Kanterie są pyszne w wielu różnych potrawach. Można je smażyć z czosnkiem, drobno pokrojoną cebulą i dużą ilością masła. Możesz je zamrozić, aby użyć ich później. Jest kilka wskazówek, o których warto pamiętać podczas ich przyrządzania.
Kurki duszone z czosnkiem, cebulą pokrojoną w drobną kostkę i dużą ilością masła
Jeśli szukasz smacznego dodatku do obiadu, to kurki duszone są doskonałym wyborem. Są pyszne i łatwe w przygotowaniu, a możesz nawet dodać na patelnię inne składniki, aby nadać im dodatkowy smak.
Kanterie to rodzaj grzybów, które często są używane jako zamiennik innych rodzajów grzybów. Są też dobrym źródłem witaminy D.
Aby ugotować kurki, zacznij od ich dokładnego oczyszczenia. Następnie pokrój je na duże kawałki. Pamiętaj, żeby odciąć podstawę trzonu. Możesz też oczyścić kurki miękką szczoteczką.
Następnym krokiem jest dodanie oleju na patelnię. Rozgrzej ją na średnio-wysokim ogniu. Gdy olej będzie już gorący, możesz dodać kurki. Gotuj je przez dwie do trzech minut. Podczas gotowania pamiętaj, by często je mieszać.
Kiedy kurki się ugotują, dodaj czosnek. Nie przypalaj czosnku, ponieważ może to spowodować gorzki smak. W razie potrzeby dodaj więcej masła. Na koniec posyp kurki natką pietruszki.
Upieczone kurki są wyśmienite jako dodatek do makaronu lub brązowego ryżu. Są też fantastycznym dodatkiem do pieczeni z prime riba. Ich mięsisty, pieprzny smak dobrze komponuje się z kurczakiem.
Jeśli chcesz cieszyć się kurkami w bardziej tradycyjny sposób, możesz użyć ich w sosie. Następnie możesz je podać jako dodatek do swoich ulubionych potraw. Możesz też użyć ich w colesławie. Świetnym pomysłem jest też dodanie do mieszanki kilku jajek.
Podgotowanie kurek przed smażeniem
Kurki możesz wykorzystać w wielu różnych przepisach. Możesz je jeść na surowo, albo ugotować i usmażyć. Gotowanie może jednak zmienić ich aromat i smak. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, powinieneś wykonać kilka kroków, które zapewnią Ci prawidłowe gotowanie.
Po pierwsze, musisz oczyścić grzyby. Jest to ważne, aby zapobiec ich zepsuciu. Oczyść je dobrze, usuwając kłącze i wszelkie pozostałości. Następnie pokrój je na kawałki o szerokości około pół cala.
Po pokrojeniu powinieneś je odsączyć. Nie pozwól, żeby się zamoczyły, bo mogą stracić smak i kształt. Po odcedzeniu przepłucz je niewielką ilością wody.
Następnie możesz dodać na patelnię masło. Masło pomoże nadać potrawie kremowy smak i delikatny aromat. Pomoże również zrównoważyć goryczkę kurki.
Kurki możesz również podać w zupie. Możesz użyć ziemniaków, kwaśnej śmietany lub sosu jako dodatku do dania. Niektórzy lubią dodawać do mieszanki wieprzowinę lub cielęcinę.
Jeśli korzystasz z przepisu, który przewiduje kurki, powinieneś upewnić się, że dodałeś je w odpowiednim momencie. W przeciwnym razie danie okaże się trochę nieudane.
Przechowywanie kurek w zamrażarce
Jeśli chcesz przechowywać kurki przez dłuższy czas, możesz to zrobić na kilka różnych sposobów. Możesz je zamrozić i przechowywać do czterech miesięcy, albo przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed zamrożeniem kurki muszą być całkowicie suche. Możesz to zrobić umieszczając je w papierowej torbie lub woskowanym worku. Następnie możesz je przenieść do pojemnika zabezpieczonego przed zamrożeniem.
Po umieszczeniu kurek w zamrażarce, wyjmij je przed gotowością do gotowania. Jeśli pozostawisz je w zamrażarce na zbyt długo, mogą stać się wilgotne. Nie jest to dobry pomysł, ponieważ wpłynie to na jakość całej porcji.
Kanterie są dobrym wyborem, jeśli chcesz zakonserwować swoje jedzenie, ponieważ mogą być przechowywane przez wiele miesięcy. Musisz jednak wiedzieć, jak je oczyścić i posortować przed zamrożeniem. Warto też opatrzyć opakowania etykietami i wyjaśnić zastosowaną metodę.
Kanterie są dostępne w wielu różnych kształtach i rozmiarach, więc możesz znaleźć kształt odpowiadający Twoim potrzebom. Na przykład można je pokroić na małe kawałki lub duże kawałki.
