Jeśli uwielbiasz dobrą pieczeń z boczku, jest wiele sposobów na ułatwienie tego procesu. Na początek możesz użyć przypraw, aby dodać mięsu smaku. Następnie musisz uważać, żeby nie przegotować boczku. Musisz też uważać na rozpryskujący się tłuszcz.
Przyprawy do bekonu
Jeśli szukasz nowego sposobu na przygotowanie bekonu, istnieje wiele przypraw, którymi można przyprawić bekon do pieczenia. Do najpopularniejszych należą cynamon, pieprz cayenne i brązowy cukier. Wszystkie te przyprawy mogą być użyte do wzbogacenia Twojego domowego bekonu.
Najważniejszą rzeczą, o której należy pamiętać, jest umieszczenie bekonu na wyłożonej folią blasze do pieczenia. Powinien być ułożony w jednej warstwie i nie zachodzić na siebie. Pomoże to zapewnić równomierne gotowanie.
Kolejnym ważnym krokiem jest obtoczenie boczku w mieszance przypraw. Możesz użyć cynamonu, cayenne, czosnku i innych przypraw, aby bekon smakował jeszcze lepiej. Po ugotowaniu możesz podawać go na ciepło lub przechowywać w lodówce.
Po ugotowaniu bekonu możesz umieścić go na drucianym wieszaku, aby ostygł. Dzięki temu tłuszcz nie zostanie ponownie wchłonięty przez boczek. Aby go odsączyć, możesz wytrzeć tłuszcz ręcznikiem papierowym.
Obróć blachę
Jeśli chcesz upiec bekon na śniadanie, możesz spróbować przyrządzić go w piekarniku. Bekon to solone mięso pochodzące z brzucha świni. Zazwyczaj gotuje się go w wysokiej temperaturze, żeby pozbyć się tłuszczu, który nadaje mu chrupiący, złoty kolor.
Grubość boczku określi, jak długo będzie się gotował. Cienkie plastry bekonu potrzebują około 10 minut, natomiast grubsze kawałki wymagają więcej czasu. Średnio pokrojony bekon może zająć od 20 do 25 minut.
Aby mieć pewność, że bekon pozostanie chrupiący, zawsze należy wyłożyć blachę do pieczenia wytrzymałą folią aluminiową. Zapobiegnie to rozlewaniu się tłuszczu i przywieraniu go do blachy. Po zakończeniu gotowania możesz łatwo usunąć tłuszcz z folii. Możesz go użyć do usmażenia jajek, popcornu o smaku bekonu lub zrobienia sosu.
Gdy będziesz gotowy do podania bekonu, możesz go ułożyć na talerzach wyłożonych ręcznikiem papierowym. Możesz też dodać odrobinę czarnego pieprzu na wierzchu.
Zapobieganie rozpryskiwaniu się tłuszczu
Bekon może być wspaniałym dodatkiem do śniadania, ale może też prowadzić do rozpryskiwania się tłuszczu. Jest kilka sposobów na uniknięcie tego bałaganu.
Po pierwsze, upewnij się, że używasz niskiego ustawienia temperatury. Tłuszcz z bekonu zacznie skwierczeć i rozpryskiwać się, jeśli będziesz go gotować na dużym ogniu. Możesz też dodać wody do patelni.
Dodanie soli do wody z boczku może pomóc zapobiec rozpryskiwaniu się tłuszczu. Dzieje się tak dlatego, że może ona wchłonąć wilgoć z mięsa.
Używanie osłony przeciwrozpryskowej również może pomóc w zmniejszeniu rozpryskiwania się tłuszczu. Są one zaprojektowane do zbierania i wyłapywania kropel tłuszczu.
Aby zapobiec rozpryskiwaniu się tłuszczu, warto wyłożyć blachę do pieczenia folią aluminiową. Jeśli pieczesz w piekarniku, możesz też dodać papier pergaminowy. Pomoże to zapobiec kapaniu tłuszczu i ułatwi ruch powietrza wokół boczku.
Aby ułatwić proces, możesz dodać osłonę przed rozpryskiwaniem. Wykonuje się je z siatki rozciągniętej na metalowym krążku z uchwytem. Możesz też użyć zwykłego stojaka do pieczenia.
Przechowuj resztki bekonu
Bekon jest popularnym daniem śniadaniowym, które lubi wiele osób. Jest też świetnym składnikiem wielu innych potraw. Jednak bekon może być trudny do przechowywania. Najlepszym sposobem na zachowanie bekonu jest jego odpowiednie przechowywanie.
Bekon to wędlina pochodząca od świń hodowanych w amerykańskich gospodarstwach rodzinnych. Bekon ma dodatki konserwujące, które przedłużają jego trwałość.
Przechowywanie bekonu w szczelnym pojemniku to świetny sposób na zachowanie świeżości mięsa. Przed przechowywaniem bekonu ważne jest, aby wyjąć go z opakowania. To gwarantuje, że wilgoć została usunięta i zapobiega powstawaniu bakterii.
Zgrzewarka próżniowa dobrze sprawdza się w usuwaniu całego powietrza z opakowania. Kiedy skończysz, umieść boczek w lodówce. Pozostawienie bekonu na dłuższy czas może spowodować jego zepsucie.
W lodówce możesz przechowywać resztki bekonu do czterech dni. Aby był jeszcze trwalszy, możesz go zamrozić.
