania quinoa, jest użycie odpowiedniego stosunku ilości płynu do quinoa. Najlepiej gotować ją w co najmniej dwóch szklankach wody. Jest to ten sam stosunek, którego użyłbyś na kuchence.
Następnym krokiem jest opłukanie quinoa. Opłucz quinoa zimną wodą. Płukanie pomaga usunąć saponiny. Niektóre kupione w sklepie quinoa są już wstępnie opłukane. Jeśli jednak kupujesz markę, która nie jest wstępnie płukana, musisz postępować zgodnie ze wskazówkami podanymi na opakowaniu.
Namocz quinoa
Quinoa to ziarno, które zawiera znaczne ilości składników odżywczych. Ma mało kalorii, a dużo błonnika, białka i minerałów. Niektóre badania wykazują, że quinoa może pomóc w utracie wagi i obniżeniu poziomu cukru we krwi.
Quinoa może być spożywana w postaci gotowej lub można z niej przyrządzać różne potrawy. Jej smak może być nieco gorzki, dlatego zaleca się namoczenie jej przed gotowaniem. Dzięki temu wyeliminujesz gorzką powłokę zwaną sponiną, która pomaga utrzymać dzikie zwierzęta z dala od nasion.
Quinoa ma wysoką zawartość białka, zawiera go dwa razy więcej niż biały ryż. Zawiera też wiele ważnych witamin i minerałów. Ponadto jest bezglutenowa.
Moczenie przed gotowaniem pomaga uczynić ziarna bardziej strawnymi. Redukuje kwas fitynowy, naturalnie występujący związek, który wspomaga trawienie pokarmu.
Dodaj quinoa do sałatek
Możesz dodać quinoa do sałatek, żeby zwiększyć zawartość białka w posiłku. Quinoa jest bogata w białko roślinne i zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów. Jest też bezglutenowa, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób cierpiących na celiakię.
To bezglutenowe ziarno jest nie tylko lekkostrawne, ale dostarcza Ci wielu składników odżywczych. Na przykład jest doskonałym źródłem błonnika i żelaza. Po ugotowaniu quinoa może być podawana bez dodatków lub w formie pilawu. Jeśli szukasz szybkiego przepisu, możesz ją nawet gotować przez godzinę lub dłużej, żeby przygotować zdrowy lunch.
Dodaj quinoa do sałatek, żeby cieszyć się różnorodnością smaków. Jest pyszna podawana na ciepło lub na zimno, z różnymi smacznymi dressingami.
Mrożenie quinoa
Możesz zamrozić ugotowaną quinoa, żeby ułatwić jej przygotowanie. Można ją również wykorzystać w zupach i innych przepisach. Jeśli zamrażasz ją na później, musisz odpowiednio ją przechowywać.
Są dwa rodzaje pojemników, których możesz użyć do zamrożenia quinoa: silikonowe torebki wielokrotnego użytku i wytrzymałe torby do zamrażania. Dzięki nim quinoa nie utleni się, co jest częstym problemem w zamrażarce.
Możesz zamrozić quinoa na wiele sposobów, ale metoda, którą wybierzesz, będzie zależała od celu przechowywania. Możesz również ugotować i zamrozić quinoa razem jako dużą cegłę.
Do przechowywania w zamrażarce będziesz potrzebował szczelnego pojemnika. W tym przypadku możesz użyć worka próżniowego.
Możesz też użyć worka do zamrażania Ziploc. Opatrz torebkę etykietą z datą i wielkością porcji. W ten sposób łatwo zidentyfikujesz zawartość.
