Gdy przyrządzasz zieloną fasolkę, musisz mieć pewność, że gotujesz ją prawidłowo. Jeśli tego nie zrobisz, skończysz z mięsistą fasolką, która nie ma zbyt wiele smaku. Jest kilka kroków, które możesz wykonać, aby upewnić się, że gotujesz fasolkę prawidłowo i że będziesz ją mieć przez długi czas.
Blanszowanie
Blanszowanie zielonej fasolki jest szybką i łatwą techniką, która pozwoli Ci w pełni wykorzystać Twoje ulubione przepisy na zieloną fasolkę. Pozwala to nie tylko zachować chrupiącą teksturę warzywa, ale także jego żywy kolor. Możesz wykorzystać ten proces do przygotowania potraw do duszenia lub zamrożenia warzyw.
Zielona fasolka jest doskonałym źródłem składników odżywczych. Można ją jeść na surowo lub po ugotowaniu. Surowa fasolka jest skrobiowa i mniej aromatyczna niż jej gotowane odpowiedniki.
Aby zblanszować zieloną fasolkę, będziesz potrzebował dużego garnka. Napełnij go wodą i dodaj sól. Kiedy woda zacznie wrzeć, dodaj fasolkę. Najlepiej rozłożyć ją równomiernie, aby ugotować ją równomiernie.
Użyj durszlaka, aby odcedzić fasolkę. Jeśli nie używasz durszlaka, możesz umieścić fasolę na blasze wyłożonej pergaminem. Celem jest usunięcie grubych końcówek łodyg. Dzięki temu fasolka nie stanie się mięsista.
Ugotowanie na parze
Ugotowanie na parze zielonej fasolki to zdrowy i wygodny sposób na przygotowanie tego pysznego warzywnego dania. Musisz jednak uważać, aby usunąć nadmiar wody i nie dopuścić do rozgotowania fasolki.
Zieloną fasolkę możesz gotować na parze w mikrofalówce lub na kuchence. Jeśli zdecydujesz się na gotowanie w mikrofalówce, pamiętaj, żeby przykryć fasolkę szczelną pokrywką lub folią, żeby uniknąć mięsistego bałaganu.
Wspaniały przepis na gotowanie fasolki na parze to taki, który zawiera odrobinę czosnku i oliwy z oliwek. Po ugotowaniu na parze możesz podsmażać ją przez kilka minut, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Podawaj ją z masłem, solą, pieprzem i ziołami.
Zielona fasolka jest dostępna w sklepach spożywczych i na targach rolnych przez cały rok. Można ją kupić w postaci zamrożonej, w postaci julienne i w całości. Możesz też kupić ją wstępnie przyciętą.
Na początek opłucz fasolkę w durszlaku. Odetnij spiczaste końce fasoli i upewnij się, że łodygi zostały usunięte. Pokrój fasolkę na około 1-calowe kawałki.
Pieczenie
Pieczenie zielonej fasolki to prosty przepis, który można wykonać w krótkim czasie. Jest to świetne danie dodatkowe z warzyw, które jest pełne smaku i składników odżywczych.
Aby przygotować fasolkę do pieczenia, dokładnie ją umyj i osusz. Następnie odetnij końcówki. Umieść fasolkę w dużej misce. Następnie dodaj do niej oliwę z oliwek, sól, pieprz i czosnek.
Po dodaniu odpowiednich składników, ułóż ją w jednej warstwie na blasze. Następnie praż je przez około 20 minut. Jeśli chcesz zrobić z nich przekąskę, możesz spróbować dodać do nich parmezan i pokrojone migdały.
Sztuka polega na tym, żeby były chrupiące i przyrumienione z obu stron. Jeśli są zbyt cienkie, możesz zwiększyć czas gotowania. Kiedy fasolka będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika. Powinna być lekko zarumieniona na wierzchu.
Przechowywanie
Jeśli zastanawiasz się, jak przechowywać zieloną fasolkę przez dłuższy czas, ważne jest, aby przechowywać ją w szczelnym pojemniku, aby zapobiec rozwojowi pleśni i bakterii. Zieloną fasolkę można mrozić i konserwować, ale najlepiej przechowywać ją w całości.
Jeśli przygotowujesz świeżą fasolkę do przechowywania, spróbuj ją najpierw zblanszować. Ta metoda pomoże zachować ich jasnozielony kolor. Gdy będziesz gotowy do zamrożenia, wyjmij je z wrzącej wody, a następnie umieść w szczelnej torbie do zamrażania.
Podobnie, jeśli używasz suszonej fasoli, będziesz chciał przechowywać ją w szczelnym pojemniku. Przechowywane w lodówce lub zamrażarce wytrzymają około 6 miesięcy. Możesz je zamrozić na blasze do ciasteczek, w torebkach typu ziplock lub w torebkach do zamrażania wielkości ćwiartki. Niezależnie od sposobu przechowywania, upewnij się, że fasolka ma etykietę z datą i zawartością.
Przechowując zieloną fasolkę, warto używać oryginalnych opakowań. Oryginalne opakowanie jest szczególnie ważne dla zachowania świeżości zielonej fasolki.
