Jeśli zastanawiasz się, jak przyprawić udziec z indyka, to trafiłeś we właściwe miejsce. Dowiesz się, jak zrobić to dobrze i jak uniknąć błędów, które mogą zrujnować twój posiłek.
Przyprawy
Jeśli chodzi o przyprawianie udźca z indyka, jest kilka różnych sposobów. Niektóre z nich to przyprawianie przed pieczeniem, przyprawianie po upieczeniu i przechowywanie indyka.
Przed pieczeniem sprawdź temperaturę mięsa za pomocą termometru. Najlepiej zrobić to, wkładając sondę w najgrubszą część udźca. Jeśli mięso osiągnie temperaturę 165 stopni F, możesz bezpiecznie wyjąć indyka z piekarnika.
Po sprawdzeniu temperatury umieść nogi indyka w dużej brytfannie. Dopraw zewnętrzną stronę indyka solą koszerną. Pamiętaj, by wetrzeć ją w skórę.
Następnie posmaruj indyka oliwą z oliwek. Następnie rozprowadź na nim mieszankę przypraw. Możesz też spróbować wetrzeć masło pod skórę mięsa.
Zioła
Nasmarowane masłem udziec i uda indyka ze świeżymi ziołami to świetny sposób na zapewnienie, że Twój obiad z okazji Święta Dziękczynienia będzie pełen smaku. Najlepsze jest to, że te udźce z indyka są na tyle proste, że można je przygotować dla niewielkiego grona osób.
Aby zacząć, rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Indyka umieść piersią do góry na płytkiej patelni. Należy go związać sznurkiem kuchennym, aby pozostał na miejscu.
Należy również użyć oliwy z oliwek, aby indyk był wilgotny podczas pieczenia. Pamiętaj, by co 15 minut polewać indyka sokami z patelni.
Jeśli chodzi o przyprawy, powinieneś dodać sól, świeżo zmielony czarny pieprz, czosnek w proszku i suszoną szałwię. Ta kombinacja tworzy dobrą ziołową przyprawę.
Nacieranie masłem
Aby przyprawić udziec indyka masłem, powinieneś najpierw przygotować ptaka. Zacznij od usunięcia szyi i podrobów z jamy ciała. Następnie zdejmij skórę z piersi i oddziel ją od mięsa. Następnie osusz udziec, aby ułatwić sobie nakładanie nacieru.
Mieszanie zmiękczonego masła z papryką i czosnkiem to dobry sposób na uzyskanie aromatu dymu. Upewnij się, że używasz świeżego czosnku, a nie wstępnie zmielonego.
Użycie termometru z sondą pomoże Ci zmierzyć temperaturę udźca. Mięso powinno mieć temperaturę 165 stopni Fahrenheita. Jeśli Twój ptak jest większy, być może będziesz musiał piec go dłużej.
Możesz zrobić suchą natkę ze składników wymienionych powyżej lub kupić gotową w sklepie. Prawdopodobnie jednak będziesz chciał dodać do mieszanki jakieś przyprawy, zioła lub inne aromaty.
Przechowuj resztki w lodówce
Jeśli chodzi o przechowywanie resztek udźca z indyka w lodówce, należy zachować ostrożność. Zbyt długie pozostawienie go na wolnym powietrzu może spowodować pogorszenie jego smaku i konsystencji. Może to również prowadzić do zatrucia pokarmowego.
Przechowywanie resztek indyka w lodówce najlepiej jest robić w szczelnym pojemniku. Możesz też użyć folii plastikowej lub metalowej, aby stworzyć szczelne zamknięcie.
W okresie świątecznym wzrasta liczba zachorowań na choroby przenoszone przez żywność. Główną przyczyną jest rozwój bakterii na żywności pozostawionej w temperaturze pokojowej.
Jednakże resztki jedzenia mogą być przechowywane w lodówce przez kilka dni lub nawet kilka tygodni. W przypadku dłuższego przechowywania można zamrozić mięso, a następnie rozmrozić je, kiedy będziesz gotowy do użycia.
Pieczone udźce z indyka są idealne dla diet low-carb
Jeśli szukasz przepisów low-carb, które są jednocześnie łatwe w przygotowaniu, nie szukaj dalej niż pieczone udźce z indyka. Są szybkie i proste w przygotowaniu, a do tego idealne na spotkania rodzinne. Sekretem soczystego mięsa jest staranne przygotowanie udźca indyczego i gotowanie go w wysokiej temperaturze.
Zacznij od umycia udźców indyczych i osuszenia ich papierowymi ręcznikami. Połóż je na stojaku do pieczenia, który został spryskany olejem z awokado.
Następnie przypraw udźce indyka mieszanką przypraw. Możesz użyć przyprawy do drobiu, szałwii, pieprzu lub innych ziół i przypraw. Dodaj do mieszanki sól i natrzyj nią całą skórę indyka.
Po umieszczeniu indyka w piekarniku piecz go przez około 20 minut. Sprawdź mięso za pomocą termometru do mięsa. Gdy temperatura wyniesie około 170 stopni, wyjmij go z piekarnika.
