Ugotowanie groszku to jeden z najprostszych sposobów na pyszny posiłek i świetny sposób na włączenie większej ilości warzyw do swojej diety. Ale zanim wrzucisz go do mikrofalówki lub piekarnika, możesz chcieć dowiedzieć się kilku rzeczy o tym, jak gotować groszek. Poniżej znajdziesz trzy wskazówki, które mogą Ci pomóc.
Zamocz groch
Jeśli planujesz przygotować danie z grochem, musisz go najpierw namoczyć. Dzięki temu groch zmięknie i skróci się czas gotowania. Zapobiega to także twardnieniu grochu.
Zwykle przed gotowaniem należy namoczyć groch na noc. Możesz to zrobić z grochem suszonym lub świeżym. Suchy groch możesz namoczyć w gorącej wodzie, ale wodę należy zmieniać kilka razy, żeby groch napęczniał. Możesz też dodać do roztworu moczącego sodę, ale to przyspieszy proces.
Przed moczeniem należy usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Groch może zawierać małe kamienie, które należy opłukać. Nie należy też przeszkadzać grochowi podczas moczenia.
Następnym krokiem jest doprowadzenie grochu do wrzenia. Po kilku minutach zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu. Ugotowanie całej partii grochu powinno zająć od 1,5 do 2 godzin.
Mikrofalówka
Przygotowanie grochu w mikrofalówce to szybki i wygodny sposób na przygotowanie grochu. Jest to również dobry sposób na zapewnienie sobie pięciu posiłków dziennie, który nie wymaga zbyt wiele wysiłku.
Aby przygotować najlepszy groszek do mikrofalówki, będziesz potrzebować miski z pokrywką. Możesz je znaleźć w różnych materiałach, takich jak ceramika czy szkło. Pozwoli to utrzymać wilgoć w groszku i zapobiegnie jego wyciekaniu podczas gotowania.
Pierwszym krokiem podczas gotowania w mikrofalówce mrożonego groszku jest odsączenie go z nadmiaru wody. Po odsączeniu groszku możesz rozpocząć proces gotowania. Dodatkowo możesz użyć gumowej łopatki do mieszania groszku, aby go równomiernie podgrzać.
Możesz dodać do groszku sól lub pieprz, aby go doprawić. Możesz też rozważyć dodanie niewielkiej ilości masła.
Piekarnik
Ugotowany groszek może być wspaniałym dodatkiem do każdego posiłku. Jest niedrogi, łatwy w przygotowaniu i ma wiele wartości odżywczych.
Do tego przepisu będziesz potrzebować około 2 filiżanek świeżego groszku. Tę liczbę można łatwo podwoić, jeśli gotujesz dla dużej grupy. Po obcięciu zielonych części groszku, musisz rozłożyć go na blasze do pieczenia. Musisz też dodać sól.
Przygotowanie groszku w piekarniku może zająć trochę więcej czasu niż byś chciał. Dzieje się tak dlatego, że musisz gotować go partiami. Ważne jest, by mieszać groszek podczas gotowania. Zapewni to równomierne ugotowanie całego dania.
Zanim zaczniesz, upewnij się, że rozmroziłeś groszek. Rozmrażanie groszku trwa mniej niż 30 sekund i można je przeprowadzić za pomocą durszlaka, miski lub dwóch ręczników papierowych.
Mrożony
Mrożony groszek można przyrządzić na wiele sposobów. Stanowią świetny dodatek do posiłku i są bardzo pożywne.
Jedną z najprostszych metod jest gotowanie ich w mikrofalówce. Dzięki temu nie będziesz musiał ich rozmrażać. Powinieneś również przykryć je ręcznikiem papierowym lub jakimś rodzajem osłony do mikrofalówki.
Najbardziej czasochłonną metodą jest ugotowanie ich w piekarniku. Pamiętaj, żeby użyć blachy lub patelni do pieczenia. Jeśli tego nie zrobisz, różnica temperatur między groszkiem a patelnią może spowodować pęknięcie patelni.
Gdy już to zrobisz, możesz dodać trochę więcej smaku, dodając boczek i czosnek. Nie jest to najbardziej ekscytujące danie, ale jest smaczne.
Groszek może trzeba będzie gotować nieco dłużej niż w piekarniku, ale będzie pyszny. Dodaj odrobinę soli, pieprzu i łyżkę cukru, a otrzymasz pyszną, choć prostą przystawkę.
Smakuj go
Podczas gotowania groszku możesz użyć różnych przypraw i ziół, aby dodać mu smaku. Niektóre z tych składników to czosnek, pietruszka, rozmaryn, bazylia, szałwia, skórka z cytryny, chili i płatki czerwonej papryki.
Groszek można gotować na świeżo lub w mrożonce. Świeży groszek wymaga mniej czasu do ugotowania i może być przechowywany w lodówce nawet przez 6 miesięcy.
Mrożony groszek jest również doskonałym wyborem do przepisów kulinarnych. Zachowują witaminy i minerały, a zamrożony błyskawicznie zachowuje najwyższą świeżość.
Gotowany groszek jest łatwy do przygotowania i stanowi świetny dodatek do każdego posiłku. Ich lekki i słodki smak sprawia, że są uniwersalnym dodatkiem do każdego dania.
Aby przygotować gotowany groszek, zacznij od doprowadzenia do wrzenia garnka z wodą. Dodaj groszek, a następnie zmniejsz ogień do gotowania na wolnym ogniu. Dopraw groszek solą i pieprzem. Pamiętaj o częstym mieszaniu, aby zapobiec sklejaniu się grochu.
