Kiełki brukselki można przygotować na wiele sposobów. Można je gotować na parze, piec, dusić, a nawet smażyć na powietrzu. Dzięki tym różnym metodom gotowania możesz uzyskać najsmaczniejsze brukselki, jakie kiedykolwiek jadłeś.
Parowanie
Kiełki brukselki to warzywo krzyżowe, które jest pełne błonnika, przeciwutleniaczy i witamin. Można ją jeść na surowo, piec lub gotować na parze. Najłatwiejszym sposobem gotowania brukselki jest użycie koszyka do gotowania na parze w garnku z wrzącą wodą. Jeśli jednak chcesz dodać jej smaku, możesz dodać do niej oliwę z oliwek, masło lub roztopiony czosnek.
Kiełki brukselskie są uważane za warzywo zimne, ale możesz się nimi cieszyć także w cieplejsze dni. Można je znaleźć luzem w koszu lub w mrożonkach w sklepie spożywczym.
Przed gotowaniem należy dokładnie umyć kiełki. Odetnij łodygi, usuń brązowe liście i opłucz je w durszlaku.
Po oczyszczeniu i opłukaniu kiełków czas przygotować je do gotowania na parze. Aby to ułatwić, przetnij kiełki na pół. Pomoże to ugotować je szybciej i równomiernie.
Pieczenie
Jeśli szukasz nowego sposobu na podanie brukselki, możesz spróbować ją upiec. Pieczenie jest szybkim i łatwym sposobem, aby uczynić to warzywo pysznym i chrupiącym, a jednocześnie usunąć wodę z brukselki.
Gdy będziesz gotowy do przygotowania brukselki, pierwszym krokiem jest przygotowanie piekarnika. Temperatura i czas będą zależały od wielkości brukselki i pożądanego poziomu chrupkości.
Po przycięciu podstawy brukselki możesz zacząć ją doprawiać. Możesz dodać sól, czosnek i chili w proszku, ale możesz też zrobić coś azjatyckiego, dodając kilka kropel oleju sezamowego i wyciśnięty sok ze świeżej cytryny.
Smażenie
Kiełki brukselki należą do rodziny warzyw krzyżowych i są znane z wielu korzyści zdrowotnych. Są niskokaloryczne i bogate w składniki odżywcze, takie jak żelazo, magnez, potas i wapń.
Poza tym, że są świetnym źródłem błonnika, brukselka zawiera również przeciwutleniacze, które chronią organizm przed chorobami i pomagają zwalczać wolne rodniki. Można je przyrządzać na wiele różnych sposobów. Jest jednak kilka prostych kroków, które pozwolą Ci uzyskać smaczne danie.
Aby przygotować brukselkę, musisz ją dokładnie oczyścić. Najlepiej byłoby, gdyby brukselka została odcedzona w durszlaku i opłukana pod zimną wodą.
Jeśli planujesz podać kiełki od razu, powinieneś najpierw pozwolić im wyschnąć. W przeciwnym razie mogą być zamoczone i ich gotowanie zajmie więcej czasu.
Frytownica
Frytownica to skuteczny sposób na przyrządzenie brukselki. Frytownica zużywa mniej oleju niż piekarnik i pozwala uzyskać chrupiący wierzch i delikatny środek. Warzywa smażone na powietrzu są też bardziej słodkie i aromatyczne niż pieczone.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, brukselkę należy oczyścić z przebarwionych liści. Pokrój je na kawałki wielkości kęsa i usuń łodygi.
Następnie umieść kiełki w średniej misce. Dodaj oliwę z oliwek, sól i pieprz. Połącz składniki i dobrze wymieszaj, aby równomiernie pokryć kiełki. Możesz również dodać czosnek w proszku, aby zapobiec przypaleniu.
Gdy kiełki są już w misce, czas na ich przyrządzenie we frytkownicy. Ustaw temperaturę na 380 stopni F. Gotuj przez osiem do dziesięciu minut.
Tacos
Kiełki brukselki są świetnym warzywem do tacos. Mają lekko orzechowy smak i są połączone z pikantnym, orzechowym sosem. Jest to łatwy przepis, który możesz wykonać w domu.
Jednym ze sposobów przygotowania tych warzyw jest ich upieczenie. Zewnętrzne liście są chrupiące, a wnętrze miękkie. Jeśli nie lubisz gotować na oleju, możesz je upiec. Dodatek soli, chili w proszku i czosnku dodaje warzywom smaku.
Inną metodą jest ich smażenie. Brukselkę gotuje się na patelni z oliwą z oliwek i doprawia kilkoma składnikami. Ta metoda jest łatwa i pozwala zachować miękkość wnętrza. Będziesz musiał często mieszać warzywa. Patelnia z co najmniej ćwierćcalową warstwą oliwy powinna być rozgrzana na średnio-wysokim ogniu.
