Jeśli masz ulubiony przepis na mięso i chcesz zrobić z niego sos, możesz zrobić wiele rzeczy. Niezależnie od tego, czy jest to sos BBQ, sos do patelni czy sos do steków, na pewno znajdziesz coś, co sprawi, że Twoje danie będzie smakowało jeszcze lepiej.
Masło czosnkowo-ziołowe
Dodanie masła czosnkowo-ziołowego do steku to pyszny sposób na dodanie smaku do mięsa. Można je również stosować do ziemniaków, owoców morza i potraw z warzyw. Masło czosnkowe ziołowe możesz zrobić w kilka minut.
W tym przepisie będziesz potrzebować świeżych ziół, masła i czosnku. Po zrobieniu masła będziesz mógł je przechowywać przez wiele tygodni. W zależności od tego, jak długo zamierzasz przechowywać masło ziołowe, możesz je zamrozić na okres do sześciu miesięcy lub umieścić w lodówce na około tydzień.
Jeśli używasz świeżych ziół, upewnij się, że mają one temperaturę pokojową. Dzięki temu zioła równomiernie wymieszają się z masłem czosnkowym. Ponadto świeże zioła dodadzą więcej smaku.
Składniki, których będziesz potrzebować do tego przepisu to czosnek, masło, świeże zioła i sól. Można je stosować razem lub osobno.
Masło czosnkowo-ziołowe można podawać jako sos, do smarowania pieczywa lub jako sos do maczania warzyw. Możesz je nawet podawać na ulubionej pizzy.
Sos do steków
Sos do steków to pyszny sposób na doprawienie steków. Jest łatwy do zrobienia i doda Twojemu mięsu pikantny profil smakowy. Kluczem do dobrego sosu do steków jest zrównoważenie słodkiego i ostrego smaku.
Wspaniały sos można podawać w temperaturze pokojowej, ale można też na ciepło. Aby zrobić własny sos do steków, zacznij od podgrzania średniej wielkości rondla. Dodaj wszystkie składniki i gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje.
Po ostygnięciu sos jest gotowy do przechowywania w szczelnym pojemniku. Możesz użyć sosu jako marynaty, dodatku do potraw, a nawet do sałatek. W zależności od tego, jak wykorzystasz sos, możesz go przechowywać nawet przez miesiąc.
Innym sposobem na przygotowanie własnego sosu jest zmieszanie czosnku, ziół i przypraw w majonezie. Połączenie tych składników tworzy kremowy sos do maczania.
Jeśli chcesz stworzyć sos, który nie jest słodki, możesz spróbować użyć śmietanki kokosowej. Śmietanka kokosowa jest nie tylko środkiem zagęszczającym, ale dodaje też kokosowego aromatu.
Sos barbecue
Sos barbecue do mięsa nie jest trudny do zrobienia. Potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników i trochę czasu na przygotowanie. Możesz stworzyć różne smaki w zależności od wybranych składników.
Podstawą większości sosów barbecue jest pomidor. Możesz jednak użyć także innych płynów, aby wzmocnić smak. Na przykład, ocet lub sok z cytryny może pomóc złagodzić słony smak. Inne płyny mogą nadać kwaśny smak, np. kwaśna śmietana lub czerwone wino.
Jeśli szukasz smaku dymu, rozważ dodanie różnych rodzajów wędzonego chili. Możesz też użyć pasty z anchois. Możesz też dodać sos z boczku, aby uzyskać mocny, pikantny smak.
Pomidorowy sos BBQ jest słodki i pikantny. Może być stosowany do wielu rodzajów mięs, w tym wołowiny, wieprzowiny i kurczaka. Zazwyczaj bazą jest ketchup, ale możesz też użyć koncentratu pomidorowego.
Podstawowy sos barbecue jest prosty i nieskomplikowany, ale możesz tworzyć jego warianty z dodatkiem przypraw i ziół. Pozwoli Ci to rozwinąć Twoją kulinarną kreatywność.
Sos patelniowy
Sos patelniowy to rodzaj sosu, który robi się z przyrumienionych kawałków mięsa. Robi się go na tej samej patelni, na której smażyło się mięso, co pozwala uzyskać smak z przyrumienionych kawałków bez utraty smaków, które były zawarte w mięsie.
Aby zrobić sos z patelni, będziesz potrzebować kilku składników. Są to: masło, płyn, aromaty i zioła. Możesz dodać więcej lub mniej każdego z nich, aby dostosować się do swojego gustu.
Wspaniały sos z patelni zaczyna się od przyprawionej patelni. Kiedy używasz przyprawionej patelni, przyrumienione kawałki, które pozostały na dnie, zostaną zebrane przez sos i będą stanowiły bogatą bazę. Użycie przyprawionej patelni sprawi też, że mięso będzie bardziej aromatyczne i soczyste.
Podstawowa receptura sosu do patelni to: dwa kawałki masła, jeden płyn, jeden aromat i jeden ziół. Jeśli chcesz zrobić gęstszy sos, możesz dodać skrobię kukurydzianą, mąkę lub bulion. Innym popularnym rozwiązaniem jest dodanie wina, bulionu lub alkoholu.
