Jajka przepiórcze można przyrządzać na wiele różnych sposobów. Możesz wybrać tradycyjny sposób gotowania lub zamarynować je w sosie sojowym. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się je ugotować, czy zamarynować, nadal będą smakować wyśmienicie. Jest jednak kilka rzeczy, o których należy pamiętać podczas gotowania jajek przepiórczych.
Jajka przepiórcze marynowane w sosie sojowym
Jeśli jesteś zainteresowany gotowaniem jajek przepiórczych marynowanych w sosie sojowym, możesz chcieć wiedzieć, jak długo gotować te małe, ale pyszne jajka. Te małe piękności są pełne składników odżywczych, podobnie jak jaja kurze, i stanowią świetny dodatek do wielu potraw.
Jajka przepiórcze są znane ze swojego słodkiego smaku i kremowych żółtek. W niektórych regionach świata są uważane za przysmak. Można je podawać na wiele sposobów, na przykład jako przekąskę lub dodatek do sałatek.
Aby przygotować jajko przepiórcze marynowane w soi, zacznij od obrania skorupek. Następnie włóż ugotowane jajka przepiórcze do zimnej wody, aby się rozmroziły i ostygły. Po kilku minutach wyjmij jajka z wody i obierz je.
Dewizowe jajka przepiórcze
Dewizowe jajka przepiórcze to elegancka przystawka i danie dodatkowe, które łatwo zrobić. Doskonale nadają się na następne przyjęcie koktajlowe lub brunch. Przygotowanie tego pysznego dania zajmuje zaledwie 45 minut.
Najpierw musisz obrać jajka przepiórcze. Możesz użyć do tego noża do parowania. Gdy żółtka zostaną usunięte, możesz przekroić je na pół. Następnie zdejmij skorupki i rozbij je, aby odsłonić kremowe żółtko.
Następnie musisz wymieszać żółtka z majonezem. To nadzienie powinno znaleźć się w worku do pipetowania z małą końcówką. Po nałożeniu masy z żółtek do białek przepiórczych, możesz je schować do lodówki na kilka godzin przed podaniem.
Jajka przepiórcze gotowane na twardo
Jajka przepiórcze gotowane na twardo są małe, ale mają moc, która zapewni Ci pełnowartościowy posiłek. Jajka te są idealne do sałatek, kanapek i przystawek. Białka są idealnie zwarte, a żółtka mają gładką i jedwabistą konsystencję.
Jeżeli chcesz w pełni wykorzystać jajka przepiórcze ugotowane na twardo, kluczem jest ich odpowiednie ugotowanie. Możesz to zrobić, stosując odpowiednią metodę, a także upewniając się, że nie przegotujesz jajek. Oto kilka wskazówek, które pozwolą Ci w pełni wykorzystać potencjał jaj przepiórczych:
Zacznij od umieszczenia jaj przepiórczych w rondlu z zimną wodą. Zapobiegnie to ich pękaniu podczas gotowania. Kiedy już znajdą się w wodzie, upewnij się, że pozostają zanurzone.
Niepasteryzowane jaja przepiórcze
Jedzenie niepasteryzowanych jaj przepiórczych przynosi wiele korzyści. Te małe, żółte jajka w kształcie żółtka są pełne antyoksydantów, witamin B12 i A, żelaza, selenu i ryboflawiny. Jednak jajka mogą być trudne do obrania. Są też nieco droższe niż inne rodzaje jaj.
W naturze przepiórki żywią się owadami, nasionami i ziarnami. Jaja przepiórcze nie są tak bogate w białko jak jaja kurze. Zamiast tego mają wyższy stosunek żółtka do białka. Dzięki temu są dobrym zamiennikiem jaj kurzych w przepisach kulinarnych.
Jaja przepiórcze są podstawowym składnikiem wielu kuchni brazylijskich. Jajka są bogate w antyoksydanty, które mogą pomóc w odwróceniu uszkodzeń komórek. A ich produkcja jest bardziej przyjazna dla środowiska niż produkcja innych jaj.
Jaja kredowe
Jednym z najpopularniejszych sposobów przyrządzania jaj jest staromodna metoda ich gotowania. Jest ona prosta, szybka i niedroga. Jednak obranie jajka może być trudne. Zwłaszcza jeśli skorupka przylega do białka.
Tradycyjny sposób gotowania jajek polega na zanurzeniu całego jajka w zimnej wodzie. Przy tej metodzie skorupki nie są tak dokładnie rozbijane. Jeśli jednak jajka są małe, proces ten jest znacznie szybszy.
Innym sposobem jest gotowanie jajek na parze. Gotowanie na parze niekoniecznie obniża temperaturę wody, ale pozwala uzyskać równomiernie ugotowane jajka. Co więcej, zapobiega przegotowaniu.
Objawy niedoboru wapnia
Bardzo ważne jest monitorowanie zdrowia jaj przepiórczych. Jeśli tego nie zrobisz, w końcu będziesz musiał zmierzyć się z wieloma problemami zdrowotnymi. Na szczęście możesz zapobiec tym problemom, poznając objawy niedoboru wapnia w jajach przepiórczych.
Niski poziom wapnia we krwi u ptaków, znany także jako osteoporoza, jest spowodowany niewystarczającą ilością wapnia w diecie. Wynikająca z tego reabsorpcja kości powoduje rozwój krzywicy i innych problemów kostnych.
Wapń jest ważnym składnikiem odżywczym dla kur niosek. Potrzebują one tego minerału, aby wytworzyć skurcze, dzięki którym wydają jaja. Bez wystarczającej ilości wapnia kury mogą nie znosić jaj w odpowiednim tempie, a ich jaja będą cienkie i o miękkiej skorupie.