Jest tyle rzeczy, które warto wiedzieć, jeśli chodzi o przyrządzanie kurczaka. Możesz go piec, smażyć na powietrzu lub nawet opiekać. Ale czy masz pojęcie, jak długo trzeba gotować udka?
Pieczone udka z kurczaka
Jeśli chodzi o pieczenie udek z kurczaka, jest kilka kluczowych kroków, które trzeba wykonać, żeby mięso ugotowało się idealnie. Jeśli zastosujesz się do tych kroków, możesz uzyskać soczyste, delikatne i chrupiące udka z kurczaka, które pokochasz.
Na początek musisz dokładnie umyć i osuszyć kurczaka. Następnie natrzyj skórę oliwą z oliwek i dopraw spód ulubioną mieszanką przypraw. Następnie umieść udka na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia. Dzięki temu skóra nie będzie wilgotna.
Przed pieczeniem sprawdź też wewnętrzną temperaturę kurczaka. Idealna temperatura wewnętrzna powinna wynosić 165 stopni. Kiedy osiągnie tę temperaturę, wyjmij go z piekarnika.
Następnie pozostaw go na co najmniej pięć minut. Pomoże to zatrzymać wilgoć i rozdzielić soki. Możesz też zawinąć go w folię, aby zapobiec wydostawaniu się wilgoci. Folia zapobiegnie jednak chrupaniu skóry.
Upieczone udka z kurczaka
Udka z kurczaka możesz przyrządzić na wiele sposobów. Wymagany czas zależy od rodzaju i grubości udek. Jednak ogólnie można powiedzieć, że ugotowanie całego uda zajmuje około 30 minut.
W przypadku udek z kurczaka bez skóry i kości czas gotowania będzie krótszy o około 5-10 minut. Wynika to z faktu, że udka są w stanie utrzymać wilgoć.
Podczas gotowania udek warto używać patelni, która jest wystarczająco głęboka, aby udka smażyły się w równej warstwie. Najlepiej, żeby była to patelnia żeliwna.
Przed pieczeniem, upewnij się, że udka z kurczaka są posmarowane przyprawami. Następnie umieść je w natłuszczonej formie do pieczenia.
Piecz udka przez 30-40 minut. Gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 165 stopni Fahrenheita, wyjmij je z piekarnika. Termometr do mięsa jest pomocny w określeniu właściwej temperatury.
Pieczone udka z kurczaka
Niezależnie od tego, czy masz udka z kurczaka bez kości, czy z kością, powinieneś wiedzieć, jak długo należy je piec przed jedzeniem. Wysoka temperatura podczas pieczenia nadaje im złocisty, chrupiący wygląd zewnętrzny.
Zawsze powinieneś używać termometru, żeby upewnić się, że temperatura jest bezpieczna. Jeśli nie masz termometru, możesz użyć wskazówek wizualnych, aby określić, czy mięso jest gotowe. Sprawdź, czy nie jest różowe lub czy nie ma czerwonych soków.
Bezpieczna temperatura gotowania kurczaka to 165 stopni. Aby sprawdzić temperaturę, włóż termometr do najgrubszej części mięsa. Kiedy wskaże 165 stopni, możesz je wyjąć.
Podczas pieczenia udek z kurczaka możesz wybierać spośród wielu różnych przypraw. Na przykład spróbuj użyć wędzonej papryki, aby nadać im dodatkowy smak. Dodaje ona delikatnej słodyczy. Inne opcje to przyprawa fajita lub Cajun.
Do przyprawienia udek możesz też użyć ziół. Spróbuj świeżego lub suszonego rozmarynu. Dobrym wyborem jest też świeży tymianek.
Smażone w powietrzu udka z kurczaka
Smażone w powietrzu udka z kurczaka są zdrowym i łatwym posiłkiem. Można je podawać z różnymi dodatkami, takimi jak ryż, sałatka czy makaron. Są naturalnie bezglutenowe i nie zawierają nabiału.
Podczas gotowania udek z kurczaka ważne jest, aby skóra była chrupiąca i soczysta. W tym celu powinieneś wybrać uda z kością. Udka z kurczaka są też jednym z najlepszych źródeł białka.
Niezależnie od tego, czy podajesz udka z kością, czy ze skórą, przed włożeniem do frytkownicy powinieneś posmarować je oliwą z oliwek i przyprawami. Przyprawy przylgną do kurczaka i sprawią, że będzie on wyjątkowo chrupiący.
Następnie sprawdź temperaturę wewnętrzną udek. Używając termometru do natychmiastowego odczytu, możesz łatwo sprawdzić, czy są gotowe. Jeśli nie, możesz je gotować jeszcze przez pięć minut.
Po osiągnięciu temperatury 165 stopni Fahrenheita jesteś gotowy do podania udek. Upewnij się, że używasz dużej zamykanej plastikowej torby do przechowywania kurczaka.
