Używanie szybkowaru to świetny sposób na przygotowanie wielu potraw w krótkim czasie. Istnieje jednak kilka wskazówek, które powinieneś znać, aby w pełni wykorzystać swoje doświadczenie w gotowaniu. Porady te obejmują unikanie przepisów na bazie płynów, gotowanie w niskiej temperaturze i wyjmowanie potraw z szybkowaru po zakończeniu gotowania.
Przepisy na bazie płynów mogą powodować rozpryskiwanie i parowanie
Jeśli nie będziesz ostrożny, możesz skończyć z własnym rozpryskującym się bałaganem. Przepisy na bazie płynów są znane z rozpryskiwania i będziesz potrzebował trochę finezji, żeby tego uniknąć. Najlepiej jest trzymać większość składników w dużych kawałkach, aby zapobiec ich rozpuszczeniu.
Dobrym pomysłem jest dokonywanie odpowiednich pomiarów i używanie wysokiej jakości naczyń do gotowania. Na przykład, jeśli przygotowujesz garnek z ryżem, pamiętaj o dodaniu odpowiedniej ilości wody. Nie zapomnij też zdjąć pokrywki i otworów wentylacyjnych po zakończeniu gotowania. Nie chcesz przecież przegotować swoich klopsików. Na koniec pamiętaj o przestrzeganiu zaleceń producenta. Aby ułatwić sobie zadanie, zapoznaj się z instrukcją obsługi, w której znajdziesz informacje o tym, jak używać szybkowaru.
Niektórzy producenci mogą również wyposażyć szybkowar w system odmierzania wody, aby upewnić się, że używasz odpowiedniej ilości wody. Dobrą zasadą jest, aby nigdy nie wlewać gorących płynów bezpośrednio do szybkowaru.
Unikaj szybko gotujących się potraw
Jeśli chcesz w pełni wykorzystać swój szybkowar, ważne jest, aby unikać szybko gotujących się potraw. Gotowanie pod ciśnieniem może zmniejszyć ilość związków antyodżywczych w żywności i poprawić jej strawność. To sprawia, że jest ono lepszym wyborem niż gotowanie czy mikrofalówka.
Aby uniknąć przegotowania, zasadą jest napełnianie garnka mniej więcej do połowy. Jeśli dodasz więcej, będziesz miał przypalone jedzenie. Możesz też nie uzyskać smaku, którego oczekiwałeś.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, używaj świeżych ziół, kiedy tylko jest to możliwe. Możesz również podsmażać aromaty przed umieszczeniem potrawy w szybkowarze. Pomoże to zachować ich smak.
Parowar w naturalny sposób uwolni parę w ciągu 30 minut. Jeśli jednak wolisz, możesz również skorzystać z funkcji „szybkiego odparowania”. Dzięki tej opcji zawór na górze garnka otwiera się i uwalnia skondensowaną parę. Otwarcie zaworu trwa od minuty do pięciu minut.
Unikaj przepełniania szybkowaru
Przepełnienie szybkowaru może być niebezpieczne i może zakłócić proces gotowania. Może też spowodować wybuch. Poza tym może zniszczyć jakość twojego jedzenia. Najlepszym sposobem uniknięcia przepełnienia jest poznanie właściwego poziomu napełnienia garnka.
Jeśli nie jesteś pewien, zawsze możesz zajrzeć do instrukcji dołączonej do garnka. Znajdziesz tam informacje o maksymalnej i minimalnej pojemności, jaką może pomieścić Twój garnek.
Niektóre potrawy, których nie należy przepełniać, to ryż, fasola i makaron. Ryż rozszerza się podczas podgrzewania, a powstająca para może zakłócić działanie mechanizmu odpowietrzającego. Z kolei fasola będzie pęcznieć.
Inne płyny nie powinny być wypełnione więcej niż do połowy. Dotyczy to zup, sosów, a nawet mięsa. Ponadto powinieneś dodać tylko połowę składników, które planujesz ugotować.
Innym powodem, dla którego nie należy przepełniać szybkowaru, jest chęć uniknięcia poparzeń. Dodanie zbyt dużej ilości wody może spowodować uszkodzenie aluminiowych, silikonowych i bakelitowych części urządzenia.
Wyjmowanie jedzenia z szybkowaru
Wybierając jedzenie z szybkowaru, musisz być ostrożny. Nie chcesz zniszczyć swojego urządzenia. Jeśli użyjesz niewłaściwych metod czyszczenia, możesz uszkodzić garnek.
Kilka różnych metod czyszczenia szybkowaru to użycie białego octu i wilgotnej ściereczki z mikrofibry. Ocet rozpuści brud i osady mineralne.
Aby wyczyścić wnętrze szybkowaru, możesz również namoczyć go w roztworze ciepłej wody i płynu do mycia naczyń. Dzięki temu usuniesz cząstki jedzenia i pozostałości po occie. Następnie wytrzyj wnętrze ściereczką z mikrofibry.
Inną metodą czyszczenia jest wyszorowanie wnętrza garnka wilgotną ściereczką. Nie próbuj używać do czyszczenia szybkowaru szorowarki. Mogą one uszkodzić powierzchnie szybkowaru.
Aby uzyskać dokładniejsze czyszczenie, możesz umyć szybkowar na zewnątrz. Upewnij się, że dokładnie umyłeś szybkowar, aby uniknąć jego zapchania.
