Jeśli planujesz przyrządzić buraki na obiad, to prawdopodobnie szukasz szybkiego i łatwego sposobu na ich ugotowanie. Dobrym pomysłem jest użycie do tego zadania mikrofalówki lub wolnowaru. Jeśli jednak nie masz żadnej z tych opcji, możesz z łatwością przygotować to samo pyszne danie, piekąc je zamiast tego.
Mikrofalówka
Buraki gotowane w mikrofalówce to świetny sposób na przygotowanie ulubionego warzywa. W przeciwieństwie do gotowania na kuchence, gotowanie ich w mikrofalówce oszczędza czas i kłopot. Można je gotować w całości lub w plasterkach.
Jeden średni burak potrzebuje około 10 minut, żeby ugotować go w mikrofalówce. Czas gotowania zależy jednak od wielkości buraków. Jeśli masz duże buraki, być może będziesz musiał je pokroić przed gotowaniem w mikrofalówce.
Przed gotowaniem dokładnie umyj buraki. Skórka powinna łatwo odchodzić. Możesz usunąć łodygi i korzenie, pocierając je papierowym ręcznikiem. Możesz też użyć obieraczki do warzyw.
Ułóż buraki na talerzu lub misce nadającej się do mikrofalówki. Posyp buraki solą i pieprzem. Dodaj około dwóch łyżek wody. Jeśli chcesz, skrop buraki odrobiną oleju. Aby zapobiec przypaleniu buraków, przykryj je wilgotnym ręcznikiem papierowym.
Czas gotowania w mikrofalówce będzie różny dla różnych osób. Najlepiej jest gotować buraki w dwóch partiach, ponieważ to zminimalizuje czas gotowania.
Powolne gotowanie
Jeśli chcesz ugotować buraki w wolnowarze, ważne jest, aby postępować zgodnie z odpowiednimi krokami. W nagrodę otrzymasz bogaty, słodki smak, który będzie pasował do wielu potraw.
Buraki mają wiele kolorów i faktur. Można je jeść na surowo, gotowane, pieczone lub kiszone. Aby uzyskać najlepszy smak, buraki powinny być schłodzone, a następnie pokrojone przed podaniem.
Przed ugotowaniem buraków warto je wyszorować szczotką do warzyw. Buraki powinny być wolne od siniaków i plam.
W zależności od wielkości buraków, może być konieczne dostosowanie czasu gotowania. Mały burak ugotuje się w mniej niż godzinę, podczas gdy duży może zająć godzinę lub więcej.
Po ugotowaniu buraków należy je przyciąć. Można to zrobić bez odcinania korzeni i wierzchołków. Kiedy buraki będą chłodne, możesz je nakłuć metalowym widelcem do rzeźbienia.
Gotowanie
Buraki można gotować na wiele sposobów. Niezależnie od tego, czy chcesz przygotować sałatkę, przekąskę czy nawet przystawkę, gotowane buraki są łatwym sposobem gotowania.
Zależnie od ilości gotowanych buraków, do ich ugotowania będziesz potrzebował dużego garnka. Jeśli przygotowujesz dużą partię buraków, musisz gotować je przez co najmniej 45 minut. Jeżeli gotujesz niewielką ilość, możesz gotować je tylko przez 10 minut.
Buraki możesz gotować na kuchence, w piekarniku lub w mikrofalówce. Jednak najlepszą metodą gotowania buraków jest gotowanie na kuchence. Dzieje się tak dlatego, że ciepło krąży wokół buraków podczas gotowania, co sprawia, że stają się one miękkie.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj kuchenki ze szklanym blatem. Jeśli martwisz się o zapach buraków, możesz umieścić je w pojemniku wypełnionym zimną wodą. Dzięki temu szybciej ostygną.
Pieczenie
Pieczenie buraków nadaje im delikatniejszą strukturę i zachowuje ich naturalny smak. Pieczone buraki mogą być używane jako dodatek do dań lub sałatek. Można je też zamrozić. Czas potrzebny do upieczenia buraków zależy od ich wielkości i kształtu. Najlepiej rozpocząć pieczenie buraków około trzech dni po ich zakupie.
Przed gotowaniem buraków należy je dokładnie wyszorować. Używając ręcznika papierowego lub rąk, zetrzyj z nich brud i tłuszcz. Po oczyszczeniu opłucz je chłodną wodą.
Następnie posmaruj buraki oliwą z oliwek. Do oliwy możesz dodać zioła lub przyprawy przed pieczeniem. Kiedy buraki są już upieczone, pozwól im całkowicie ostygnąć. Jeśli wolisz, możesz je obrać przed podaniem.
Po ostudzeniu buraków, obierz z nich skórkę za pomocą noża do krojenia lub ręcznika papierowego. Użyj rękawiczek, aby nie poplamić sobie rąk. Kiedy buraki ostygną do temperatury pokojowej, przekrój je na pół lub na ćwiartki.
