Jak długo piec kurczaka w rękawie to pytanie, które zadaje sobie wiele osób. Istnieje jednak kilka zmiennych, które decydują o tym, ile czasu potrzeba na upieczenie ptaka. Zawsze warto sprawdzić wewnętrzną temperaturę kurczaka i odpowiednio dostosować czas pieczenia. Dzięki temu będziesz mieć pewność, że Twój posiłek jest przyrządzony perfekcyjnie.
Sprawdzanie, czy kurczak jest gotowy
Jeśli chcesz uniknąć zatrucia pokarmowego, bardzo ważne jest sprawdzenie, czy kurczak jest gotowy. Jest na to kilka sposobów, ale najdokładniejszym jest użycie termometru.
Jedną z metod jest zrobienie małego nacięcia w najgrubszej części mięsa. Kiedy soki są przejrzyste, możesz mieć pewność, że kurczak jest gotowy.
Innym dobrym sposobem sprawdzenia, czy kurczak jest gotowy, jest zbadanie koloru mięsa. Kolor mięsa będzie się różnił w zależności od sposobu przyrządzania kurczaka. Możesz też użyć ostrego noża i widelca, aby nakłuć mięso. Jeśli soki wypływają przezroczyste, a mięso jest nieprzejrzyste, kurczak jest gotowy.
Najczęściej spotykane termometry to podstawowy termometr do żywności lub termometr do natychmiastowego odczytu. Aby uzyskać jak najdokładniejszy odczyt, termometr powinien być skalibrowany. W przypadku termometru analogowego ważne jest, by czerwona strzałka wskazywała dokładną temperaturę.
Jeśli chcesz kupić termometr, możesz go znaleźć za kilka dolarów w lokalnym sklepie spożywczym. Termometr to ważne narzędzie w kuchni i niezawodna inwestycja.
Dodawanie warzyw
Jeśli chcesz ugotować obfity posiłek, to dobrze trafiłeś. Podczas przygotowywania obiadu możesz dodać do niego kilka warzyw. Możesz na przykład wypróbować ten przepis na pieczonego kurczaka. Ma chrupiącą skórę i delikatne mięso. Jedynym minusem jest to, że musisz poświęcić trochę czasu na jego przyrządzenie, ale warto. Aby uniknąć przypalenia wnętrza, musisz upewnić się, że masz wystarczająco dużą patelnię, by pomieścić wszystkie kawałki.
Oczywiście, warto też rozważyć użycie rękawa do gotowania, który zasadniczo zatrzymuje wilgoć i zapobiega wysychaniu potraw. Jest to szczególnie ważne, jeśli planujesz piec w piekarniku, ale nie tylko to jest przydatne. Jedną z najlepszych rzeczy w rękawie do gotowania jest to, że możesz łatwo obrócić i wyprostować swoje naczynia podczas procesu gotowania, a przy tym utrzymać bałagan pod kontrolą. Prawdopodobnie zjesz o wiele więcej, niż gdybyś używał zwykłej patelni.
Poza tym, nie jest trudno stworzyć listę składników, które przypadną Ci do gustu, a odrobina poszukiwań pomoże Ci upewnić się, że nie wyjdziesz z pustym żołądkiem.
Pieczenie całego kurczaka
Jednym z najprostszych sposobów przyrządzenia całego kurczaka jest jego upieczenie. Jest niesamowicie delikatny i pięknie wygląda. Ta metoda to także świetny sposób na przygotowanie posiłku dla dwóch lub trzech osób. Możesz go zamrozić do późniejszego wykorzystania.
Zanim zaczniesz, upewnij się, że przyprawiłeś kurczaka. Spróbuj użyć mieszanki czosnku, tymianku, rozmarynu, oregano lub nasion kozieradki. Natrzyj przyprawami wnętrze i zewnętrzną stronę kurczaka.
Po doprawieniu kurczaka, umieść go w torebce do pieczenia. Woreczki te pomogą utrzymać wilgoć i delikatność mięsa. Pomogą też przyspieszyć czas pieczenia. Jeśli masz wątpliwości, możesz użyć termometru do natychmiastowego odczytu, aby upewnić się, że kurczak jest odpowiednio ugotowany.
Upewnij się, że wyjmiesz torbę z zamrażalnika co najmniej 30 minut przed gotowaniem. Skóra na grzbiecie kurczaka nie będzie chrupiąca. W zależności od wagi kurczaka, może zajść potrzeba pieczenia dłużej niż przewiduje przepis.
Podczas ostatnich 15 minut pieczenia powinieneś sprawdzić wewnętrzną temperaturę kurczaka. Dobra zasada to 165 stopni Fahrenheita.
