Jeśli kiedykolwiek zadawałeś sobie pytanie, jak długo gotować golonkę w szybkowarze, nie jesteś sam. Wiele osób zadaje to pytanie, ponieważ wiedzą, że chcą ugotować swoją ulubioną potrawę w szybkowarze, ale nie są pewni, jak się za to zabrać. Na szczęście ten artykuł pomoże Ci zacząć.
Znajdź to w sklepie spożywczym
Jeśli chodzi o najlepsze przepisy na golonkę, jest kilka rzeczy, które powinieneś wiedzieć. Są to między innymi sposób na uzyskanie chrupiącej skórki oraz smaki, które można uzyskać podczas smażenia lub grillowania mięsa.
Jednym z kluczowych składników golonki jest ciemny sos sojowy. Dodaje on koloru i karmelizuje cukier w mięsie, dając piękny efekt zwęglenia.
Kolejnym ważnym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę, jest temperatura mięsa. Mięso powinno osiągnąć wewnętrzną temperaturę 200 stopni Fahrenheita. Jeśli nie będziesz tego przestrzegać, mięso nie będzie miękkie. Tabelę bezpiecznych temperatur dla wieprzowiny znajdziesz na stronie internetowej USDA.
Inna wskazówka to użycie wolnowaru. Niezależnie od tego, czy gotujesz golonkę, czy inny kawałek mięsa, najlepiej jest przygotować go dzień wcześniej. W ten sposób będziesz mógł się nią delektować bez obaw, że wyschnie.
Przygotuj ją
Jeśli szukasz szybkiego posiłku, rozważ ugotowanie golonki w szybkowarze. Tradycyjnie ten kawałek mięsa gotuje się w płynie i podaje z ziemniakami saute. Łatwo jest też zrobić sos do mięsa.
Możesz wybrać różne przyprawy, których użyjesz w swoim przepisie. Goździki, wędzona papryka i rozmaryn to popularne składniki, ale możesz użyć wszystkiego, co lubisz. Dodanie czosnku może również wzmocnić smak mięsa.
Przed gotowaniem zgarnij wszystkie przyrumienione kawałki z dna garnka. Dzięki temu rosół zyska głębię smaku.
Dobrym pomysłem jest umieszczenie podstawki pod wkładką szybkowaru. Nastaw temperaturę na gotowanie na parze i upewnij się, że garnek jest bezpiecznie zablokowany.
Dno garnka może również służyć jako uchwyt dla trójnogu. Kiedy minie czas, zwolnij ciśnienie i zdejmij tacę.
Czas gotowania
Końcówka wieprzowa to duży kawałek udźca z kością. Kości te są zazwyczaj pieczone i podawane na wiele sposobów. W większości przepisów towarzyszy im puree ziemniaczane lub sos z płynu z pieczenia.
Jeśli szukasz klasycznego tajwańskiego duszonego golonka, spróbuj zrobić go w szybkowarze. Mięso jest bardzo delikatne i pełne smaku.
Będziesz potrzebował świeżej golonki i kilku innych składników. Pierwszym krokiem jest nacięcie skóry ostrym nożem, a następnie natarcie jej olejem i przyprawami. Kiedy golonka jest już ugotowana na parze, można ją odstawić na noc do lodówki.
Alternatywnie możesz ugotować golonkę w kuchence termicznej. Ta metoda polega na gotowaniu golonki w temperaturze 325F przez 3 do 4 godzin. Skóra nie będzie jednak tak łatwo chrupać. Aby uzyskać podobny efekt, możesz użyć pieca konwekcyjnego.
Po zakończeniu pieczenia golonki, wyjmij ją z garnka do gotowania na parze. W tym celu użyj łopatki, aby podnieść golonkę, a następnie odłóż ją na talerz.
Test smaku
Jeśli szukasz innego sposobu przyrządzania wieprzowiny, możesz rozważyć ugotowanie golonki. Golonki są wycinane z tylnej części nogi świni i są bardzo mięsne. Skórę usuwa się, aby odsłonić znajdującą się pod nią kość i tkankę łączną. Dzięki temu danie zyskuje chrupkość i smak.
Gotowanie golonki jest podobne do gotowania golonki. Obie są zrobione z kości szynki, skóry, tłuszczu i więzadeł. Z tego powodu są podobne w smaku. Golonka ma jednak mniej mięsa niż szynka.
Golonki wieprzowe są zwykle grillowane lub pieczone. Można je jednak przyrządzić w szybkowarze. Pamiętaj, że golonki łatwo się przypalają, więc uważaj na nie podczas gotowania. Możesz je również zamrozić do późniejszego wykorzystania.
W przypadku szybkowaru powinieneś gotować tylko dwie golonki naraz. Oznacza to, że musisz je gotować w szerokim garnku i nie powinieneś zostawiać ich w nim zbyt długo. Upewnij się też, że od czasu do czasu je obracasz, żeby mięso się nie przypaliło.
