Jeśli szukasz pysznego posiłku, który mógłbyś zaserwować swojej rodzinie, spróbuj upiec bataty. Jest to świetny sposób, aby zachęcić dzieci do jedzenia warzyw i może to być zabawny projekt rodzinny. Najlepsze jest to, że możesz je zrobić w domu, a wszystko, co musisz zrobić, to wykonać kilka prostych kroków, aby wykonać zadanie.
Przygotowanie
Dżemy to smaczny przysmak. Jeśli jesteś zwolennikiem paleo, nie możesz się pomylić z tym wszechstronnym warzywem. Kluczem jest upewnienie się, że ich nie rozgotujesz. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się je ugotować, czy upiec, otrzymasz pyszne danie dodatkowe.
Aby jak najlepiej wykorzystać bataty, wypróbuj trzy poniższe wskazówki. Po pierwsze, do gotowania batatów użyj dużego garnka. Następnie przykryj je folią. To ułatwi Ci sprzątanie. Na koniec upewnij się, że obrócisz je raz lub dwa razy podczas gotowania. Folia zapobiegnie przywieraniu batatów do dna garnka.
Dobrym pomysłem jest również użycie ostrego noża do krojenia batatów. W tym czasie posmaruj je oliwą z oliwek. Możesz nawet zakopać w nich trochę bekonu, aby dodać im smaku.
Przy okazji wybierz najlepsze z nich, aby się nimi delektować. Nie da się zjeść batata, jeśli jest zbyt duży, więc pamiętaj, żeby pokroić go na wygodne kawałki.
Pieczenie
Czas pieczenia batatów zależy od ich wielkości. Jednak w przypadku średniej wielkości batatów czas pieczenia wynosi około 50 minut. Batat to warzywo skrobiowe. Możesz je wykorzystać na wiele sposobów, w tym do przygotowania gulaszu, ciasta i babeczek. Jeśli jesteś na diecie paleo, to jest to świetny sposób na wprowadzenie batatów do codziennej diety.
Dobrym pomysłem jest szukanie batatów o niezbyt grubej skórce. Dzięki temu będziesz mieć większą kontrolę nad procesem gotowania.
Innym sprytnym trikiem kulinarnym jest zawinięcie batatów w boczek przed pieczeniem. Dzięki temu bataty nie przypalą się. Dla dodatkowej ochrony świetną alternatywą jest ręcznik kuchenny.
Istnieje wiele metod pieczenia batatów, ale najlepsze z nich to prawdopodobnie mikrofalówka i piekarnik. Użycie mikrofalówki może zaoszczędzić Ci trochę pracy. W zależności od wielkości batatów, możesz oczekiwać, że będą się one piekły od 45 do 75 minut. Następnie można je przechowywać w lodówce.
Przygotowywanie kandyzowanych batatów
Jeśli jesteś fanem słodyczy, pokochasz przygotowywanie kandyzowanych batatów. Są idealne na świąteczny obiad, przekąskę lub jako deser na początek. Możesz je zrobić w domu z zaledwie kilku składników.
Najpierw pokrój kilka batatów. Następnie będziesz potrzebował średniej wielkości garnka, w którym je ugotujesz. Dodaj masło, brązowy cukier i wanilię. Gotuj na średnim ogniu, aż zacznie gęstnieć. Kiedy będzie gotowa, polej nią bataty i upiecz.
Możesz też dodać na patelnię trochę posiekanych orzechów, aby uzyskać chrupiący akcent. Po upieczeniu posyp je tostami z pekanami. Doda to również tekstury.
Podczas gotowania możesz również dodać kilka przypraw. Na przykład cynamon jest słodki, a gałka muszkatołowa dodaje odrobinę pikanterii. Wszystkie te przyprawy możesz dodać przed lub po upieczeniu batatów.
Gdy będziesz gotowy do podania, posyp bataty opiekanymi orzechami pekan. Możesz też posypać je piankami marshmallows.
Słodkie ziemniaki a bataty
Pojęcia słodki ziemniak i batat są używane zamiennie od wielu lat. Istnieją jednak między nimi istotne różnice. Różnią się wielkością, strukturą i zawartością składników odżywczych. Istnieje też kilka sposobów ich przyrządzania.
Zarówno słodkie ziemniaki, jak i bataty są pożywne i odżywcze. W rzeczywistości bataty dostarczają więcej potasu i witaminy A niż słodkie ziemniaki. To czyni je doskonałym podstawowym pożywieniem w klimacie tropikalnym. Jednak bataty są bardziej skrobiowe niż słodkie ziemniaki. Te skrobiowe bulwy zawierają dużo skrobi opornej i są korzystne dla zdrowia układu pokarmowego.
Termin batat pochodzi od słowa nyambi, które oznacza „jeść”. Była to nazwa skrobiowego jadalnego warzywa korzeniowego. Afrykańscy niewolnicy przejęli to słowo i zastosowali je do nowego ziemniaka. Podczas Środkowego Przejścia europejscy handlarze niewolników pakowali bataty do grochu o czarnych oczach, aby zapewnić zniewolonym ludziom wystarczające pożywienie na czas podróży.
