Jest kilka rzeczy, które należy wziąć pod uwagę podczas gotowania ziemniaków w mundurkach. Po pierwsze, muszą być gotowane w odpowiedniej temperaturze, aby były całkowicie miękkie. Po drugie, należy je gotować wystarczająco długo, aby mogły wchłonąć pyszny smak ulubionego sosu do maczania. Na koniec musisz sprawdzić, czy są ugotowane do końca.
Ziemniaki w mundurkach
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak długo gotować ziemniaki w mundurkach, to dobrze trafiłeś. Ten zaskakująco prosty przepis pokaże Ci, jak ugotować ziemniaki, które będą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
Najpierw musisz przygotować ziemniaki. Oznacza to ich dokładne umycie i wyszorowanie. Następnie musisz pokryć je odrobiną oleju roślinnego. Kiedy już je pokryjesz, czas je upiec.
Aby upewnić się, że ziemniaki są gotowe, nakłuj je widelcem. Nakłuwanie to dobry sposób na uwolnienie wilgoci, dzięki czemu ziemniaki będą bardziej miękkie. Po nakłuciu piecz je jeszcze przez dziesięć minut.
Możesz też spróbować smażenia na powietrzu lub pieczenia w mikrofalówce. Smażenie na powietrzu to szybka metoda pieczenia ziemniaków. Jest jednak bardziej skomplikowane niż pieczenie w mikrofalówce.
Aby przygotować najlepsze pieczone ziemniaki, musisz odpowiednio dobrać temperaturę w swoim piekarniku. Większość ziemniaków potrzebuje około 45-55 minut na ugotowanie. W przypadku dużych ziemniaków możesz potrzebować dodatkowych 15 minut.
Płynne ziemniaki
Sekretem gotowania pieczonych ziemniaków jest ich dokładne umycie i osuszenie przed opłukaniem. Będziesz potrzebował również soli koszernej, oliwy z oliwek i wody. Te składniki pomogą uzyskać wyjątkowo chrupiącą skórkę ziemniaków.
Najpierw rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Następnie wyjmij ziemniaki z lodówki i opłucz je. Możesz obrać ziemniaka i przekroić go na pół lub pokroić wzdłuż na pół.
Następnie posmaruj skórkę oliwą z oliwek. Dzięki temu skórka będzie chrupiąca, a ziemniaki będą miały lepszy smak.
Następnie umieść pokrojone ziemniaki na blasze do pieczenia. Posmaruj je oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Upewnij się, że oliwa pokrywa całą powierzchnię ziemniaka.
Następnym krokiem jest nakłucie ziemniaka za pomocą widelca. Spróbuj nakłuć go sześć lub osiem razy. Dzięki temu para wodna będzie się ulatniać, a ziemniaki będą się piec.
Kwaśna śmietana i szczypiorek
Jeśli szukasz szybkiego i pysznego dania, to pieczone ziemniaki z kwaśną śmietaną i szczypiorkiem są idealnym wyborem. Te pyszne ziemniaki mogą być przechowywane w lodówce przez kilka dni. Można je również odgrzać w mikrofalówce. Pieczone ziemniaki z kwaśną śmietaną i szczypiorkiem są świetnym dodatkiem do każdego posiłku.
Pieczone ziemniaki można podawać z wieloma różnymi dodatkami. Możesz na przykład dodać do nich bekon, tłuczony cheddar, parmezan, a nawet odrobinę oliwy z oliwek.
Kwaśna śmietana i szczypiorek to klasyczne połączenie, które dodaje ziemniakom świeżego i pikantnego smaku. Możesz znaleźć pakowane mieszanki dla tych dwóch składników. Możesz też wypróbować domowy przepis.
Aby przygotować klasyczne pieczone ziemniaki ze śmietaną i szczypiorkiem, zacznij od nakłucia ziemniaków. Dzięki temu będą się szybciej gotować. Kiedy ziemniaki są już ugotowane, użyj kulki do melona, aby wydrążyć z nich środek. Następnie utrzyj ziemniaki z łyżeczką szczypiorku.
Sprawdzanie, czy ziemniaki są ugotowane
Jeśli chcesz wiedzieć, czy ziemniaki są ugotowane, musisz użyć termometru. Ziemniaki powinny być gotowane w temperaturze od 205 do 212 stopni Celsjusza. Dzięki temu są wystarczająco twarde, ale nadal miękkie w środku. Zbyt wysoka temperatura spowoduje powstanie gumowatej papki. Innym sposobem sprawdzenia, czy ziemniak jest ugotowany, jest użycie szpikulca.
Powinieneś także dokładnie umyć ziemniaka. Do grillowania lub smażenia na powietrzu najlepsze są ruskie, ale można też użyć ziemniaków Idaho. Te ziemniaki są bogate w skrobię i wchłaniają smaki węgla drzewnego i dymu. Zewnętrzna strona tych ziemniaków może stać się wilgotna i chrupiąca, ale wnętrze będzie puszyste i lekkie.
Ziemniaki można piec lub podgrzewać w mikrofalówce. Czas gotowania zależy od wielkości ziemniaków. Ogólnie rzecz biorąc, średniej wielkości ziemniaki potrzebują od 8 do 10 minut. Możesz jednak gotować je dłużej, jeśli chcesz.
